Тушеная капуста при грудном вскармливании


Тушеная капуста при грудном вскармливании

Счастье материнства — это множество хлопот, сомнений, переживаний, вопросов. Касаются они и рациона кормящей мамы. Ведь каждая ответственная женщина готова идти на любые ограничения в питании, лишь бы малыш спал спокойно и не страдал коликами. При грудном вскармливании у новоиспеченных мамочек возникает много вопросов по поводу безопасности употребления привычных блюд. Например, многие интересуются, можно ли кушать капусту в тушеном виде? Не повредит ли она крохе?

О пользе капусты

Начнём с того, что сортов этого ценного овоща существует немало. Но чаще других мы привыкли употреблять именно белокочанную капусту. Реже едим цветную, брокколи, пекинскую, брюссельскую. Все перечисленные сорта доступны круглый год. Они полезны и питательны. Ценность продукта в том, что он принадлежит к категории низкокалорийных, диетических. В капусте много клетчатки, что позволяет быстро насыщаться и при этом не поправляться. Также польза капусты в том, что в ее составе присутствует множество полезных компонентов. Это витамины А, С, Е, РР, В1, В6, В2. Микроэлементы в составе овоща — это медь, магний, фосфор, калий, кальций, цинк, фтор. Однако напомним, что при термической обработке, тем более длительной, большинство ценных составляющих овоща разрушается.

Польза капусты в том, что она предотвращает запоры, помогает поддерживать здоровье зубов и выводить токсины.

Согласно научным исследованиям, в сырой капусте нет веществ, которые могут принести младенцу вред. Но опыт многих кормящих женщин свидетельствует о том, что капуста вызывает повышенное газообразование у мамы. Это передается и малышу. Ребенок после употребления мамочкой свежей капусты часто страдает от колик. Поэтому не стоит увлекаться полезным диетическим продуктом. Лучше в первый месяц-два после родов его вообще не употреблять.

Лактация и тушеная капуста

Итак, напомним, что в тушеном виде полезные компоненты продукта разрушаются. Это значит, что его польза существенно уменьшается. Если говорить о вреде блюда, то есть несколько нюансов. Многое ведь зависит от приготовления и состава. При тушении традиционными компонентами блюда являются мясо и томат. Что касается первого, то обычно с капустой сочетают свинину. А это жирное мясо, которое у крохи может вызвать диарею, нарушение стула. Да и томат — небезопасный продукт, если он покупной. В нем много загустителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Все эти вещества принесут крохе только вред. Поэтому для мамы при грудном вскармливании капусту желательно тушить с домашним томатом или свежими помидорами. Свинину лучше заменить говядиной или телятиной — такое мясо менее жирное. А можно вообще готовить тушеную капусту без мяса, добавляя лишь лук, помидоры, морковь, болгарский перец, зелень и минимальное количество растительного масла. Тогда блюдо действительно получится диетическим. Но и его лактирующая женщина должна употреблять в разумных пределах.

Первый раз тушеную капусту нужно вводить в меню после исполнения крохе трех месяцев. До этого периода пищеварительная система малыша еще очень слабенькая. Животик ребенка чутко реагирует на опасные продукты, способные вызывать газообразование, вздутие. Поэтому постепенность — главный принцип введения любых новых блюд в рацион кормящей мамочки. Если после употребления женщиной небольшой порции тушеной капусты малыш после кормления грудью будет вести себя беспокойно, поджимать ножки, плакать, значит, от этого блюда надо временно отказаться. Реакцию крохи нужно отслеживать на протяжении суток. Может быть так, что колики дадут о себе знать ночью.

О других видах капусты при лактации

Некоторые мамы на форумах рекомендуют не есть тушеную капусту, пока малышу не исполнится 6 месяцев. То же самое касается и квашеной — она вызывает повышенное газообразование. Это достаточно агрессивный продукт, и реакция неокрепшего детского организма на него в большинстве случаев бывает отрицательной. Ведь в нем присутствуют бактерии, вызывающие брожение, кислота, острые специи. Не годится такая капуста и для тушения, даже если ее предварительно хорошенько вымочить.

Что касается морской, то и ее употребление вызывает сомнения. Ведь, по сути, это морепродукт, особый вид водорослей, а не овощная культура. Продукты моря, как известно, принадлежат к категории аллергенных.

grudnichok.info

Можно ли тушёную капусту при грудном вскармливании?

Кормящая мама непременно должна придерживаться определённой диеты. Иначе у младенца могут возникнуть проблемы с пищеварительным трактом и вздутие живота. Остаётся открытым вопрос употребления капусты. Некоторые женщины полагают, что данный овощ вызывает накопление газов в кишечнике и боли в животике малыша. Другие же, наоборот, с удовольствием употребляют капусту и видят в этом особой проблемы.

Как считают многие специалисты по грудному вскармливанию, капуста обладает очень ценными качествами и должна присутствовать в рационе кормящей женщины. Однако употребление овоща в сыром виде способствует развитию метеоризма. В таком случае, лучше всего кушать капусту в тушёном виде. Такое блюдо и пользу принесет молодой маме, и не вызовет у младенца никаких расстройств в ЖКТ.

Польза тушёной капусты

Овощ содержит большое количество различных витаминов и минералов. В состав любого сорта капусты входят:

  • железо;
  • йод;
  • сера;
  • полезные аминокислоты;
  • грубые пищевые волокна;
  • клетчатка;
  • марганец;
  • витамины А, В, К, С, РР;
  • цинк.

Состав овоща делает его наиболее ценным в диетическом питании. Капуста не вызывает отложения жиров и способствует лучшему усвоению более грубой пищи – мяса. Именно поэтому очень часто капусту в кулинарии сочетают с различными мясными сортами и томатами.

Капуста часто употребляется в сыром виде, однако для пользы матери необходимо кушать овощ тушеным. Важный аспект – тушить его необходимо под закрытой крышкой, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Время тушения не должно превышать 15-20 минут. Не следует переваривать капусту, иначе она станет безвкусной.

Блюдо обладает массой полезных свойств:

  • насыщает организм полезными витаминами;
  • омолаживает и восстанавливает клетки;
  • не оказывает аллергенного воздействия.

Употреблять в тушёном виде можно различные сорта овоща. Подойдут для рациона при ГВ брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная капуста.

Некоторые мамы полагают, что у младенца от капусты могут возникнуть колики. Однако это далеко не так. Колики являются естественным физиологическим процессом при заселении кишечника младенца полезными бактериями. Не следует поддаваться стереотипу, что капуста вызовет брожение в желудочно-кишечном тракте матери и отрицательно скажется на кишечнике малыша. Тушёный овощ не вызывает брожения. А вот от сырого кормящей маме лучше отказаться.

можно ли красную рыбу при грудном вскармливании

Выбор сортов при ГВ

Большое разнообразие сортов капусты позволяет максимально разнообразить меню кормящей женщины. Полезна любая капуста. Предпочтение можно отдать брокколи и цветной капусте, синей капусте, морской или белокочанной.

Брокколи — прекрасно очищает кишечник от шлаков и хорошо усваивается. Обладает многими полезными свойствами:

  • нормализует кровообращение;
  • оказывает благоприятное воздействие на весь организм;
  • предупреждает развитие рака;
  • снимает стресс.

Такими свойствами брокколи обязана своему составу. В капусте данного вида содержится большое количество витамина А. Он улучшает зрение и способствует избавлению от многих глазных болезней. Капуста прекрасно заряжает энергией на целый день и способствует хорошему настроению.

Цветная капуста — богата витаминами и улучшает функционирование кишечника. Она выводит шлаки из организма и абсолютно безопасна для беременных и кормящих женщин. Цветную капусту включают в прикорм сразу после кабачка, поэтому данный овощ не оказывает негативного влияния на организм крохи. Овощ содержит большое количество витамина С.

Белокочанная капуста — содержит фолиевую кислоту, витамины группы В и аскорбиновую кислоту. Широко используется для тушения и приготовления первых блюд. Свежую белокочанную капусту можно начинать есть на третьем месяце после родов. На первом месяце следует начинать употреблять в умеренных количествах тушеную капусту. Овощ отлично устраняет отёки, насыщает организм кормящей матери всеми полезными аминокислотами и веществами. Данный сорт предупреждает развитие лактостаза и снимает боль в молочных железах. Издавна сырой капустный лист прикладывали к груди при кровоточивости сосков и мастите.

Морская капуста – является полезной для человеческого организма водорослью. Продукт содержит большое количество йода. Морскую капусту необходимо употреблять для здоровья щитовидной железы и всей эндокринной системы. В небольшом количестве продукт можно начинать употреблять на втором месяце после родоразрешения женщины.

Как правильно вводить капусту в рацион после родов

После рождения младенца следует быть очень осторожной с введением в свой рацион питания многих продуктов. Необходимо пробовать употреблять тот или иной овощ в минимальном количестве и при этом наблюдать за реакцией кожи малютки. На пищевую непереносимость у младенца указывают такие признаки:

  • запор;
  • диарея;
  • кожная сыпь;
  • нервное беспокойство;
  • боли в желудке;
  • аллергия.

