Шампиньоны при грудном вскармливании


Шампиньоны при грудном вскармливании, можно ли кормящим мамам?

Главная › Питание › Все о шампиньонах при грудном вскармливании и принципах вкусного питания кормящей маме на заметку

Как вы относитесь к шампиньонам? Очень вдохновенно, но вам их нельзя, как ответственной кормящей маме. Грибы, цитрусовые, капуста, горох… этот список можно продолжать бесконечно. Непонятно только, как этот перечень совместить с полноценным питанием, которое жизненно необходимо при грудном вскармливании. Иначе ребенок в буквальном смысле начнет поедать свою маму, вытягивая с молоком и так оскудевшие после беременности запасы организма. Остановимся на шампиньонах.

А можно ли есть шампиньоны?

Такой вопрос перед кормящей женщиной редко встает там, где процветают так называемые цивилизованные страны. В Европе вообще не существует какой-то специальной диеты при грудном вскармливании, и лишь наших детей то пучит, то мучают колики, то просто невкусно, потому что маме вздумалось съесть не то, что положено ей по закону.

В последнее время все больше людей и медицинского профиля, и просто умудренных опытом, склоняются к мнению, что колики — явление больше психологическое, нежели зависящее от того, что попадает в желудок ребенка с грудным молоком. Как? Да очень просто — новорожденный ребенок после беззаботного существования в мамином животике столкнулся с тем, что теперь у него внутри что-то завелось, булькает и бурлит, и постоянно просится наружу. В первое время это непривычно и страшно. А что делает ребенок, когда ему страшно? Правильно, кричит как можно громче, суча ножками и выгибаясь в попытке скорейшего избавления от этого страшного нечто. Долго, потому что нервная система далека от совершенства и малышу сложно быстро успокоиться.

Кормящей маме можно вообще ничего ни есть, или закидывать в пищеварительную топку все подряд без разбора — в обоих случаях явление «колики» самостоятельно проходит к 3–5 месяцу жизни ребенка с установлением баланса микрофлоры кишечника и более-менее усовершенствованным пищеварением. Расстройства стула и чрезмерное газообразование связаны с питанием кормящей женщины, но не так, как принято об этом думать. Такие нарушения появляются, если пищеварительная система матери не справляется в какой-то определенный момент с той пищей, которую она съела.

Если у мамы не хватает ферментов или представителей микрофлоры кишечника, чтобы «перемолоть» горох, то неоткуда еще взяться таковым и у новорожденного. «Недобитые» в пищеварительном тракте компоненты гороха проникают в кровоток, затем в грудное молоко, и пучит обоих страдальцев. Только ребенок меньше приспособлен к таким газовым атакам и мучается сильнее.

Таким же образом происходит и аллергическая реакция у грудничка. Чаще всего она возникает на молекулы чужеродных белков, предательски всосавшиеся в материнскую кровь, обойдя мясорубку пищеварительной системы. Чужой белок и любое подозрительное новизной вещество в организме — всегда враг, с которым нужно бороться, что и происходит чересчур активно при аллергии.

Шампиньоны, как и все остальное, кормящей маме кушать можно, но соблюдая одно золотое правило. Любой новый продукт способен вызвать несварение, не усвоение и в худшем случае аллергию.

Вводить его в свой рацион нужно, начиная с микродоз — в рассматриваемом случае с половинки шампиньона.

И желательно утром, чтобы исследовать поведение и самочувствие ребенка. Два дня все хорошо — маме можно съесть уже пару-тройку грибочков. Полет нормальный? Тогда уже через неделю шампиньоны можно безбоязненно включить в свою программу вкусного питания.

Интересная информация о шампиньонах

Грибы — нечто среднее между растением и животным. Благодаря своим непревзойденным вкусовым и ароматическим свойствам издавна пользуются популярностью. Съедобные грибы, к коим относятся шампиньоны, не требуют предварительного вымачивания или отваривания. Их можно употреблять в пищу сырыми, предварительно почистив и ошпарив кипятком.

Причем шампиньоны — самые безопасные грибы при грудном вскармливании, так как попадают они на прилавки магазинов не с таинственных мест произрастания, как в случае с дикими грибами, а с ферм и плантаций, где их «одомашнили» и культивируют в промышленных масштабах.

