Рецепты для кормящих мам новорожденных в первый месяц


Рецепты для кормящих мам новорожденных в первый месяц

» Своевременное лечение

Всю беременность Вам твердили о том, что нужно есть как можно больше овощей и фруктов. Вы готовы с радостью продолжать эту традицию, но тут выясняется, что некоторые продукты есть теперь категорически нельзя! Как разобраться в нюансах правильного питания?

Настройтесь на то, что придется проявлять силу воли и воздерживаться от «гастрономических искушений». Хорошо, если члены семьи поддерживают новоиспеченную маму и не раздражают ее обоняние ароматами; с другой стороны, кто сказал, что питание кормящей женщины должно быть непременно безвкусным? Необходимо просто исключить из рациона на время кое-какие продукты. Это полезно не только для малыша, но и для самой кормилицы: диета помогает согнать лишние килограммы и очистить организм.

Что стоит позабыть?

  • Вкусовые добавки и приправы
  • Жареное
  • Кондитерские изделия
  • Сгущенку
  • Слишком жирные сливки
  • Шоколад
  • Цитрусовые
  • Мед
  • Орехи
  • Квашеную капусту
  • Лук и чеснок
  • Конфеты
  • Жирные сорта мяса и рыбы
  • Колбасу
  • Помидоры и другие красные продукты
  • Покупные кулинарные изделия
  • Магазинные соки и компоты

Все эти продукты могут спровоцировать диатез даже у совсем здорового малыша.

Что касается свежих овощей и фруктов, их нужно вводить в рацион постепенно, но не раньше, чем со второй недели кормления малыша. Свекла и морковь могут вызвать покраснения на щечках, а капуста – вздутие живота. Именно поэтому кормилице нужно ограничить употребление некоторых овощей и фруктов.

Вводя в свой рацион новый продукт, всегда следите за реакцией младенца. Иногда аллергию может вызвать даже употребление коровьего молока.

Что полезно есть

Маме следует кушать вареные, тушеные и запеченные продукты. Забудьте на время о жареном, а с печеного обязательно снимайте шкурку.

Употребляйте
  • Каши
  • Супы на втором (говяжьем или курином) бульоне
  • Вегетарианские супы
  • Тушеные овощи
  • Кисломолочные продукты
  • Галетное печенье
  • Сухари без специй
  • Яблоки, груши, бананы
  • Свежую зелень

Не забывайте много пить. Из напитков предпочтительны компоты из сухофруктов, чаи из трав, повышающих лактацию (анис, фенхель), чай с молоком, простая вода, кефир, ряженка. С соками будьте осторожной: можно попробовать выпить полстакана яблочного свежевыжатого и разведенного сока, из зеленых или желтых яблок. Если у малыша не будет реакции, продолжайте в том же духе. Само собой, не следует употреблять ни грамма алкоголя.

Меню женщины после выписки из роддома должно быть максимально простым.
  • На завтрак #8212; каша на воде или разведенном молоке, галетное печенье и слабый чай
  • На обед можно сварить нежирный суп, пюре из картошки и паровые котлеты
  • Ужин может состоять из каши, яйца вкрутую и кусочка вареной рыбы или мяса.

Не забывайте о салатах из зелени и огурцов, заправленных сметаной или оливковым маслом. Первую неделю не стоит добавлять еще что-то. Разнообразить рацион можно попытаться к третьей неделе кормления, постепенно добавляя кое-какие фрукты и овощи, бобовые, злаки и куриное мясо. Следует помнить, что свекла послабляет желудок, рис и орехи крепят, а капуста и горох провоцируют колики у младенца.

Обычно мамы с некоторой печалью относятся к ограничениям в собственном рационе: хочется полакомиться вкусненьким, побаловать изысками себя и мужа. Мы выбрали парочку рецептов. Порадуйте себя и семью вкусненьким, не отступая от диеты!

Рецепт 1. Десерт

Берем полкило яблок, полкило груш, режем каждый фрукт на две части и вынимаем сердцевину. Сверху на яблоки можно положить кусочки банана. Укладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут. Вынимаем и даем остыть. Изысканный десерт к ужину готов!