Любое проявление аллергической реакции свидетельствует о непереносимости капусты крохой. Однако это настолько редкое явление, что вряд ли каждая мама столкнётся с аллергией на капусту. Овощ не вызывает аллергической реакции у детей и показан к употреблению во всех детских учреждений.

Вводить капусту в рацион матери можно уже на второй неделе после родов. Однако только в тушёном виде. Существует масса вкусным рецептов приготовления капусты, поэтому блюдо понравиться многим кормящим женщинам. Нельзя тушить капусту с молотым перцем и другими специями. Это способно вызвать изжогу и раздражение слизистой оболочки желудка. Можно использовать при приготовлении в умеренных количествах лавровый лист. Данная специя не вызывает раздражения слизистой. Однако лист требуется вынуть из блюда после приготовления капусты, чтобы не испортить вкусовые качества пищи.

Рецепты приготовления

Кормящей матери следует правильно готовить капусту. Очень вкусным получаются отварные соцветия цветной капусты. Их можно запечь в духовом шкафу с сыром и яйцом. Жарить любую капусту при грудном вскармливании не рекомендуется. Жареные блюда плохо усваиваются и не обладают полезными веществами. Также из капусты можно готовить вкусные и питательные супы. Причем, для первых блюд подходит капуста любых сортов.

Тушёную капусту кормящей матери лучше готовить с добавлением небольшого количества воды и лаврового листа. Если у крохи нет аллергии на томаты, то можно добавить в блюдо пару помидорчиков или ложечку томатной пасты. Соль добавляют по вкусу, но не следует при грудном вскармливании употреблять большое количество соли. Специя способствует задержке жидкости в организме и появлению отёчности. Тушить капусту можно также с морковью и картофелем.

Капуста показана при грудном вскармливании, как полезный питательный продукт. Диетический овощ приносит кормящей женщине немалую пользу, поэтому не следует от него отказываться.

можно ли пить вино при грудном вскармливании

Видео: питание мамы при кормлении грудью

howtogetrid.ru

Цветная, морская, китайская, белокочанная… Все о капусте при ГВ

Специалисты по грудному вскармливанию и педиатры пришли к общему мнению, что каждый продукт из рациона кормящей мамы оказывает влияние на организм новорожденного ребенка. Какой будет реакция у малыша, можно вычислить только опытным путем. Даже цветная капуста при грудном вскармливании, которая считается гипоаллергенной и безопасной для пищеварения, в редких случаях может навредить.

Можно ли цветную капусту при грудном вскармливании

Пока ребенок совсем маленький, лучше начать с овощей, которые легко усваиваются. К ним относят брокколи, цветную и брюссельскую капусту.

Брокколи богата фолиевой и аскорбиновой кислотой, витаминами А и В. Цветная капуста при грудном вскармливании гипоаллергенна. Брюссельская – хорошо переваривается.

Можно ли кормящей маме добавить в меню цветную капусту с первого дня кормления грудью? Специалисты считают, что ее овощ разрешается понемногу пробовать уже через неделю после рождения ребенка. Это один из самых полезных овощей, благодаря высокому содержанию витамина С. Его даже больше, чем в цитрусовых фруктах.

У малыша очень редко бывает аллергия на цветную капусту. Если это все же случилось, обвинять стоит не сам овощ, а пестициды, которым его сдабривали. Именно остаточная «химия» в составе овоща вызывает нежелательную реакцию у грудничка.

Что касается коликов, то они возникают только в ответ на большое количество этого продукта.  Диетологи советуют включать его в меню для кормящих мам без всякого опасения за ребенка. Цветная капуста на гв полезна тем, что:

  • выводит шлаки, избавляет от запоров;
  • улучшает микрофлору кишечника;
  • благодаря клетчатке насыщает и помогает худеть;
  • кальций делает кости и зубы крепкими;
  • повышает иммунитет (это заслуга аскорбиновой кислоты).

Нужно пробовать овощ понемногу и осторожно. Начните с пары столовых ложек. И постепенно доведите объем до полноценной порции – 200-250 граммов. Главное – отслеживать реакцию младенца.

Ее можно тушить (в том числе со сметаной), варить, готовить на пару, запекать, добавлять в суп.

Можно ли белокочанную капусту кормящим мамам

Кормящая женщина не должна сидеть на одних кашках. Диета молодой мамы обязана быть разнообразной. Одним из самых полезных овощей считается белокочанная капуста. Она богата грубой клетчаткой, а чистит кишечник, помогает при запорах, способствует похудению.

Но вводить ее нужно аккуратно, ведь это довольно тяжелый продукт. В начале жизни малыш и без того мучается от коликов. Педиатры не советуют вводить этот овощ в первый месяц лактации. На третьей-четвертой неделе стоит попробовать вареную белокочанную капусту в супе. Она считается более легкой, чем свежая или квашеная, и быстро усваивается. Начните с двух столовых ложек и постепенно доведите до полноценной порции. Если колики усилились, овощ необходимо на время убрать из рациона мамы.

Через четыре месяца после рождения ребенка допускается свежая капуста. Главное – следить за малышом, обращать внимание на его стул, «газики» и вовремя исключить овощ, если он не подошел.

Можно ли кормящим тушеную капусту

Принято считать, что газообразующие продукты через материнское молоко вызывают колики у ребенка. К ним относят капусту и семейство бобовых.

Но последние исследования показали, что колики – это далеко не всегда реакция на «неправильные» продукты. Чаще всего это неприятное состояние означает, что ребенок адаптируется к новым реалиям, его кишечник заселяется микрофлорой. А адаптация – это всегда непросто.  Поэтому вклад газообразующей еды в колики не стоит преувеличивать. Гораздо важнее избегать аллергенов, именно они заметно ухудшают состояние ребенка.

Тушеная капуста при грудном вскармливании новорожденного допускается в меню уже с третьей недели лактации. Но важно, чтобы она была правильно приготовлена – без ярких специй (укроп можно), без кетчупа, с небольшим количеством масла.

Педиатры рекомендуют первой ввести именно тушеную капусту, но только не свежую. Она хорошо усваивается, гипоаллергенна, избавляет маму от запоров. Витаминов и микроэлементов в ней меньше, чем в свежей, но они все же есть.

Можно ли кормящей маме квашеную капусту

Квашеная капуста при грудном вскармливании допускается со второго полугодия. Она должна содержать минимум приправ и уксусной эссенции. Вводить ее при гв нужно постепенно и в малом количестве. «Квашенка» считается источником фолиевой кислоты и витамина С. Она благоприятно влияет на кишечник. Чтобы свести к минимуму риск газообразования у младенца, рекомендуется добавить в закуску тмин.

А если в супе?

Для кормящей мамы капусту полезно добавлять в овощной суп, в таком виде она почти не теряет своих полезных свойств и при этом хорошо усваивается. С шестого месяца лактации мамочка может попробовать щи. Главное — наблюдать за реакцией ребенка и пробовать новую пищу по маленькой порции.

Можно ли морскую капусту при грудном вскармливании

Ламинария — это водоросль. Но аллергическая реакция на нее бывает  крайне редко, в отличие от других морепродуктов. Вводить в рацион морскую капусту при лактации следует не ранее, чем ребенку исполнится три месяца, начиная со столовой ложки. Но лучше подождать, когда малыш достигнет полугода.

Готовый салат из морской капусты желательно исключить из-за уксуса и специй.

Ламинария содержит большое количество йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Йод поможет малышу расти и развиваться. Он улучшает работу сердца, кровеносной системы, в том числе регулирует свертываемость. Следовательно, снижает риск появления тромбов. Кроме того, йод выводит из организма вредные вещества.

Морская капуста полезна для кормящих мам, потому что, помимо йода в ней содержатся и другие полезные микроэлементы. Она поможет восполнить дефицит железа, магния и фосфора в организме.

Состав и свойства ламинарии:

  • Благодаря сочетанию различных витаминов улучшает общее физическое состояние и работу мозга, а также зрение и память. Успокаивает нервную систему;
  • Альгиновая кислота выводит токсичные вещества;
  • Волокна помогают лучше работать кишечнику;
  • Жирные кислоты снижают холестерин

Есть морскую капусту можно, если у мамы нет индивидуальной непереносимости и отсутствуют следующие болезни:

  • Язва, гастрит
  • Заболевания печени и желчного пузыря
  • Туберкулез
  • Геморроидальные узлы
  • Гипертиреоз и некоторые другие проблемы со щитовидной железой.