Так как шампиньоны достаточно чувствительны к окружающим условиям, то при их выращивании не используются различные химикаты. Грибы впитывают в себя все, как губка, поэтому применение агрессивных химических средств в агротехнике превратит их в непригодный для приема внутрь продукт.

Весь процесс выращивания происходит на термически обеззараженном компосте из соломы и навоза, так что о культурно выращенных шампиньонах можно смело сказать, что это — 100% натуральный продукт. Какими полезными веществами можно разнообразить пищевой рацион, побаловав себя шампиньонами? В составе грибов ценные белки, способные конкурировать с мясом, углеводы и органические кислоты. Кормящим мамам можно не бояться растолстеть от шампиньонов — энергетическая ценность 1 кг сырых грибов в среднем равняется всего лишь 220–300 ккал.

Минеральные вещества представлены железом, калием, цинком, фосфором, йодом, магнием, хромом… Больше всего в шампиньонах калия — 530 мг на 100 г, цинка — 280 мг и фосфора — 115 мг. Фосфор — базовая составляющая костей и зубов в организме, в шампиньонах он содержится в форме ценного органического соединения — лецитина. Цинк стоит на страже иммунитета, а калий необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

Обмен веществ невозможен без витаминов. В шампиньонах присутствуют витамины группы В, которых даже больше, чем в свежих овощах, Е, D, РР. Хитин, содержащийся в шампиньонах, работает в кишечнике как «ершик», прочищая все закоулки, а заодно связывая соли тяжелых металлов и токсинов, провожая их за ручку к естественному выходу из организма.

Как по максимуму использовать полезный состав шампиньонов?

Несмотря на такой богатый состав, тот же хитин затрудняет переваривание белка и снижает питательную ценность. Из хитина состоит клеточная стенка гриба, он выполняет опорную и защитную функцию, придавая жесткость клетке. Причем этот строительный материал клетки находится в связанном состоянии с белком, что делает его усвоение почти непосильной задачей. Весьма прискорбно, с учетом того, что молекула белка шампиньона содержит 18 аминокислот — почти всех необходимых «кирпичиков» для построения и функционирования органов и систем человеческого тела.

Читать также:

Можно ли кушать свеклу при грудном вскармливании или нет?

Неужели заявление о том, что грибы — хорошая замена мясу, скоропалительно? Вовсе нет. Чтобы аминокислоты выстрелили в заданном полезном направлении, грибы нужно хорошо пережевывать, разрушая хитиновые стенки механически. Спасает ситуацию мелкая нарезка грибов.

Также шампиньоны можно высушить, растерев в пыль и сделав грибной супчик или ароматнейший соус.

Единственный минус таких способов — потеря части витаминов, химически неустойчивых во внешней среде.

Если кормящей маме захотелось шампиньонов, то нет на свете такой силы, которая способна ее остановить. Грудное вскармливание — не повод вычеркивать из жизни маленькие вкусные радости. И если ваше пищеварение в отличной физической форме, то с соблюдением правила постепенного введения в свой рацион чего-то нового, вперед с оглядкой на ребенка!

(2 голос(а), в результате: 3,00 из 5) Загрузка...

yaposlerodov.ru

Шампиньоны при грудном вскармливании: можно ли употреблять

Беременность, дети > Нужно знать > Шампиньоны при грудном вскармливании: можно ли употреблять

Современные медики сегодня не пришли к одному мнению по поводу влияния свежесобранных грибов на организм молодой матери.

Одна часть уверена, что шампиньоны насыщены клетчаткой, но плохо усваиваются организмом матери и грудничка, другая половина не находит в этом ничего ужасного.

Значение шампиньонов

При определении рациона питания кормящей женщины всегда предпочтение отдается полезным продуктам.

Если матери в лактационный период противопоказаны какие-либо продукты питания то:

  • Употребление в пищу шампиньонов даст возможность устранить желудочные колики и нормализовать микрофлору кишечного тракта, поскольку понос и диарея – сопутствующие факторы лактации
  • Кормящим женщинам полезны вещества, которыми богаты шампиньоны: калий, цинк, йод, железо, а также фосфор
  • Шампиньоны содержат витамины, принадлежащие к группам С, D и E, витаминная группа В практически в полном составе

Следует подчеркнуть, что данные грибы выращиваются на очищенных почвах искусственным путем, следовательно, в их химическом составе отсутствуют токсины и прочие яды.