Рецепт 2. Сладкая каша

В овсяную кашу можно добавлять фрукты. За 5 минут до готовки опустите в кастрюльку очищенное нарезанное кубиками яблочко, грушу и немножко темного изюма. Добавьте чайную ложку сахара, и вкусный завтрак готов.

http://bezsoski.ru/pitanie-kormyashhej-mamy-v-pervyj-mesyac/

Примерное меню кормящей мамы

Все, что ест мать во время лактации, попадает в организм малыша. Рассмотрит подробно, из каких продуктов должен состоять рацион кормящей мамы.

Всем известно, что лучшим питанием для грудничка является материнское молоко. Оно оптимально подходит для детей первого года жизни. Именно из грудного молока растущий малыш получает все необходимые микроэлементы, витамины и питательные вещества. Ученые уже неоднократно доказали, что состав материнского молока напрямую связан с рационом питания кормящей женщины. Важно понимать, что если женщина в период лактации будет питаться однообразно или неправильно, то ее ребенок будет испытывать дефицит белков, углеводов и жиров, что не позволит ему полноценно расти и развиваться.

Значение рациона матери для новорожденного

Всем молодым мамам должно быть известно, что в период новорожденности (от момента обрезания пуповины до 28 дня жизни) происходит адаптация организма ребенка к новым условиям жизни. Не является исключением и его пищеварительная система. В первые три недели жизни новорожденных деток часто мучают колики. Чтобы помочь своему крохе и не провоцировать у него новые приступы вздутия животика, кормящая мама должна тщательно следить за своим питанием.

Питание мамы имеет большое значение для грудного ребенка

Для питания кормящей матери лучше использовать только качественные продукты. Конечно, не у всех есть свой огород и корова, позволяющие есть только свежие и натуральные продукты. Если вы относитесь к городским жительницам, то продукты лучше покупать в близлежащих деревнях, где вы сможете быть уверены в качестве еды. Все дело в том, что магазинные молочные продукты и овощи могут содержать большое количество консервантов или красителей. Мясо иногда хранится на полках супермаркетов неопределенный срок, а фрукты могут чем-нибудь обрабатывать, чтобы они дольше сохранялись. Все это может нанести непоправимый вред здоровью малыша, поэтому продукты для питания кормящей женщины нужно выбирать особенно тщательно.

Питание матери в первый месяц после родов

Именно в первый месяц малыша закладываются основы его иммунитета и только от матери зависит, на сколько крепким будет ее малыш. В первый день после родов женщина должна немного ограничить себя в питании, даже немного поголодать. Это поможет организму очиститься и избавиться от накопившихся токсинов и вредных веществ. Не стоит волноваться, что ваш новорожденный останется голодным. Во-первых, в первые дни после родов в груди женщины еще нет полноценного молока, а выделяется только несколько капель густого молозива. Этого вполне достаточно ребенку для насыщения, ведь большую часть времени он спит. Во-вторых, некоторые ограничения в питании не позволят женщине заболеть лактостазом – заболеванием, характеризующимся накоплением и застоем молока в молочных железах, вследствие излишнего употребления жидкости, во время которого женщина жалуется на сильную боль в грудях, повышение температуры тела и общее недомогание.

Сразу после родов маме нужно очистить организм

На второй день после родов вы должны хорошо кушать, чтобы обеспечить своему малышу полноценное питание. Вот примерное меню кормящей матери в первые дни после родов:

Завтрак – овсяная или гречневая каша, сваренная на воде. Зеленый чай и хлеб с маслом

Обед – овощной суп (в составе кабачок, картофель, цветная капуста, морковь). Картофельное пюре и паровая котлета из говядины. Компот из сухофруктов.

Ужин – запеченное яблоко и творог со сметаной.

На ночь – стакан кефира.

Такой пример рациона питания в первые недели после родов позволяет кормящей женщине не только обеспечить выработку молока в достаточном для малыша количестве, но и максимально быстро восстановить силы после рождения ребенка. Так как в первые недели после рождения пищеварительная система малыша еще очень слаба и не вырабатывает большого количества ферментов, рацион питания кормящей матери должен быть особенно строгим.

Запрещенные продукты при лактации

Некоторые продукты могут навредить ребенку

Итак, чтобы обеспечить своему малышу полноценное питание и не подвергать его здоровье неоправданному риску, из рациона питания кормящей женщины нужно исключить следующие продукты:

Питание кормящей женщины может быть разнообразным

Изучив список запрещенных продуктов, кормящая женщина задается вопросом, что же можно есть маме при лактации? Рассмотрит более подробно.