Пекинская капуста при ГВ

Стоит ли употреблять китайскую капусту (он же пекинский салат) кормящей маме, в основном зависит от того, нет ли у нее индивидуальных противопоказаний, таких как:

  • Плохая свертываемость крови
  • Гастрит
  • Заболевания поджелудочной железы

Начинать есть пекинскую капусту при грудном вскармливании лучше в сваренном виде и с небольших порций. Можно немного подсолить, добавить растительное масло или сметану. Вареная или тушеная капустка сохраняет большинство полезных веществ. Если у малыша нет негативных реакций, можно переходить на сырую. В ней содержится масса полезных веществ:

  • Витамины PP, A, C, Е, К, B
  • Минеральные соли
  • Кальций
  • Калий
  • Селен
  • Йод
  • Цинк
  • Фтор

Пекинский салат можно купить в магазине в любое время года, это его несомненный плюс, ведь витамины нужны кормящей маме постоянно. Это один из самых низкокалорийных овощей – всего 16 Ккал на 100 гр., при этом требует много энергии на ее переработку. Следовательно, помогает худеть. Кроме того, он:

  • Повышает уровень гемоглобина крови;
  • Положительно влияет на нервную систему;
  • Стимулирует иммунитет;
  • Способствует работе печени;
  • Выводит жидкость из организма, благодаря чему устраняет повышенное давление и отеки;
  • Способствует очищению кишечника;
  • Улучшает состояние кожи и волос, благодаря коллагену;
  • Благодаря антиоксидантам снижает риск онкообразований.

 Брюссельская капуста

Брюссельскую капусту при грудном вскармливании разрешается вводить с двух месяцев. Это один из немногих овощей, который можно употреблять кормящей маме так рано, так как он не влияет на пищеварение ребенка. Начинать следует с небольших порций, постепенно доводя до 200 граммов. Если есть овощи тазиками, могут усилиться колики у ребенка или начаться понос.

Брюссельскую капусту лучше сварить или потушить. В сыром виде она достаточно тяжело усваивается, к тому же ее сложно полноценно помыть. Жарить категорически нельзя: при таком способе приготовления образуются вредные  канцерогены.

Один из несложных рецептов приготовления — немного посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке.

Брюссельская капуста очень полезна, как для мамы, так и для малыша. Она содержит фосфор, железо, калий, много витамина С и клетчатки, различные минералы. Ребенку это поможет правильно и своевременно развиваться, а маме -ускорить восстановление организма.

Этот овощ способствует:

  • Повышению иммунитета
  • Улучшению зрения
  • Выработке дополнительной энергии
  • Снижению вероятности новообразований
  • Снижению давление
  • Улучшению работы сердца
  • Улучшению работы сосудов
  • Укреплению костей
  • Правильной работе поджелудочной железы

Противопоказания к употреблению:

  • Повышенная кислотность желудка
  • Заболевания щитовидной железы

В любом своем виде капуста содержит полезные витамины и микроэлементы. Кормящим мамочкам не следует полностью исключать из меню этот овощ. В умеренных количествах цветную капусту можно пробовать уже со второй недели лактации, другие виды – со второго месяца. Молодая мать должна уметь ее правильно готовить и следить за реакцией ребенка.

НАШ ОПРОС: Долго ли вы планируете кормить грудью?
  • 61 голос - 43% из всех голосов
  • 23 голоса - 16% из всех голосов
  • Пока не кончится молоко 16%, 23 голоса23 голоса - 16% из всех голосов
  • Перестану кормить, как только удастся отлучить малыша 10%, 14 голосов14 голосов - 10% из всех голосов
  • До 6 месяцев 9%, 12 голосов12 голосов - 9% из всех голосов
  • До 3 месяцев 5%, 7 голосов7 голосов - 5% из всех голосов
  • Вообще не кормлю* 1%, 1 голос1 голос - 1% из всех голосов

progrudnoe.ru

Можно ли тушеную капусту при грудном вскармливании - Детское питание

Став мамой, каждая женщина испытывает ни с чем не сравнимое счастье. Теперь ей трудно представить, как она раньше жила без своей малютки – ее крошечных глазенок, носика, губок. Чтобы малыш рос здоровым, кормящей маме важно следить за своим питанием. Сегодня поговорим о том, можно ли в ее рацион включать цветную капусту (ЦК).

Чтобы восстановить ослабленный организм после родов и обеспечить малыша необходимыми микроэлементами и витаминами, кормящая мама должна правильно организовать свой рацион. Тут ей на помощь придут овощи – источники питательных веществ, минеральных компонентов и витаминов. Среди них цветная капуста, которая обладает замечательной питательностью и при этом имеет низкую калорийность.

Содержание статьи

ЦК при лактации более полезна, чем ее капустные «родственники». Так, в отличие от белокочанной капусты, она не вызывает сильного газообразования у ребенка. А благодаря содержанию фолиевой кислоты этот овощ способствует нормальному умственному развитию малыша. Также употребление цветной капусты при ГВ налаживает функционирование желчевыводящих путей и печени.

Отметим полезные вещества, которыми богат этот овощ:

  • белки;
  • жиры (умеренное количество);
  • углеводы;
  • витамины: А, С, Е, К, B1, В2, В6, D, Н, К, РР, U;
  • микроэлементы: кальций, калий, натрий, медь, фосфор, цинк, железо, хлор, магний, марганец, молибден, кобальт, фтор, йод и другие.

Невероятно, но железа в ЦК вдвое больше, чем в болгарском перце, салате и зеленом горошке. Что же касается аскорбиновой кислоты, то ее в ЦК втрое больше, чем в белокочанной. Этот овощ богат пектином, яблочной, лимонной и тартроновой кислотой, а также способствует нормализации уровня холестерина.

Как отмечают врачи-диетологи, которые разрабатывают пищевой рацион для женщин в период ГВ, кормящим матерям можно кушать цветную капусту в разумных количествах, но вводить ее в меню можно не ранее, чем через три месяца после появления крохи на свет.

В случае если у ребенка появится повышенное газообразование, употребление этого овоща следует отменить.

Несмотря на все вышеперечисленные достоинства ЦК, этот овощ не рекомендуется включать в рацион кормящих матерей, имеющих такие проблемы:

  • язвенная болезнь;
  • болезни почек и мочеполовой системы;
  • гипертония;
  • подагра.

Из ЦК можно легко приготовить много полезных и вкусных блюд, которые внесут изюминку в рацион кормящей мамочки и при этом не навредят ребенку. В период кормления грудью цветную капусту можно есть в тушеном или отварном виде. Как приготовить цветную капусту для кормящих мам, расскажут наши популярные рецепты.

Для приготовления этого диетического блюда нам понадобятся:

  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • ЦК – 200 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • петрушка;
  • соль.

Рецепт приготовления рагу совсем прост. Вначале нарезаем кубиками очищенный картофель, кабачок и лук. Натираем морковь и нарезаем петрушку. Нарезанный лук бросаем в кастрюлю с подсоленной водой.

После двух минут кипения добавляем натертую морковь и оставляем кипеть еще пару минут. Потом отправляем в кастрюлю картофель. Подождав три-четыре минуты, бросаем соцветия ЦК и оставляем на огне еще семь минут.

В конце добавляем петрушку, ждем две минуты, и наше рагу готово!

На два литра воды нам понадобятся:

  • говядина – 350 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • ЦК – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль;
  • зелень.

Такой низкокалорийный аппетитный супчик с цветной капустой, содержащий много витаминов, будет очень полезным для кормящий мамы. Приготовить его сможет каждый, например, любящий муж, решивший сделать сюрприз своей половинке.

Итак, приступим! Сначала отвариваем говядину (это займет приблизительно два часа) и достаем ее из кастрюли. Нарезаем кубиками картофель и бросаем его в кипящий бульон. После десяти минут кипения добавляем ЦК, разделенную на мелкие соцветия, и варим еще пятнадцать минут. Натираем морковь и отправляем в супчик. Варим восемь-десять минут на слабом огне и добавляем зелень. Наше блюдо готово!

Котлеты из цветной капусты. Хотите разнообразить рацион кормящей мамочки необычным лакомством из ЦК?

Для этого нам потребуются:

  • ЦК – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • хлеб – 2 кусочка;
  • зелень;
  • соль.

Капусту разделяем на соцветия и хорошенько промываем. Отвариваем их на среднем огне примерно десять минут. Хлеб замачиваем в воде, отжимаем лишнюю жидкость и выкладываем в глубокую миску. Делаем пюре из цветной капусты с помощью блендера и соединяем с хлебом.

Полученный фарш солим по вкусу и перемешиваем. Добавляем измельченные зелень, лук и перемешиваем до однородной массы. Форму для выпечки застилаем фольгой. Из ЦК делаем небольшие шарики и выкладываем в форму. Готовим котлетки в духовке, разогретой до 180 градусов.

Через полчаса можем снимать пробу!

Из большого количества рецептов запеканки из ЦК мы выбрали тот, который выделяется изысканным вкусом благодаря грецким орехам и твердому сыру.

Для его приготовления нужны следующие продукты:

  • ЦК – 350 г;
  • твердый сыр – 130 г;
  • яйцо – 2;
  • молоко – 50 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • грецкий орех (измельченный) – 4 столовые ложки;
  • соль;
  • зелень.

Для начала помоем ЦК, разделим ее на соцветия и отварим в подсоленной кипящей воде примерно семь минут. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем подсушенную ЦК.

Сверху высыпаем натертый сыр и орехи. Взбиваем яйца, добавляем молоко и выливаем полученную смесь на запеканку. Время выпекания составит десять-пятнадцать минут. Сверху украсим запеканку зеленью. Кушать подано!

Использовать ЦК в меню кормящей мамы можно и в самостоятельном виде.

Для получения вкусного и полезного блюда запасемся такими продуктами:

  • ЦК – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • мука – 60 г;
  • соль;
  • мускатный орех.