Также нужно напомнить, что употреблять в пищу грибы, собранные в лесу следует с опаской даже обычным людям.

Конечно, начинать питание шампиньонами следует минимальными порциями. Чтобы убедиться, что такая добавка к обычному рациону хорошо усваивается и не вызывает аллергическую реакцию, достаточно будет употребить половину гриба для первого раза.

Медики рекомендуют молодым мамам подождать до шести месяцев, прежде чем вводить в свою диету, хотя и чистый, но чужеродный продукт.

Кормящим мама разрешено употребление шампиньонов в умеренном количестве

Не следует кушать шампиньоны мамам, у которых существуют проблемы с печенью. Грибы, хоть и вкусная, но тяжелая для пищеварения пища.

Кормящим матерям употреблять шампиньоны можно, но с осторожностью. Они богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья матери и малыша.

Читайте:  Лечение народными средствами себорейного дерматита: лучшие рецепты

В чем опасность шампиньонов?

Окультуренные к нуждам человека грибы, произрастают в специальных питомниках на подготовленных почвах.

Шампиньонам просто не откуда впитать вредные для здоровья токсины. Риск получить аллергию, принимая их в пищу также ничтожно мал.

Особое внимание следует уделить процессу приготовления данного продукта питания.

При грудном вскармливании необходимо думать о здоровье новорожденного, а о гастрономических изысках забыть.

Если при употреблении грибов в вареном или тушеном виде у малыша отсутствуют негативные реакции, можно смело разнообразить ими свой рацион, правда, без фанатизма.

Шампиньоны, не нуждаются в предварительном вымачивании или отваривании. Их даже можно есть в сыром виде, почистив и ошпарив кипятком.

Следует помнить, что большое количество специй влияет на вкус молока и грудничок может отказаться принимать материнскую грудь.

Вообще, каждая женщина вправе выбирать разнообразить ли свой стол шампиньонами или нет. Главными критериями являются хорошее самочувствие, настроение и аппетит младенца.

Весь процесс выращивания окультуренных грибов (шампиньонов, вешенок) совершается на обеззараженной почве, так что выращенные промышленным методом грибы гарантировано чистый продукт.

Кормящие женщины могут не опасаться за стройность своей фигуры, питаясь шампиньонами. В одном килограмме сырых грибов содержится всего 300 килокалорий. Так, что на фигуре питание шампиньонами не отразиться.

Рецепты блюд из выращенных в питомнике грибов

Блюда из шампиньонов чрезвычайно легкие и полезные.

Не следует кушать шампиньоны в жареном и маринованном виде, какими бы вкусными они не были

Предлагаем вам узнать рецепты некоторых из них:

  1. Шампиньоны, приготовленные на гриле – очень вкусные и низкокалорийные. Для их приготовления необходимо приготовить самый простой маринад. Для него потребуются поваренная соль, оливковое масло, молотый черный перец, давленый чеснок и небольшое количество зелени. Следует смешать составные части маринада и добавить в него шампиньоны, мыть грибы не нужно. Для пропитывания грибов маринадом понадобится около одного часа, ведь шампиньоны похожи на губку, а избыток влаги может отразиться на вкусовых качествах блюда, которое следует готовить, переворачивая грибы, каждые пять минут.
  2. Запеченные в духовке грибы. Шампиньоны необходимо помыть и разрезать. Средние, а также маленькие запекаются целиком. В чистой посуде смешиваются две разновидности уксуса, молотый перец, покрошенные зубчики чеснока, паприку и пищевую соль. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются. Блюдо запекается в чистом полиэтиленовом пакете без прорех. Туда помещаются нарезанные грибы и маринад. После того, как пакет будет завязан, его нужно энергично потрясти для равномерного распределения. В разогретую до температуры 240 градусов духовку выкладываются шампиньоны. Блюдо будет готово через пять минут.