Каши: особенно полезны гречневая, кукурузная, овсяная и рисовая. Именно эти каши богаты железом и витаминами группы В, особенно необходимыми для полноценного развития грудного ребенка. Каши лучше варить на воде, и только потом добавлять кусочек сливочного масла и при желании немного молока.

Макароны, лучше из твердых сортов пшеницы. В готовое блюдо можно добавить сливочное масло и тертый твердый сыр.

Овощи – кормящей женщине разрешено есть картофель, цветную капуту, брокколи, кабачки, тыкву, морковь. Эти овощи должны быть термически обработаны, их можно тушить, запекать или готовить на пару.

Мама может разнообразить свое меню в пределах разрешенных продуктов

Мясо – мясные продукты можно включать в рацион питания со второго дня после родов. Предпочтение лучше отдавать крольчатине, мясу индейки, говядине.

Молочные продукты – нежирный творог, кефир, ряженка, натуральный йогурт, твердый сыр, сметана.

Хлебобулочные изделия – лучше всего есть вчерашний подсушенный хлеб. К чаю можно подавать сушки, сухарики из сдобной булки, галетное печенье.

По мере роста малыша рацион питания кормящей женщины можно постепенно расширять, добавляя каши, содержащие глютен, яйца, сваренные всмятку (по 1 штуке ежедневно), зефир, пастилу и немного мармелада.

Так как, не смотря на полноценный рацион питания, кормящая женщина все равно испытывает дефицит микроэлементов и витаминов, в период лактации нужно дополнительно принимать витаминные препараты.

Помните, что период грудного вскармливания длится не долго, и временные ограничения в питании необходимы, чтобы малыш развивался полноценно. Самая простая домашняя еда в период грудного вскармливания принесет вам и вашему ребенку гораздо больше пользы, чем самые дорогие адаптированные молочные смеси.

http://www.wmj.ru/zdorove/primernoe-menyu-kormyaschey-mamy/

Питание кормящей мамы в первый и второй месяц

В конце беременности женщинам рекомендуется соблюдать особую диету, которая поможет максимально подготовить организм к рождению ребенка, но после них требуется еще большее внимание уделять своему рациону. Правильное питание кормящей мамы в первый и второй месяц после родов является залогом здоровья матери и успешной лактации.

Разрешенные и запрещенные продукты

До сих пор активно бытует стереотип, что при беременности и после неё нужно есть за двоих, мол, необходимо больше полезных веществ и жиров. Но здесь не указана важность качества потребляемой пищи. Сбалансированное питание молодой кормящей мамы подразумевает не употребление большего количества продуктов, а прием в пищу только тех, которые могут стать полезными для её организма и растущего тела малыша.

На что требуется сделать упор при кормлении после рождения ребенка:

  1. Молочные продукты. Помимо всей пользы натурального молока, любые лактозосодержащие продукты улучшают лактацию, а следовательно, малыш при грудном вскармливании получает больше нужных микроэлементов и калорий. Но здесь нужно быть внимательной, в некоторых случаях, при вскармливании грудью и употребление молочного может начаться метеоризм, который также негативно сказывается на качестве грудного молока;
  2. Мясо птицы и рыба. При беременности мамин организм испытывает сильнейший стресс, при котором он истощается. Для восполнения необходимых для нормальной жизнедеятельности белков и углеводов, нужно кушать довольно много белка. Но, жареное мясо категорически противопоказано. Желательно отваривать себе рыбку и куриное филе в слабосоленой воде;
  3. Вареные овощи. Они, в большинстве случаев, вводятся в рацион кормящей мамы сразу после кесарева сечения и естественных родов, это питание поможет избежать запоров. Конечно, многим хочется сразу же начинать есть свежие овощи и фрукты, но они могут негативно повлиять на качество молока во время лактации, кроме того, многие вызывают у ребенка колики и аллергию;
  4. Согласно принципам аюрведы, чрезвычайно полезны злаковые продукты #8212; это овсяная каша, гречневая и натуральные мюсли. Как дополнительное питание можно вводить различные сухофрукты, это поможет нормализовать работу желудка и кишечника;

Фото #8212; Злаковые

  • Нужно много пить. Это просто необходимо для увеличения молока у кормящей мамы, в питание требуется вводить большое количество теплого питья (меню включает специальные чаи, травяные настои, воду с медом). Сразу в роддоме дают компот из сухофруктов, его можно пить вообще в неограниченном количестве.
  • Отдельно нужно рассмотреть пункт про употребление жидкости. При лактозной недостаточности нужно в сутки выпивать не менее одного литра теплой жидкости. При запоре (который возникает в первую неделю после рождения малыша), нужно делать упор на теплый чай, разведенный с молоком.