Начнем с приготовления соуса «Бешамель». Для этого растапливаем масло в кастрюле на небольшом огне. Затем постепенно всыпаем муку, помешивая ее в течение пяти минут. Добавляем молоко, соль, мускатный орех и оставляем соус на маленьком огне на десять минут, не забывая его помешивать.

Сняв с плиты готовый соус, разбираем ЦК на соцветия и варим их в течение десяти минут в подсоленной воде. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее ЦК и поливаем сверху соусом. Блюдо готовится в духовке при температуре 180 градусов на протяжении десяти минут. Готовую ЦК посыпаем сыром.

Приятного аппетита!

ЦК сочетается со всеми продуктами, за исключением дыни, арбуза и молока. Она занимает одно из лидирующих мест среди овощей-лекарей.

А блюда из него, как мы убедились сегодня, доступны и просты в приготовлении. Желаем здоровья вам и вашему малышу!

Видео: Цветная капуста в рационе кормящей матери

Источник:

Можно ли есть капусту кормящей маме во время грудного вскармливания

Капуста просто кладезь полезных элементов и витаминов, а также она является диетическим продуктом. Не прекращаются споры специалистов о влиянии рациона кормящей мамы на самочувствие младенца. Многие медицинские работники, держатся точки зрения об исключении отдельных продуктов из диеты кормящих женщин, как провоцирующих появление аллергических реакций и приступов колик у детей.

Мнение других специалистов сводится к тому, что после родов женщине можно есть все, но при этом соблюдать правила полезного стола. Капуста при грудном вскармливании может оказать различное влияние на малыша, все зависит от его индивидуальной реакции и способа приготовления.

Разрешается ли употреблять капусту кормящей матери

Любая разновидность капусты, будь то белокочанная, брюссельская или цветная, если ее растили без использования вредных добавок, включает большое количество элементов, воздействующих благоприятно на человеческий организм.

У отдельных людей этот овощ провоцирует метеоризм, но связано это скорее с особенностями их пищеварительного тракта — высокой чувствительностью или какими-то заболеваниями.

Многие мамочки в период вскармливания грудью боятся использовать в своей диете капусту, связывая с ней возникновения колик у ребенка.

Существует мнение, что если у мамы капуста провоцирует брожение в животе, то и у ребенка будет та же реакция. Это суждение имеет право на существование, тем более, если женщина собирается начать прикармливать ребенка с капусты. Но в основном, колики — это ответ организма малыша на деятельность бактерий в пищеварительной системе, попавших в нее из окружающей среды.

Как правильно продукт ввести в рацион

Вероятность возникновения аллергии у младенца на капусту ничтожно мала, но не учитывать возможность ее проявлений все-таки не стоит.

— Вводить этот овощ в меню кормящей женщины, как и любой другой новый для ее ребенка продукт, следует с особой осторожностью.

— Необходимо пристально следить за состоянием кожных покровов малыша и его стулом.

— Здоровая кожа, слизистые, нормальное функционирование выделительной системы подскажут маме можно ли ей употреблять данный овощ.

— Сыпь, расстройство желудка или запор у ребенка говорят о факте пищевой непереносимости и по всей вероятности аллергии.

Свежая капуста при ГВ

Свежая белокочанная капуста отличный источник витамина C и различных полезных веществ. Но все-таки потреблять ее при грудном вскармливании надо с осторожностью.

Как в свежем, так и в тушеном виде, она сильнее всего вызывает вздутие живота.

Сочные листья капусты, отбитые до выделения сока, могут быстро облегчить состояние груди при первых признаках мастита или уменьшить воспалительный процесс, связанный с плохим опорожнением груди после кормления или сцеживания.

Квашеная капуста при ГВ

Главным ограничением при грудном вскармливании является квашеная капуста, хотя она и включает обилие здоровых ингредиентов, в том числе естественные противобактериальные вещества. Но в данном случае может обнаружиться неблагоприятное воздействие на пищеварение ребенка. Связано это с вхождением в блюдо кислоты и всевозможных приправ, применяемых для квашения овоща.

Лучше будет для малыша, если мама на время отложит кислую и соленую еду до завершения кормления. А если матери все-таки вздумалось съесть немного кислой капусты, то в нее лучше добавить щепотку тмина. Это придаст ей пикантность и позволит снизить вероятность газообразования в кишечнике.

Цветная капуста при грудном вскармливании

Цветная капуста обладает нежной текстурой и не содержит практически жесткой клетчатки. Это объясняет ее хорошее воздействие на желудочно-кишечный тракт, как кормящей матери, так и малыша. Ее употребление благоприятно воздействует на функционирование желчевыводящей системы и печени, а также оказывать содействие в нормализации стула.

Когда крохе будет от роду 2-3 недели, мамочке можно сварить для себя суп из цветной капусты — вследствие низкого содержания клетчатки, это блюдо отлично усвоится организмом. Вкусным получится блюдо из отварных соцветий капусты, запеченных в духовом шкафу. А вот поджаривание при вскармливании грудью не самое удачное средство термической обработки любых блюд.

Морская капуста при ГВ

Этот продукт, несомненно, будет полезен ребенку и маме, в случае если у них имеется дефицит железа или фосфора. Ламинария, как и все дары моря изобильна йодом, который является главным элементом для деятельности щитовидной железы.

Помня о том, что чрезмерность йода не меньше вредна, как и его недостаток — в рацион кормящей мамы должно входить не более 150 грамм ламинарии в неделю. К тому же морская капуста при грудном вскармливании способна спровоцировать аллергию у ребенка.

Брюссельская капуста при ГВ

В составе брюссельской капусты много полезных веществ. Это сахара, которые дают энергию для организма, белки, множество витаминов и минеральных веществ. Она не способна навредить малышу, если есть ее, отварив или потушив.

Брюссельская капуста должна включаться в диету осторожно, начиная с маленькой порции, которую в дальнейшем можно постепенно увеличить, при отсутствии проблем у малыша.

При грудном вскармливании есть данный вид капусты маме, не рекомендуется, пока ребенок не достигнет трех недель от роду.

Допустимо подключать в меню и иные виды капусты: кольраби, савойская, пекинская, брокколи.

Опасаться потреблять капусту не надо, но и злоупотреблять ею не стоит. Принимая решение о вводе отдельного вида капусты в меню женщины, в первую очередь обращайте внимание на самочувствие малютки и его реакцию. Если же все-таки у ребенка появились колики и аллергия, то употребления овоща следует ограничить на время кормления грудью.

Видео о пользе капусты

Источник:

Можно ли кушать капусту при грудном вскармливании

Позади первые счастливые минуты материнства, привыкание к малышу и наступает момент, когда мамочке необходимо задуматься о собственном рационе питания.

Читайте также:  Можно ли кормящей маме вареники с картошкой, творогом

Чтобы привести себя в форму и восполнить необходимые витамины предпочтение отдается растительной пище, в этой статье мы ответим на вопрос, полезна ли капуста при грудном вскармливании?

Какие виды этих овощей наиболее полезны, и в каком виде их лучше употреблять, чтобы получить максимальную пользу для мамы и не расстроить пищеварение у малыша.

Кому разрешается употреблять капусту на ГВ

Если мама не учла свои аллергические реакции на употребляемые продукты, то самое опасное, что может случиться с крохой – это аллергия. Но капуста относится к гипоаллергенным продуктам.

Реакция возможна на морскую капусту (особенно на консервированную), либо на овощ, выращенный в неблагоприятных условиях, и посему накопивший в себе массу нитратов.

Нитраты и консерванты – основные источники аллергических реакций в данном случае.

Чтобы не просмотреть истинную непереносимость, вводите овощ в рацион постепенно. Следите за кожей, стулом, общим состоянием ребенка. Изменение частоты испражнений, их консистенции, появление сыпи – повод не употреблять продукт при кормлении грудью

Помните: вещества из употребленной еды могут проникнуть в грудное молоко в течение суток. Минимальное время проникновения – один час, среднее – от четырех до шести.

Если за сутки после съеденной капусты вы не употребляли иных аллергенов – сыпь или понос у малыша являются следствием непереносимости.

(К аллергенам причисляют все питание, содержащее красители, консерванты, иные добавки, а также продукты способные вызвать аллергические реакции – шоколад, апельсины, рыбу и др.).

Правила употребления капусты для кормящих мам

Действительно, продукт вызывает повышенное газообразование в кишечнике у отдельных лиц – это объясняется индивидуальными особенностями.

Если у мамы есть подобная реакция на капусту, скорее всего, малыш унаследует это качество – но уже во взрослой жизни. И уж если вы поглощаете овощ без проблем, вряд ли он спровоцирует у крохи выраженные колики.

Колики в этом возрасте – обычная реакция на заселение кишечника малыша микрофлорой.

Газ в пищеварительном тракте – продукт работы бактерий, расщепляющих углеводы. Но пищевая масса, перерабатываемая микроорганизмами, равно как и сам газ, не поступает в грудное молоко и кровь матери. Соответственно, и повышенному газообразованию у ребенка взяться неоткуда.