Читайте:  Какой должна быть кровать для ребенка 3 лет

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что шампиньоны можно употреблять женщинам, кормящим ребенка. Особое внимание следует уделять их правильному приготовлению. Блюда из шампиньонов полезны и вкусны.

На видео — все о шампиньонах:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

22 Авг 2016      Юки         207      

mamyideti.com

Шампиньоны при грудном вскармливании: есть или не есть?

После рождения ребенка в голове у новоиспеченной мамочки роится не один десяток вопросов. Они связанны не только с заботами о новорожденном и организацией грудного вскармливания, но и с собственным рационом.

Женщины прекрасно понимают, что в такой непростой момент следует питаться разнообразно и правильно, чтобы кроха с молоком получал необходимые для полноценного развития витамины. Но порой привычные продукты вызывают у дам массу вопросов, например, можно ли при кормлении грудью кушать шампиньоны, не навредят ли они ребенку? С этим вопросом нужно разобраться очень серьезно.

Содержание статьи

Шампиньоны – это грибочки, которые любит большинство хозяек. Продукт легко купить как в свежем, так и замороженном виде в магазине круглый год. Шампиньоны прекрасно сочетаются с другими ингредиентами, с их добавлением готовится большое количество блюд.

Но стоит ли есть грибы кормящей маме, ведь это очень тяжелый продукт?

Поспорить сложно, шампиньоны – еда достаточно тяжелая, усваиваются организмом долго, поэтому женщинам, которые захотят полакомиться ими в период лактации, важно прислушаться к себе.

Если употребление данного продукта для вас норма, вы часто добавляли грибы в различные блюда до беременности и во время вынашивания крохи, то вполне можете попробовать ввести шампиньоны в рацион уже через пару месяцев после родов. Новый продукт в меню позволит кормящей маме разнообразить еду, да и пользу при умеренном употреблении принесет. Но помните, что кушать жаренные, а также соленые и маринованные грибочки не стоит. При грудном вскармливании оптимальный вариант приготовления – тушение и варка.

Правда, женщинам, у которых есть какие-то хронические проблемы с желчным пузырем и печенью есть грибы нельзя. Такие дамы чаще всего знают об ограничениях в своем меню и очень строго следят за продуктами, которые отправляют в рот.

Тем мамочкам, которые решили ввести в свой рацион новый продукт, причем это касается не только шампиньонов, а вообще, всех продуктов, стоит следить за реакцией крохи на обновленное меню.

Если у малыша появится беспокойство, повышенное газообразование или еще какая-то реакция, которая встревожит вас, следует на время отказаться от употребления не подошедшего продукта. От грибочков у деток обычно бывает запор и колики.

Те женщины, которые решат задать педиатру волнующий вопрос о том, можно ли шампиньоны кормящей маме, не всегда слышат однозначное мнение. Одни доктора склоняются к тому, что женщинам не следует торопиться с добавлением в рацион грибов, другие специалисты, напротив, считают, что умеренное употребление продукта пойдет только на пользу.

Поэтому женщинам следует ориентироваться на собственные ощущения после поедания грибочков, а также отслеживать реакцию новорожденного. В любом случае первая трапеза, в которой будут присутствовать шампиньоны, должна содержать их немного, объедаться не стоит.

Как мы выяснили выше, грибочки сложно перевариваются и могут спровоцировать негативную реакцию со стороны детского организма. Поэтому кормящие дамы должны вводить в свой рацион новый продукт с особой осторожностью.

Также мы говорили о том, что шампиньоны в период лактации следует есть в отварном и тушеном виде, значит, суп с добавлением продукта вполне допустим.

Правда, здесь нужно придерживаться некоторых правил:

  • если вы только вводите грибы в свой рацион, то постарайтесь, чтобы в блюде не было других новых продуктов. Иначе понять, на что отреагировал организм ребенка, конечно, если что-то пойдет не так, не удастся;
  • готовьте суп без добавления большого количества приправ и соли;
  • первая съеденная порция должна быть небольшой. На следующий день не потребляйте блюдо, подождите 24-48 часов, дабы посмотреть за реакцией детского организма. Если все будет хорошо, то кушайте грибочки на здоровье, но в меру.