    Фото #8212; Пить воду

    Конечно, все пункты индивидуальны, ведь у кого-то аллергия на лактозу или глютеносодержащие продукты, а кто-то питается по вегетарианским принципам. В любом случае перед введением в свое меню какого-то нового блюда или напротив, исключение из рациона – следует посоветоваться со своим врачом. В особенности это касается вскармливания недоношенного ребенка.

    Нужно быть очень внимательной при использовании блюд, которые содержат вредные продукты. Чего не должно быть в питании кормящей мамы новорожденного малыша (в особенности при диатезе у ребенка или аллергии):

    1. Категорически запрещено кофе и какао-бобы. Это может быть какао, шоколад, различные пасты («Нутелла» и прочие). Они могут способствовать развитию аллергии;

    Фото #8212; Нельзя кормящей женщине

  • Ни в коем случае нельзя пить алкоголь. Некоторые женщины советуют перед кормлением выпивать по рюмке вина, утверждая, что так ребенок будет лучше спать. Это не так, на самом деле в детский неокрепший организм проникнут токсины, которые могут стать причиной развития необратимых процессов;
  • Не делайте особенный упор на овощи. Многие из них (картофель, капуста, бобовые) вызывают возникновение расстройств питания.
  • Видео: продукты, угрожающие беременности

    Витамины и минералы

    Идеальное питание любой кормящей мамы должно включать в себя употребление натуральных полезных веществ. В первую очередь, это витамин B12, который отвечает за умственное развитие, и кальций, который нужен для укрепления костной ткани матери и малыша. Если Вы не употребляете в пищу рыбу или мясо, то его можно получить только из специальных витаминных комплексов для беременных (оно подходят и в первое время после родов).

    Витаминное грудное вскармливание включает в меню молодой мамы:

    1. Свежие соки. Обязательно из гипоаллергенных фруктов. Самый лучший вариант – яблочный фреш, и желательно, перемалывать его в сок вместе с косточками – в них содержится большое количество железа. Это хороший вариант при дисбактериозе, ведь яблочный нектар поможет вымыть из организма вредные бактерии;

    Фото #8212; Свежие соки

  • Орехи. Это просто кладезь полезных жиров и микроэлементов. В особенности, фундук и миндаль. Естественно, нужно быть очень осторожной, часто они могут вызвать образование газов. В сутки рекомендуется есть не более 100 грамм таких продуктов;
  • Для предотвращения анемии и прочих проблем с кровью очень важно кушать зелень. В ней содержится витамин B9 или фолиевая кислота. Салат, руккола, укроп (который также отлично помогает при коликах) – вот естественные источники, насыщенные фолием. Их нельзя долго хранить и обрабатывать кипятком – B9 разрушается под термическим воздействием;

    Фото #8212; Зелень

  • Пейте рыбий жир. Это не только поможет Вам быстро прийти в форму, но и предупредить возникновения различных детских заболеваний. Даже при правильном образе жизни после беременности начинается усиленная отдача полезных микроэлементов. Как результат можно наблюдать ломкость ногтей, выпадение волос, ухудшение состояния кожи. Избежать этого всего поможет элементарный ежедневный прием витамина Е и рыбьего жира.
  • Такое раздельное здоровое питание нужно выдержать до полугода, а в идеале до первого года малыша. Стоит учитывать, что в 4 месяца (иногда в 3) в меню кормящей мамы можно вводить более «взрослые» блюда, т. к. в питание грудничка включается прикорм. При атопическом дерматите или любых других проявлениях нарушения пищеварения следует вернуться к первой неделе после рождения ребенка.

    Таблица меню

    Для того чтобы составить режим правильного питания для кормящей мамы, нами была подготовлена специальная таблица. Рецепты можно будет изменять согласно своим потребностям, поэтому мы предлагаем только список блюд:

    Таблица «Алфавит: нужные витамины для кормящих и беременных». Питание кормящей мамы в первый и второй месяц.