Конечно, некоторые продукты могут провоцировать колики, нарушения стула, беспокойство крохи – из-за избытка определенных веществ в молоке. Чтобы такого не происходило, мамочке достаточно сделать свое питание сбалансированным.

Полезные свойства капусты

Капуста во время грудного вскармливания даже полезна. Посмотрим на примере отдельных видов:

Брокколи Источник минеральных веществ: магния, цинка, селена, железа, которых так не хватает недавней роженице. Витамин С  укрепит иммунитет, а бета-каротин поможет выглядеть мамочке прекраснее: улучшит состояние кожи и не даст набрать лишних триста грамм.
Белокочанная Фолиевая и пантотеновая кислоты, необходимые для развития нервной системы карапуза, витамины группы В, кальций, цинк, железо и калий – все, что нужно кормящей женщине.
Цветная Значительная концентрация фолиевой кислоты, цинк, магний, железо, антиоксиданты; редкий витамин U, обезвреживающий гистамин (вещество, ответственное за развитие аллергической реакции).
Пекинская Высокое содержание витамина С – надежная иммунная защита; витамины группы В, каротин. Самая ценная часть овоща – белая часть листочков.
Морская Йод, железо и фосфор – как и в любом морепродукте. Не увлекайтесь: разрешается не более 150 г трижды в неделю.

Какую капусту, и в какой период лактации можно употреблять

Самая «газообразующая» из всех – это белокочанная капуста. Поскольку молодой женщине надо побеспокоиться и о своем кишечнике, белокочанную капусту рекомендуют к употреблению с 4-х месяцев после родов (некоторые источники даже с шести).

Брокколи и цветную можете кушать с трех недель, чуть позже – с 1,5 месяцев – вводите в обеды пекинскую.

Можно ли есть морскую капусту, решает каждая мама для себя. Педиатры считают это возможным с трех месяцев. Помните о том, что ламинария не только полезна – консервированный продукт может выступить провокатором аллергии.

Варианты приготовления капусты

Нельзя употреблять овощ в квашеном, сыром и жареном виде. Блюдо кормящей мамы может быть приготовлено на пару, запечено в духовке или банально сварено на плите. Начинать лучше с минимального объема, добавленного в суп. В первое полугодие капуста хороша в тушеном виде. Необязательно отказываться от жиров – заправьте готовую еду растительным маслом.

Суточная порция: 200 г для брокколи, цветной и пекинской; 150 – для белокочанной. Остерегайтесь испорченных или некачественных продуктов. Идеально, если пища с собственного огорода. И уж точно не стоит есть китайскую капусту в салате из супермаркета.

Есть возможность – отдайте предпочтение цветной и брокколи. Белокочанная капуста при грудном вскармливании переносится неплохо, но тяжелее, чем её ближайшие родственники.

Подытожим ответ на вопрос: можно ли употреблять капусту во время лактации? Можно, но в небольших порциях и с определенных сроков, при этом овощ должен пройти термическую обработку (тушение, пар, варка).

Источник:

Тушеная капуста при грудном вскармливании

Счастье материнства — это множество хлопот, сомнений, переживаний, вопросов. Касаются они и рациона кормящей мамы.

Ведь каждая ответственная женщина готова идти на любые ограничения в питании, лишь бы малыш спал спокойно и не страдал коликами.

При грудном вскармливании у новоиспеченных мамочек возникает много вопросов по поводу безопасности употребления привычных блюд. Например, многие интересуются, можно ли кушать капусту в тушеном виде? Не повредит ли она крохе?

О пользе капусты

Начнём с того, что сортов этого ценного овоща существует немало. Но чаще других мы привыкли употреблять именно белокочанную капусту. Реже едим цветную, брокколи, пекинскую, брюссельскую. Все перечисленные сорта доступны круглый год. Они полезны и питательны. Ценность продукта в том, что он принадлежит к категории низкокалорийных, диетических.

В капусте много клетчатки, что позволяет быстро насыщаться и при этом не поправляться. Также польза капусты в том, что в ее составе присутствует множество полезных компонентов. Это витамины А, С, Е, РР, В1, В6, В2. Микроэлементы в составе овоща — это медь, магний, фосфор, калий, кальций, цинк, фтор.

Однако напомним, что при термической обработке, тем более длительной, большинство ценных составляющих овоща разрушается.

Польза капусты в том, что она предотвращает запоры, помогает поддерживать здоровье зубов и выводить токсины.

Согласно научным исследованиям, в сырой капусте нет веществ, которые могут принести младенцу вред. Но опыт многих кормящих женщин свидетельствует о том, что капуста вызывает повышенное газообразование у мамы.

Это передается и малышу. Ребенок после употребления мамочкой свежей капусты часто страдает от колик. Поэтому не стоит увлекаться полезным диетическим продуктом.

Лучше в первый месяц-два после родов его вообще не употреблять.

Лактация и тушеная капуста

Итак, напомним, что в тушеном виде полезные компоненты продукта разрушаются. Это значит, что его польза существенно уменьшается. Если говорить о вреде блюда, то есть несколько нюансов. Многое ведь зависит от приготовления и состава. При тушении традиционными компонентами блюда являются мясо и томат.

Что касается первого, то обычно с капустой сочетают свинину. А это жирное мясо, которое у крохи может вызвать диарею, нарушение стула. Да и томат — небезопасный продукт, если он покупной. В нем много загустителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Все эти вещества принесут крохе только вред.

Поэтому для мамы при грудном вскармливании капусту желательно тушить с домашним томатом или свежими помидорами. Свинину лучше заменить говядиной или телятиной — такое мясо менее жирное. А можно вообще готовить тушеную капусту без мяса, добавляя лишь лук, помидоры, морковь, болгарский перец, зелень и минимальное количество растительного масла.

Тогда блюдо действительно получится диетическим. Но и его лактирующая женщина должна употреблять в разумных пределах.

Первый раз тушеную капусту нужно вводить в меню после исполнения крохе трех месяцев. До этого периода пищеварительная система малыша еще очень слабенькая. Животик ребенка чутко реагирует на опасные продукты, способные вызывать газообразование, вздутие.

Поэтому постепенность — главный принцип введения любых новых блюд в рацион кормящей мамочки. Если после употребления женщиной небольшой порции тушеной капусты малыш после кормления грудью будет вести себя беспокойно, поджимать ножки, плакать, значит, от этого блюда надо временно отказаться.

Реакцию крохи нужно отслеживать на протяжении суток. Может быть так, что колики дадут о себе знать ночью.

О других видах капусты при лактации

Некоторые мамы на форумах рекомендуют не есть тушеную капусту, пока малышу не исполнится 6 месяцев. То же самое касается и квашеной — она вызывает повышенное газообразование.

Это достаточно агрессивный продукт, и реакция неокрепшего детского организма на него в большинстве случаев бывает отрицательной. Ведь в нем присутствуют бактерии, вызывающие брожение, кислота, острые специи.

Не годится такая капуста и для тушения, даже если ее предварительно хорошенько вымочить.

Что касается морской, то и ее употребление вызывает сомнения. Ведь, по сути, это морепродукт, особый вид водорослей, а не овощная культура. Продукты моря, как известно, принадлежат к категории аллергенных.

Источник:

Капуста при грудном вскармливании: польза, вред, выбор сорта и способ приготовления

Овощи в рационе кормящей мамы помогают привести тело в форму после родов благодаря отрицательной калорийности. Они уменьшают чувство голода и дают энергию, необходимую для ухода за новорожденным. Но что делать, если список запрещенных продуктов при кормлении содержит крестоцветные? Можно ли капусту при грудном вскармливании, и какой отдать предпочтение?

При выписке из роддома мамам вручают перечень продуктов, которые нужно исключить в период грудного вскармливания. Белокочанная, брюссельская, квашеная, маринованная и айсберг лидируют в списке продуктов, вызывающих колики у младенца — но так ли это?

Что в капусте вызывает метеоризм?

Полезный овощ способствует повышенному газообразованию в кишечнике, если у человека нарушенная моторика или ферментная недостаточность, из-за чего волокна крестоцветных долго перевариваются и подвергаются брожению.

Если маму не беспокоят заболевания пищеварительной системы, она может употреблять любые продукты, придерживаясь дневной нормы, не переживая за самочувствие малыша.

Колики — это реакция организма на адаптацию к новому питанию и стрессовым факторам, возникающая в первые 2-4 месяца жизни маленького человека, и они не связаны с питанием кормящей мамы.

Можно ли капусту при грудном вскармливании

Рацион кормящей должен состоять из привычных для женщины продуктов. Если она до родов употребляла пищу, которая не доставляла дискомфорта, после рождения малыша она может продолжать питаться таким же образом.

Капуста редко дает аллергические реакции, и при правильном приготовлении станет вкусным и полезным дополнением к рациону кормящей.

ВАЖНО!

В странах Европейского Союза уже в родильных домах родительницам предлагают салаты, цитрусовые, кофе и шоколад.

Ребенок при таком питании мамы чувствует себя хорошо, не имея проблем с высыпаниями на коже или стулом.

С 2011 года в России отходят от строгого списка продуктов, разрешенных при грудном вскармливании, но педиатры и акушеры старой закалки продолжают навязывать мамочкам устаревшее мнение.