Конечно, мнение квалифицированных врачей очень важно и к нему следует прислушиваться, но всем молодым мамочкам интересно знать, как у других женщин проходит введение в рацион грибов, реагируют ли на них детки.

Большинство кормящих дам говорит о том, что никакой негативной реакции у крохи на то, что мама поела грибы, не было. Но, конечно, все женщины отмечают, что кушали шампиньоны в умеренном количестве в основном в супе или в тушеном виде. От жаренных и маринованных грибков опытные мамы рекомендуют все-таки воздержаться.

Выбирая продукты питания в период лактации, будьте внимательны. Следите за реакцией детского организма на тот или иной новый компонент в рационе мамы.

Все малыши разные и порой у них может болеть животик от безобидного, на первый взгляд, продукта. Будьте внимательны к своим крохам, заботьтесь об их здоровье и берегите себя. Удачи!

mjusli.ru

Можно ли есть шампиньоны кормящей маме

Грибы – любимое блюдо для многих семей, которое часто подается к столу. Но после рождения малыша каждый продукт оказывается под подозрением – а можно ли, а не повредит ли ребенку? Шампиньоны при грудном вскармливании, пожалуй, наиболее безопасный вариант, однако и они имеют свои особенности, минусы и опасности.

Полезные свойства

Давно стало известно, что грибы прекрасно впитывают из почвы все попадающиеся им токсины. Поэтому их и не советуют собирать поблизости от дорог или фабрик. В этом смысле шампиньоны практически полностью безопасны – они выращиваются на стерильном субстрате, в котором просто неоткуда взяться токсинам и вредным веществам. Поэтому, если очень хочется побаловать себя грибочками, лучше всего выбрать именно их.

Кормящей маме обязательно нужно питаться разнообразно и сбалансировано, чтобы в ее организм поступали все-все необходимые для ее здоровья и нормального развития ребенка вещества. С этой целью выбирать шампиньоны будет вполне разумно, так как кроме «свободы» от токсинов, эти грибы также отличаются разнообразием полезных компонентов. В их составе можно найти почти полный набор витаминов группы В, которые оказывают благотворное влияние на работу печени, участвуют в процессах кроветворения, устраняют головные боли и т.д.

Кроме того, шампиньоны содержат:

  • полезные микроэлементы – калий, йод, железо, фосфор, цинк;
  • витамины Е, С, D;
  • аминокислоты аргинин и лизин.

Железо, фосфор, витамины и микроэлементы помогают укреплять иммунитет, а аминокислоты улучшают обмен веществ, регулируют давление, а также несут ответственность за гормон роста, работу памяти и умственную деятельность.

Шампиньоны в любом виде очень вкусны и питательны. При этом они являются диетическим продуктом – не содержат жиров, а калорийность составляет всего 47 ккал на 100 граммов. При этом они частично заменяют мясо, так как насыщают организм белками и энергией. А еще шампиньоны безопасны для диабетиков, так как не содержат сахара.

В шампиньонах содержится довольно много жидкости, которая помогает пищеварению и защищает от обезвоживания. Они богаты клетчаткой, которая очищает организм от солей тяжелых металлов и шлаков, устраняют запоры. Поддерживая организм в тонусе, она предотвращает появление избыточного веса.

Также эти грибы помогают снять возбудимость и нервное напряжение, наладить работу нервной системы. Они улучшают зрение и восстанавливают организм после тяжелых нагрузок, в число которых входят и роды.

Читайте подробную статью, какие еще грибы можно при грудном вскармливании.

Можно ли кормящей маме шампиньоны

Шампиньоны, как и другие грибы, достаточно тяжелая пища, на переваривание которой уходит много сил. Однозначного ответа на вопрос, можно ли есть их при ГВ, пока нет, тут стоит решать самой маме, опираясь на свое самочувствие и реакцию крохи.

Шампиньоны кормящей маме лучше выбирать те, которые выращены в специальных условиях, обеспечивающих их «стерильность» — фермах, плантациях и т.п. Покупать такие грибочки лучше в магазинах, а не с рук. Хотя шампиньоны можно успешно замораживать или сушить, при лактации лучше отдать предпочтение свежим грибам. Они должны быть молодыми, с пленочкой под шляпкой.