    — LadyWow. Правильное питание во время беременности. Питание кормящей мамы в первый и второй месяц.

    Питание кормящей мамы в первый и второй месяц. Вздутие живота при беременности: причины, чем опасно.

    Многим молочное питание кажется немного опасным, т.к. в некоторых случаях при. сыворотка или козье молок (особенно это хорошо для кормящей молодой мамы).

    http://www.ladywow.ru/beremennost/pitanie-kormyashhej-mamy.html

    Комментариев пока нет!

    www.formula-zdorovja.ru

    Рецепты для кормящих мам новорожденных в первый месяц

    Каким должно быть меню кормящей мамы в первый месяц жизни малыша? Этот вопрос волнует всех мам без исключения, ведь от вкуса и качества грудного молока зависит здоровье и самочувствие малыша.

    Мы попытаемся дать на него исчерпывающий ответ.

    1. Калорийность – залог успеха. Кормящим матерям требуется около 3000—3200 ккал в сутки, но не более того. В противном случае все лишнее тут же осядет на вашей талии.

    2. Рацион – полноценный и разнообразный. Составьте меню так, чтобы в нем было достаточно витаминов, углеводов, жиров и белков. Что может присутствовать на вашем столе?

    • Супы без капусты;
    • Растительное масло (соевое, подсолнечное, кукурузное, оливковое) – не меньше 15 грамм в сутки;
    • Сливочное масло – около 25 грамм;
    • Каши – гречневая, овсяная, кукурузная;
    • Картофель;
    • Салат из яблок и моркови;
    • Рыба и мясо – около 200 грамм;
    • Сметана, кефир – до 200 грамм в день;
    • Фрукты – бананы, зеленые яблоки, персики;
    • Соки;
    • Сыр, творог – по 100-200 грамм через день;
    • Также не забывайте о поливитаминах и препаратах кальция.

    3. Соблюдайте питьевой режим. Кормящие мамы должны выпивать не меньше 2,5 литров жидкости – обычной или минеральной воды, соков, чая или молока. Но делать это можно лишь на 2-3 третью неделю, когда закончится период выработки молозива.

    4. Молочное – с осторожностью! В первые несколько недель стоит отказаться от свежего молока, так как оно может привести к возникновению сильнейшей аллергической реакции. Также не забывайте тщательно проверять качество и срок годности «молочки».

    5. Позаботьтесь о кишечнике. В меню для кормящей мамы новорожденного обязаны быть кисломолочные продукты, свежие овощи и фрукты, а также хлеб из муки грубого помола. Только без фанатизма, дабы не вызвать обратный эффект!

    6. Безопасность – прежде всего. В первую очередь исключите все потенциальные аллергены, особенно если у вас или у вашего мужа есть склонность к возникновению аллергии. Неподходящие продукты могут привести к появлению у малыша кожной сыпи, сильных опрелостей, зуда, потницы, колик, метеоризма и прочих неприятных явлений. Под запретом находятся:

    • Высокоаллергенные продукты: яйца, клубника, цитрусовые, экзотические фрукты, виноград, помидоры, редька, морепродукты, орехи, мед, кофе, шоколад, кондитерские изделия, какао, грибы;
    • Копчености, острые и соленые блюда, пряности: чеснок, лук, квашеная капуста, бульон и маринады;
    • Продукты, содержащие ароматизаторы, красители и консерванты: кетчупы, майонезы, ветчина, соусы, сыр мягких сортов, чипсы, сосиски, квас, алкоголь.

    7. Соблюдайте режим. Дробное питание, включающее в себя три основных приема пищи и два легких перекуса, обеспечит непрерывную выработку молока и не позволит вам переедать.

    Помните, пища, которую вы едите, должна быть абсолютно чистой и безопасной в плане экологии.

    Меню кормящей мамы в 1 месяц практически никогда не обходится без употребления специальных средств для усиления лактации, что позволяет наладить долгое кормление грудью. До некоторого времени для решения этой проблемы использовали чай с молоком. Но, как оказалось позже, этот напиток никак не влияет на увеличение количества молока. Ныне медики рекомендуют пить больше кефира, ряженки и зеленого чая.