Какую капусту можно?

Специалисты по питанию и диетологи утверждают, что существенной разницы в видах капусты нет, однако определенные сорта кишечник человека воспринимает с большим дискомфортом.

Предпочтение стоит отдать цветной, брюссельской капусте и брокколи: при грудном вскармливании они не оказывают агрессивное воздействие на желудочно-кишечный тракт, быстро перевариваются и насыщают организм минералами, витаминами и макроэлементами.

  1. Белокочанная капуста содержит тяжело усвояемую клетчатку, однако в вареном или тушеном виде может быть на столе молодой мамы. Калий, кальций, фосфор, витамины А, С, Е, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты в составе овоща необходимы матери и младенцу, вот почему не стоит отказываться от него из-за мнимых колик.
  2. Краснокочанная капуста содержит в полтора раза больше грубых волокон, чем белокочанная, поэтому при кормлении малыша лучше отказаться от этого сорта овоща.
  3. Морская капуста, несмотря на название, не имеет отношение к крестоцветным — это водоросль. При грудном вскармливании всего 100 г в сутки восполняют суточную дозировку йода в организме и могут заменить прием йодомарина.
  4. Квашеная капуста при грудном вскармливании тоже попадает под запрет врачей:
  • она содержит поваренную соль, вызывающую обезвоживание организма;
  • специи и сахар, использующиеся для маринада раздражают слизистую пищеварительного тракта и вызывают аллергию у грудничка;
  • опасна бродильными процессами в кишечнике и может привести к отравлению мамы и ребенка.
Читайте также:  Серная пробка в ухе у ребенка

Польза капусты при грудном вскармливании

  • Крестоцветные помогают снизить вес. Калорийность продукта: 25-50 ккал на 100 г в зависимости от вида овоща, при этом он дает ощущение сытости на 3-4 часа благодаря содержащейся клетчатке.
  • Содержит витамины группы В, С, А, РР — при кормлении грудью их восполнение важно для мамы.
  • Цветная и брюссельская капуста богаты фосфором, магнием, калием и железом, которые необходимы для роста и развития малыша.
  • Брокколи богата растительным белком, фолиевой кислотой, витаминами А и В9.
  • Благодаря жирным кислотам и витамину С капуста обладает противовоспалительными свойствами, что важно для ослабленного иммунитета после родов.
  • Компрессы из листов белокочанной капусты помогают при отеках и используются при лактостазе в народной медицине.
  • Морская капуста регулирует обмен веществ, улучшает память, участвует в профилактике заболеваний щитовидной железы.

капуста при грудном вскармливании

Рекомендации по употреблению

  1. Брокколи, цветную и брюссельскую капусту вводить с первых дней после родов в отварном и тушеном виде. Через 1 месяц после родов — овощи можно есть в свежем виде.
  2. Пробовать один вид капусты в день, чтобы отслеживать реакцию малыша на новый продукт в рационе.

    Если у младенца высыпания, жидкий стул, он поджимает ножки к животу и часто плачет — отложите продукт на месяц, возможно у крохи непереносимость веществ, содержащихся в овоще.

  3. Если организм кормящей мамы реагирует на блюда из капусты метеоризмом или жидким стулом — не стоит употреблять их при ГВ: малыш отреагирует теми же симптомами.
  4. Морская капуста — серьезный аллерген.

    При грудном вскармливании вводить водоросль нужно постепенно, начиная с 30 г в сутки. Если ребенок не реагирует негативно на такое питание мамы — можете лакомиться морской капустой, но не более 150 г в сутки 3 раза в неделю.

  5. Откажитесь от квашеной капусты, но если очень хочется — съешьте не 100 г в тушеном виде.
  6. Свежая белокочанная капуста должна появиться на столе кормящей мамочки не ранее первого месяца после родов. До этого времени стоит употреблять ее в вареном, тушеном или запечённом виде.

Капуста в прикорме — когда вводить?

Крестоцветные — источник полезных микро и макроэлементов. Они легко усваиваются организмом младенца и подходят в качестве первой еды малыша.

  • В 6 месяцев можно познакомить кроху с пюре из брокколи или цветной капусты, а с 8 месяцев предложите ему брюссельскую.
  • Белокочанную капусту вводите не раньше 12 месяцев: из-за грубой клетчатки она плохо усваивается кишечником маленького человека.

Знакомство ребенка с квашеной и морской капустой отложите до 3 лет: соль и специи в маринаде не нужны организму маленького человека.

Помните, что введение в рацион ребенка нового продукта должно быть постепенным. При проявлении признаков аллергии и диспепсических явлений,прекратите предлагать новое лакомство и обратитесь к врачу.

Источник:

Можно ли кормящей маме капусту?

Хоть капуста и славится как овощ, богатый витаминами, кормящие мамы стараются исключить ее из своего рациона. А все потому, что от нее возникает вздутие живота, которым и так часто мучаются груднички.

Но совсем отказываться от употребления этого овоща, даже во время грудного вскармливания, совсем необязательно.

Нужно лишь правильно подойти к вопросу выбора и готовки различных сортов, и тогда он принесет исключительную пользу и маме, и крохотному человечку.

Вред или польза

Организм женщины, давшей ребенку жизнь, нуждается в восстановлении и питании, богатом витаминами и полезными веществами. Все сорта капусты принесут большую пользу кормящим мамам.

Цветная, как и белокочанная, содержит большое количество фолиевой и аскорбиновой кислот, брокколи богата белком и витамином А, в брюссельской прячется целый кладезь аминокислот, минералов и витаминов.

Немаловажно и то, что при своей витаминной насыщенности, калорийность всех сортов ничтожно мала, и их можно использовать при готовке разнообразных диетических блюд.

Этот продукт не содержит в себе вредных для ребенка веществ. Все опасения по поводу употребления этого овоща связаны с возможностью газообразования и колик у грудничка, основой питания которого является грудное молоко.

Но тут важно понимать, что сам ребенок капусту не ест, он пьет материнское молоко. Даже если кормящая мама сталкивается с проблемой газообразования в желудке после ее употребления, это не значит, что кроха тоже обязательно столкнется с подобными неполадками желудочно-кишечного тракта.

Но все же не стоит включать этот овощ в свой рацион прям с самого рождения малыша.

Рацион кормящей мамы

Существует ряд рекомендаций, знание которых позволит наслаждаться полезными свойствами капусты, не опасаясь негативного воздействия на нежный желудок грудничка. Употреблять белокочанный овощ кормящей женщине следует придерживаясь следующих рекомендаций:

  • Через месяц после рождения ребенка можно отведать капусту тушеную, отварную или приготовленную на пару. С необработанным сырым овощем стоит повременить, пока кроха не достигнет трехмесячного возраста.
  • Первый раз овощ вводят в первой половине дня, при чем порцией до 30 грамм.
  • После первой дегустации в течение двух суток нужно приглядываться к реакции крохи на неизвестный продукт в мамином рационе.
  • Если никаких проблем в работе кишечника не возникло, можно аккуратно довести потребление овоща до 100 грамм в сутки несколько раз за неделю.

Другие сорта (брокколи, цветная, брюссельская) на желудочно-кишечный тракт человека действуют более мягко, поэтому схема первого введения будет иной:

  • Капусту в тушеном, отварном виде или приготовленную на пару можно включать в рацион мамочки уже через две недели после родов. Но употребление овоща в сыром виде стоит отложить, пока грудничку не исполнится полтора месяца.
  • Первая порция не превышает объем 50 грамм. Если в течение двух суток организм малыша не дал негативную реакцию на нововведение, количество капусты можно постепенно увеличивать до 150 грамм в сутки. При этом недельная порция – не более 450 грамм. Сырой овощ стоит употреблять не чаще двух раз за неделю, объем каждой порции до 100 грамм.

Какую капусту включить в меню?

Оказавшись перед разнообразием видов, кормящей маме бывает трудно понять, какие сорта можно включить в рацион, с какими стоит повременить, какую пользу или вред они принесут. Попробуем разобраться.

Белокочанная

К употреблению этого сорта нужно подойти с особой осторожностью. Белокочанная капуста содержит большое количество клетчатки, которая не усваивается целиком, вызывая дискомфорт в кишечнике. При этом она богата фолиевой кислотой, и содержит долгоиграющий витамин С.

Если кроха отличается слабым болезненным желудком, маме стоит воздержаться от употребления белого кочана в сыром виде до достижения им 6 месяцев. Но термически обработанный овощ не усложняет работу кишечника, поэтому можно не опасаясь включать в свой рацион тушеную, отварную, капусту и супы с ней.

Тушенная и отварная

Кормящим мамочкам стоит обратить внимание на тушенную и отварную капусту. Сохраняя все качества белокочанной, этот способ делает ее легко усвояемой и безопасной для работы желудочно-кишечного тракта. Уже через месяц после рождения можно вводить ее в свой рацион, конечно, наблюдая за реакцией малыша, как и на любой необычный для него продукт.

Кислая и квашенная

Квашенная капуста благотворно сказывается на работе печени и всего кишечно-желудочного тракта. Молочная кислота, содержащаяся в ней, помогает уничтожить гнилостных бактерий в кишечнике. А процесс закваски насыщает овощ дополнительными витаминами и полезными веществами.