Чем могут быть опасны шампиньоны при ГВ: правила безопасности

Кормящей маме шампиньоны нужно кушать очень осторожно. Вводить их в рацион как в первый месяц, так и в последующие три не рекомендуется, лучше подождать, пока крохе не исполнится 4-5 месяцев. Новорожденному малышу будет очень тяжело переварить молочко с грибами. Хотя если до и во время беременности мама часто кушала грибы, можно попробовать их и раньше.

Кроме того, шампиньоны есть кормящей маме не рекомендуется:

  • при проблемах с печенью, желчным пузырем;
  • «вялой» работой ЖКТ (при недостатке ферментов) или его болезнями;
  • тошноте и частом вздутии живота;
  • болезнях поджелудочной железы;
  • при болезнях суставов или хрящей.

Еще одно правило – кормящей маме можно кушать только вареные или тушеные грибы. Жареные или маринованные шампиньоны содержат неполезный жир и кислоту из маринада.

И, как всегда, вводя в рацион новый продукт, необходимо начинать с небольших порций (несколько ложек супа или 4-5 кусочков тушеных грибов) и очень внимательно следить за реакцией малыша, так как пищеварение у него еще не наладилось и грибы могут серьезно его расстроить.

При появлении аллергической реакции, колик, беспокойства, метеоризма или любых других отрицательных проявлений, шампиньоны следует на несколько месяцев исключить из рациона. Чтобы точно знать, что причиной этого были грибы, вводить их нужно «сольно» — с уже знакомыми и проверенными продуктами.

Какие блюда с шампиньонами подходят для кормящих

Как уже было сказано, кормящим мамам можно кушать шампиньоны в отварном или тушеном виде. Поэтому можно готовить вкусные супы или рагу, главное, избегать большого количества приправ – использовать только обычные соль и перец в очень небольших дозах. При этом грибы лучше измельчать как можно сильнее – это повреждает хитиновые волокна и облегчает их усваивание.

Разрешенных в период лактации блюд из грибов довольно много, поэтому мама не будет чувствовать себя обделенной.

Грибной крем-суп

Для приготовления понадобится полкило шампиньонов, две луковицы, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 600 мл бульона (куриного или овощного), 200 мл сливок, соль и перец. Грибы нарезают пластинками, кубики лука обжаривают на масле до золотистости, затем добавляют к ним грибы и жарят 5-7 минут. Получившуюся зажарку измельчают в блендере. В отдельной емкости растапливают масло, добавляют муку и перемешивают. Доливают туда часть бульона, размешивают, добавляют грибы и оставшийся бульон. Суп должен получить однородную консистенцию. Получившийся крем солят, добавляют перец, доводят до кипения и добавляют сливки.

Тушеные шампиньоны с яблоками

В список ингредиентов входит всего лишь три компонента – грибы (500 г), яблоки (4-5 штук не слишком сладких) и грибной бульон (0,5 стакана). Шампиньоны промывают, нарезают на небольшие кусочки и перекладывают в сотейник. Доливают туда немного воды и тушат примерно 20 минут. За это время яблоки очищают от кожуры и нарезают дольками, затем добавляют к грибам, солят и заливают бульоном. Все вместе тушат еще 10 минут и подают к столу.

Грудное вскармливание – не повод отказывать себе в маленьких кулинарных радостях. Главное, внимательно следить за качеством продуктов, следовать рекомендациям по их употреблению и чутко прислушиваться к мнению малыша, даже если оно выражается в изменении цвета «детской неожиданности».

НАШ ОПРОС: Долго ли вы планируете кормить грудью?
  • 61 голос - 44% из всех голосов
  • 23 голоса - 17% из всех голосов
  • Пока не кончится молоко 16%, 22 голоса22 голоса - 16% из всех голосов
  • Перестану кормить, как только удастся отлучить малыша 9%, 13 голосов13 голосов - 9% из всех голосов
  • До 6 месяцев 9%, 12 голосов12 голосов - 9% из всех голосов
  • До 3 месяцев 5%, 7 голосов7 голосов - 5% из всех голосов
  • Вообще не кормлю* 1%, 1 голос1 голос - 1% из всех голосов

progrudnoe.ru


Смотрите также

Рубрика:  Разное