    Кроме того, вы можете использовать следующие аптечные препараты:

    • гранулированные чаи от «Нестле» или «Хипп»;
    • «Лактовит» — пакетированный травяной сбор;
    • Таблетки — «Апилак» или «Лактоген».

    Также можно самостоятельно заваривать тмин, фенхель или укроп. Эти отвары оказывают успокаивающее действие, повышают лактацию и предотвращают повышенное газообразование у мамы и малыша.

    Предлагаем вашему примерное меню кормящей мамы новорожденного. Вы можете дополнить его любыми разрешенными продуктами:

    Завтрак. хлеб с маслом и сыром, каша молочная рисовая, чай.

    Обед. суп, картофельная запеканка с тушеным мясом, салат из кураги, клюквы и моркови, заправленный растительным масло, хлеб, компот из сухофруктов.

    Полдник. 1 сухарик или печенье, яблочный сок.

    Ужин. отварная рыба, овощное рагу, салат из зелени и огурцов, заправленный растительным маслом, хлеб, чай с молоком.

    Вам, наверное, кажется, что придерживаться диеты кормящих мам невероятно сложно. На самом деле это не так, особенно если учесть, что наградой за правильный рацион станет здоровый розовощекий малыш.

    19.01. Грудное вскармливание Как должна питаться молодая мама, которая кормит и планирует длительное время кормить ребенка грудью? Сразу после родов, в первые несколько дней, ей предложат в столовые роддома диетические блюда: молотый овощной суп, мясное суфле, каша и компот. Такое питание является наиболее оптимальным в первые дни, однако постепенно женщина может значительно расширять свое меню, включая в него любые блюда, за исключением однозначно вредных (алкоголь, фаст-фуд, некачественная или испорченная пища).

    Главный принцип рациона, каким должна все время ГВ пользоваться мама, это – всего понемногу и постепенно. То есть новое блюдо сначала надо попробовать, и, если все хорошо, спокойно включить его в свой рацион. Все остальное – это дело индивидуальное. Одним мамам приходится длительное время сидеть на диетах, ограничивая себя во всем, через детские колики, непереносимости и диатез. Другие мамы с первого дня ГВ позволяют себе шоколад, цитрусовые, острые блюда и сладости без проблем для себя и малышки.

    Сегодня мы предлагаем вам несколько вкусных, хотя и диетических блюд, подойдут для первых месяцев вашего грудного вскармливания.

    (На кастрюлю 4 литра)

    Смешать фарш с солью и панировочными сухарями. Сделать из него небольшие фрикадели (их можно сделать более и заморозить в холодильнике на будущее). В воду положить нарезанный кубиками картофель, лук и морковь. Довести до кипения. Добавить фрикадели. Варить 15-20 минут до готовности. В готовое блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень. Также в процессе приготовления в воду можно добавить гречневую крупу.

    Сварить картофель и сделать из нее пюре с молоком и маслом. Фарш смешать с луком, посолить. Выложить половину пюре в форму, которую вы предварительно смазали сливочным маслом. Вторым слоем выложить фарш. Сверху на фарш выложить морковь, нарезанную кружочками. Последний слой – картофельное пюре. Запекать до готовности при температуре 160С.

    Филе отварить, затем нарезать полосками по 1 см. Отложить. В сковороде потушить лук и перец кусочками. Затем всыпать муку, немного обжарить овощи с мукой. Добавить курицу, влить сметану, потушить до готовности. Можно делать фрикасе с любыми овощами по вашему вкусу. Подавать фрикасе с картофельным пюре или кашей.

    Сыр и яблоки нарезать небольшими кубиками, сложить в салатник. Орехи поломать, добавить к творогу. Виноград помыть, если берете изюм – их надо запарить в кипятке. Добавить к творогу и яблок. Сельдерей порезать кубиками или тонкими полосками, тоже добавить. Заправить салат сметаной. Можно посыпать салат сверху шариками кориандра.

    Взбить яйца, добавить сахар и взбить еще раз. В эту смесь добавить постепенно муку, перемешать ложкой или с помощью миксера. Яблоки почистить, нарезать ломтиками. Выложить в форму, посыпанную немного мукой, яблоки по кругу. Сверху на яблоки вылить тесто, оно должно быть жидким. Запекать до готовности, примерно 20-30 минут. Лучше всего подходит этот бисквит не очень свежим, на второй день.