Но все же этот продукт не входит в число рекомендуемых кормящей женщине. В первые месяцы после рождения ребенка матери не рекомендуется включать ее в свою систему питания.

В дальнейшем небольшое количество квашеного овоща можно добавлять в супы или салаты. В чистом виде в течении первых пяти месяцев после родов употреблять ее не стоит.

Если желание похрустеть капустой не дает покоя, можно смешать ее с тмином, это уменьшит вероятность газообразования.

Цветная

В цветной капусте содержится небольшое количество клетчатки, за счет чего она практически полностью усваивается, оказывая при этом благоприятное воздействие на работу кишечника. Употребляя этот овощ, можно быть уверенным, что организм получит так необходимые ему полезные витамины, а особенно микроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний.

Включить цветную капусту в меню можно уже на вторую неделю после родов, отваривая или готовя ее на пару. Это диетический продукт, который поможет мамам вернуть подтянутость фигуры без вреда для крохи.

Брокколи

Брокколи поможет усилить ослабленный иммунитет, а также благотворно скажется на работе сердца, и насытит организм витаминами. И все это при минимальной калорийности.

Но кормящим мамам стоит отложить дегустацию этого продукта, пока грудничок не достигнет хотя бы 3 месяцев. В дальнейшем ее можно будет отваривать, тушить или готовить на пару, ограничиваясь порцией в 200 грамм раз в 2-3 дня.

Брюссельская

Брюссельскую капусту часто рекомендуют в качестве первого прикорма для грудничков. Она легко усваивается детским организмом, не вызывает аллергических реакций и насыщает кроху витаминами и полезными веществами. А высокое содержание фолиевой кислоты делает его незаменимым продуктом на время беременности.

При грудном вскармливании брюссельские крошки разнообразят рацион мамы, обогатит грудное молоко витаминами, принесет положительный эффект внешнему виду и поможет держать себя в форме. Вводить ее в меню стоит через 2-3 недели в вареном или тушеном виде.

Пекинская

Пекинская капуста усваивается организмом намного лучше, чем белокочанная.

Это диетический продукт, который повышает иммунитет и увеличивает возможности организма к сопротивлению бактериям и вирусам, насыщает его витаминами, в том числе редким витамином РР, отвечающим за контроль нервного возбуждения. Также в пекинской капусте содержатся минеральные соли, которые положительно сказываются на работе кишечника грудничков.

Кормящей женщине стоит употреблять пекинскую капусту в вареном или тушенном виде, стараясь ограничивать количество салатов со свежей, вводя ее в рацион не ранее, чем через 3 месяца после родов.

Кольраби

Кольраби можно употреблять и беременным, и кормящим, и грудничкам с 9 месяцев жизни. Этот овощ легко усваивается организмом и, как все сорта капусты, насыщает его витаминами и полезными веществами. Кольраби очищает кишечник от вредных веществ и помогает предотвратить возникновение онкологических заболеваний.

При грудном вскармливании кольраби отваривают или тушат. Вводить ее в свое меню можно спустя 4 недели после рождения ребенка.

Морская капуста

Несмотря на название, морскую капусту относят к водорослям (ламинариям), а не к овощам. Это очень полезный, насыщенный питательными веществами и элементами йода, продукт. Употребление водорослей при грудном вскармливании поможет восполнить женский организм аминокислотами, витаминами и минералами. А малыши смогут получать вместе с грудным молоком так необходимый им фосфор и железо.

Если ламинария присутствовала в меню беременной женщины, то, родив, она может смело продолжать кушать водоросли. Но если это новый продукт для матери, то начать употребление стоит с маленьких порций. Хоть ламинария и не вызывает аллергию, и не оказывает негативное влияние на работу кишечника, кроху необходимо аккуратно познакомить с этим продуктом.

Употреблять морскую капусту следует в свежем или сушеном виде. Консервированный и маринованный продукт стоит кушать в малых ограниченных количествах.

Важно отметить, что водоросли содержат большое количество йода. А переизбыток, как и недостаток йода, может принести организму вред. Поэтому употребление ламинарии стоит ограничить порциями по 150 грамм в 2-3 дня.

Мама, кормящая грудью, постоянно сталкивается с ограничениями своего ежедневного рациона. Капуста поможет разнообразить меню и обогатит организм как женщины, так и младенца, полезными веществами.

Не стоит от нее отказываться. Правильно приготовленные овощи, вовремя введенные в рацион, пойдут только на пользу.

Важно следить за реакциями своего малыша на новый продукт, и не злоупотреблять количеством этого полезного овоща.

Источник:

Капуста при грудном вскармливании: можно ли квашеную, тушеную, свежую

Квашеная капуста является любимой закуской множества людей. Во время беременности у женщин меняются вкусовые пристрастия, и их тянет на кислое, соленое, необычные сочетания.

Квашеная капуста сочетает в себе несколько вкусов и часто становится предпочитаемым блюдом. После родов эти вкусовые предпочтения не меняются сразу, и женщин тянет на прежде любимые продукты.

Но после родов считаться приходиться с разрешенными для малыша лакомствами.

Правила ввода в рацион

Обычная капуста при грудном вскармливании – сложный для переваривания продукт. После него даже у взрослого человека наблюдаются диспепсические явления: вздутие, газообразование и ощущение дискомфорта. Поэтому, употребление этого овоща во время кормления должно быть строго ограничено.

Для введения в свой рацион любимых блюд, мама должна руководствоваться единственным правилом: реакцией своего ребенка. Каждый малыш может отреагировать по-своему на добавление овоща. Если очень захотелось капусту при лактации, то вводить ее в рацион нужно по общим правилам:

  • Дождитесь, когда ребенку исполнится 3 месяца. После этого можно пробовать есть капусту.
  • Размер порции. В первый раз количество съеденной на пробу закуски (любого способа приготовления) должно быть около 30-50 грамм.
  • Новый продукт ешьте в первой половине дня.
  • Наблюдайте за состоянием малыша в течение пары дней. Следите, не появятся ли на коже высыпания и зуд, беспокойное поведение, изменение характера стула, колики или вздутие животика.
  • Каждый новый продукт нужно вводить по очереди, не ешьте сложносочиненные салаты и прочие блюда – оценить реакцию малыша будет крайне трудно.
  • Белокочанную капусту вводить в свой рацион можно не ранее, чем через 4 месяца после рождения.
  • Брокколи можно начинать есть намного раньше, буквально через месяц.

Какой вид капусты предпочесть?

Как уже говорилось выше, капусту кормящей маме есть можно, но с осторожностью. Благо, есть много видов и множество способов приготовления. Какой же выбрать?

Наиболее щадящими для пищеварительной системы считаются цветная, брюссельская капусты и брокколи. Привычная белокочанная вероятнее всего вызовет колики, вздутие живота и повышенное газообразование.

В квашеной капусте также содержатся витамины С и К, клетчатка, фолиевая кислота. Витамин К участвует в системе кроветворения, нормализуя свертываемость крови.

Витамин С и антибактериальные вещества укрепляют иммунитет. Несмотря на очевидную пользу закуски, кормящей матери лучше выбрать что-то другое.

В крайнем случае подождите хотя бы до полугода после рождения малыша, а дальше следуйте общим правилам.

Белокочанную капусту изредка можно кушать и свежей, но крайне редко. В ней содержится огромное количество микроэлементов, важных витаминов, клетчатки. Обязательно обращайте внимание на то, как реагирует ребенок. Попробуйте добавить небольшое количество продукта и наблюдайте за малышом. Можно ли кормящей маме белокочанную капусту? Да, можно, но только после термической обработки.

Брокколи содержит большое число незаменимых элементов: железо, цинк, бета-каротин, витамины. Например, витамина С в этом овоще больше, чем в лимонах. Она малокалорийна, как и все виды овоща, поможет следить за фигурой. Немаловажным свойством этого сорта является снижение уровня холестерина в крови и тем самым обеспечивается защита стенок сосудов от образования атеросклеротических бляшек.

Не стоит забывать и о морской капусте. Это крайне полезный продукт, содержащий йод в значительных количествах. Недостаток йода проявляется повышенной утомляемостью, снижением стрессоустойчивости и восполнение этого элемента очень важно для кормящей мамы.

Как приготовить капусту для кормящей мамы

Что касается способа приготовления, отдайте предпочтение тушению или варке, добавляя немного продукта в супы. Сырой овощ лучше не употреблять, это может вызвать неприятные реакции. Квашеная капуста при грудном вскармливании не рекомендуется специалистами.

Несмотря на большое количество клетчатки, полезных веществ, это блюдо слишком тяжелое для переваривания и способно активизировать процессы брожения в кишечнике, проявляющиеся газообразованием.

Во время приготовления такой закуски используется соль и уксус в значительных количествах, что увеличивает вредность такой закуски для кормящей мамы и малыша.

Можно ли тушеную капусту при грудном вскармливании? Да, противопоказаний для употребления пищи, приготовленной таким способом нет, кроме реакции малыша. Главная рекомендация – сначала пробуйте тушить более легкие виды овоща: брюссельскую, брокколи или цветную, а уже потом вводите обычную.

Кормящим женщинам лучше выбирать уже приготовленные блюда. Вареный овощ обладает более мягким воздействием на организм, не вызывает бурной реакции со стороны пищеварительной системы. Варить супы с добавлением капусты можно, но не добавляйте ее слишком много.

Подводя итоги

Можно ли капусту во время кормления? При соблюдении правил – можно. Наблюдайте за малышом, как только он начал проявлять беспокойство и появились изменения стула – немедленно уберите ее из рациона.

Оптимальным вариантом будет добавление овоща в супы. Термическая обработка смягчит действие клетчатки на кишечник и не вызовет неприятных последствий. К тому же, теплая жидкая пища важна во время лактации для увеличения количества молока. Нежирные овощные супы пойдут на пользу желудку, обволакивая его.

Обладая великолепным набором микроэлементов, витаминов и клетчаткой, этот овощ оказывает слишком тяжелое действие на кишечник как мамы, так и малыша. К сожалению, такое агрессивное воздействие на неокрепший организм приводит к диспепсическим явлениям и дискомфорту у ребенка.

Выбирайте такие виды, как: брюссельская, цветная и брокколи на первых порах введения в рацион нового продукта. Они легче усваиваются, лучше переносятся пищеварительной системой, не уступают в количестве полезных веществ привычной нам белокочанной.

Квашеную капусту лучше не употреблять, если женщина кормит ребенка. Большое количество соли и кислоты может сыграть злую шутку, вызвав сильный дискомфорт у малыша. Постарайтесь отложить эту закуску до лучших времен.

Источник:

Капуста при грудном вскармливании: польза и вред, рецепты

Белокочанная капуста при грудном вскармливании не рекомендуется. Вследствие тяжелой усвояемости еще неокрепшим организмом малыша возникают колики и увеличивается газообразование. Но не все виды одинаково влияют на пищеварение ребенка.

Полезные свойства

Хоть и белокочанная содержит в себе достаточно много полезных микроэлементов, следует отказаться от нее в период грудного вскармливания, пока ребенок не достигнет возраста 3 месяцев. Другое дело брокколи и цветная, которые можно вводить в рацион уже в первую неделю лактации. Они являются полезными и не вызывают аллергическую реакцию у ребенка.

Добавить свежий овощ, в маленьких пропорциях, в суп можно уже на втором — третьем месяце жизни младенца. Кушать тушеную капусту можно уже после 4 месяцев.

Полезные свойства:

  1. Брокколи и цветная по содержанию в себе витамина C, опережает даже цитрусовые фрукты. И в отличие от них не провоцирует появление аллергии, а значит полностью безопасны для использования женщинами в период лактации. Вследствие этого ее вводят в питание мамы и прикорма ребенка в первую неделю после кабачка.
  2. Белокочанная капуста. Можно не только употреблять в еду, но и использовать ее составляющие, а именно листы, для компрессов. Они разжижают застой молока, уменьшают болезненные ощущения и отеки.
  3. Морская капуста. Является водорослью. Не рекомендуется добавлять в прикорм ранее 3 месяцев. Так как может вызвать аллергическую реакцию. Иногда по желанию ее можно кушать в небольшом количестве. По достижению малышом шестимесячного возраста. Компенсирует недостаток йода в организме. Йод,в свою очередь, обеспечивает обмен веществ, укрепляет сосуды, налаживает деятельность сердца.

Правила введения капусты при лактации

Рассмотрим непосредственно правила,при которых ее можно вводить в рацион:

  1. Брокколи и цветную капусту можно вводить в рацион уже после трех недель грудного вскармливания.
  2. Белокочанную можно начать употреблять не ранее четырех месяцев жизни.
  3. В первые 6 месяцев лактации следует использовать термообработку при ее приготовлении. Следует кушать капусту в отварном виде. В нее можно добавить различные овощи. Тем не менее стоит быть осторожными при добавлении в рацион моркови. По причине ее яркого цвета она может вызвать аллергию. Нужно быть внимательными, тушеная капуста при гв строго запрещена при заболеваниях ЖКТ. Стоит исключить ее из рациона в случае,если у грудничка сильные колики. Использование жареной пищи в первые месяцы грудного вскармливания под запретом.
  4. Готовьте супы с добавлением белокочанной капусты. Теплый бульон будет стимулировать лактацию. Следует учитывать, что кормящим женщинам необходимо каждый день кушать суп.
  5. Необходимо учитывать дозировку. Избыточное потребление даже полезного продукта, может стать причиной отрицательных проявлений. Особо внимательно нужно следить за объемом съеденной морской капусты. Ее можно есть не более 3 раз в неделю. Суточная норма брокколи и цветной капусты доходит до двухсот граммов в день.

Перед вводом овощей в рацион тщательно изучите их. Использовать стоит лишь свежие продукты.

Способы приготовления капусты для кормящей мамы

В таком виде овощ содержит большой объем молочной кислоты и специй. Это может послужить нарушению функционирования пищеварительной системы. В то же время избыточное потребление соли может стать причиной обезвоживания и негативно отразиться на выработке грудного молока.

Врачи советуют не употреблять такую пищу, пока малышу не исполнится 6 месяцев. Впоследствии можно иногда добавлять в рацион соленья, в небольших дозах, не забывая при этом повышать норму поступления в организм питьевой воды. Для того чтобы поддерживать кормление грудью.

Добавление в рацион капусты любого вида начинают с супов и бульонов. Впоследствии вводят овощи в тушеном, вареном, в жареном виде.

Специалисты подметили, что потребляя овощи, прошедшие тепловую обработку, способствуют их легкому усвоению, при этом сохраняя их полезные признаки.

Следовательно, потребление тушеной капусты при грудном вскармливании не противопоказано, а даже полезно и безопасно.

Что в капусте вызывает метеоризм

В капусте содержится большое количество клетчатки. И для того чтобы ее сваривать, организм расходует достаточно много ферментов. Если моторная функция кишечника замедлена по какой-либо причине, она будет застаиваться. Это приведет к повышенному образованию газов.

Не на все виды капусты кишечник реагирует одинаково. Стоит обратить внимание на легкие сорта овоща. Брокколи, кольраби, пекинская, цветная и савойская. Использовать их нужно не сырыми, а после термической обработки, то есть в тушеном или вареном виде. Таким образом, уменьшая вероятность газообразования.

Стоит исключить из рациона краснокочанную и китайский салат, так как их употребление приводит к повышению метеоризм.

Рецепты

Кушать капусту кормящим женщинам нужно очень осторожно.

Рассмотрим несколько вариантов ее приготовления:

Классический рецепт

  • белокочанная — шестьсот граммов;
  • помидоры — три штуки;
  • луковица — одна головка;
  • питьевая вода — полтора стакана;
  • свежая зелень — один пучок;
  • растительное масло — сорок миллилитров;
  • лавровый лист — два листа;
  • соль и перец — по желанию.

Вилок очистить, листья и лук нарезать. Натереть на терке морковку. На разогретой сковороде поджарить лук. Далее, выложить морковь, готовить 2 минуты. Затем добавить капусту и жарить овощи еще три минуты. Вливаем в сковороду воду. Нужно чтобы все ее составляющие были покрыты жидкостью. И тушим прикрыв крышкой еще двадцать минут. Примерно за 5 минутдо готовности, следует добавить лавровый лист. А также по желанию соль и перец. В готовые овощи можно добавить мелко нарезанную зелень.

Рис с тушеной капустой

  • белокочанная — семьсот граммов;
  • рис — сто пятьдесят граммов;
  • питьевая вода — полтора стакана;
  • луковица — одна головка;
  • томаты — три плода;
  • морковка — два плода;
  • растительное масло — сорок миллилитров;
  • соль и перец — по желанию.

Репчатый лук и морковку почистить. Поджариваем на разогретой сковороде около трех минут. Очистить и мелко нарезать вилок капусты. Добавляем к смеси и продолжаем жарить их вместе. С помидор нужно удалить кожуру и выложить к остальным компонентам. По желанию их можно посолить и поперчить. Доложить рис, залить водой.

Тушим до полной готовности крупы.

Картофель с тушеной капустой

  • цветная — триста граммов;
  • брокколи — триста граммов;
  • питьевая вода — два стакана;
  • картошка — четыре небольших плода;
  • репчатый лук — одна головка;
  • морковка — два плода;
  • растительное масло — сорок миллилитров;
  • перец и соль — по желанию.

Нарезать головку лука. На крупной терке натереть морковь. На разогретой сковороде обжариваем в течение 4 минут. Нарезаем капусту. Чистим картошку и режем на кубики. Смешиваем в сковороде все ингредиенты. Добавляем воду и тушим до полной готовности картошки, около сорока минут.

Заключение

Эксперты в области грудного вскармливания заявляют, что кормящим женщинам, стоит придерживаться специальной диеты. Впоследствии в овощи можно будет добавить мясо. На случай аллергической реакции, первая порция должна быть небольшой. При проявлении пищевой аллергии и поноса, следует повременить с добавлением продукта еще на месяц.

Источник:

pitanie-detok.ru


Смотрите также

Рубрика:  Разное