    старая-добрая традиция с изюмом

    Ингредиенты: средней жирности творог или творожная масса – 400 гр. По 1 ст. л. муки и манной крупы, 3 желтка, 20 гр. изюма, 1 ст. л. коричневого сахара.

    Время приготовления: 45 минут.

    Способ приготовления: Смешать сахар и взбитые желтки, сыр, муку, манку, посолить по вкусу, перемешать. Залить кипятком 5 штук изюма, подождать 1 минуту, промыть, добавить к заготовке запеканки. Выложить в форму, посыпанную манкой и запекать до готовности.

    легкий здоровый завтрак, напоминающий о лете у бабушки в деревне

    Ингредиенты: петрушка, укроп, листья салата, листья шпината, перец, оливковое масло.

    Время приготовления: 10 минут.

    Если очень хочется, в такой салат можно добавить мелко нарезанные соленые зеленые оливки (именно соленые, продаваемых в крупных банках на вес – они консервируются только солью. Маслины в железных баночках не подходят)

    французский деликатес для мамы

    Ингредиенты: 300 гр. печени (подойдет куриная или кроличья + куриная), лавровый лист, душистый перец, черный перец (горошек), 1 морковь, 1 лук, 50 гр. сливочного масла, соль.

    Время приготовления: 40 минут.

    Отварить печень, слить воду. Отдельно отварить большую морковку и луковицу, в эту воду можно добавить лавровый лист, душистый перец, черный перец (горошек). Отваренные печень и овощи мелко перемолоть в блендере или мясорубке, добавить маленький кусочек мягкого сливочного масла, соль, перец.

    В паштет можно добавить немного отвара из овощей – это смягчит блюдо. Для аппетитного вида перед употреблением готовый паштет можно еще раз измельчить в блендере и настоять в холодильнике.

    игра по правилам, которая приносит удовольствие

    Ингредиенты: картофель, отваренный в мундире, мясо (отварное или запеченное), 1 зубчик чеснока, морковь, капуста, лук, зелень, твердый сыр, яйца, сметана.

    Время приготовления: 45 минут.

    Способ приготовления: Нарезать мелко капусту, залить ее кипятком. Почистить картофель в мундирах, нарезать ее и выложить на дно высокой формы для запекания. Следующий слой – натертая морковь. Далее режем мясо, к нему можно добавить немного чеснока. Слить воду из капусты, отжать и выложить четвертым слоем. Следующий слой – нарезанная соломкой лук. В последнюю очередь – нарезанная зелень. Каждый слой солить на свой вкус. Но немного.

    Все это сверху залить соусом (2-3 яйца и 1 ст. Л. Сметаны смешать в блендере).

    За 5-10 мин до готовности пирога посыпать натертым сыром.

    Ингредиенты: 500 гр. тыквы (возьмите мускатный тыква – баттернат ), 50 гр. оливкового масла, 3-4 зубчика чеснока, ветка розмарина, фенхель, перец горошком, тимьян, соль.

    Время приготовления: 65 минут

    Способ приготовления: Нарезать тыкву кубиками по 5-7 см, выложить на фольгу. Сделать соус: в блендере смешать чеснок, оливковое масло, ветвь розмарина, фенхель (он прекрасно ликвидирует газы у мамы и малыша), тимьян, перец, соль. Залить соусом тыкву, накрыть фольгой и запекать при средней температуре.

    Следует всегда баловать себя вкусной хорошей едой. Даже тогда, когда, на первый взгляд, это кажется невозможным;) Приятного аппетита!

    Что приготовить на завтрак, обед и ужин кормящей маме новорожденного: примерное меню на неделю

    Женщина, которая ответственно подходит к вынашиванию ребенка, привыкает еще в период беременности к здоровому питанию и образу жизни. Даже если раньше она не акцентировала на этих процессах свое внимание, сейчас они становятся необычайно важными. Однако питание женщины в период беременности и ее стол в период грудного вскармливания – две большие разницы. Особенно сильно отличается ее рацион в первые месяцы кормления.Важно придерживаться определенной диеты и соблюдать питьевой режим, чтобы стимулировать лактацию, снабдить организм новорожденного, а затем младенца питательными веществами и витаминами, уберечь его от аллергии. Правильно питаться нужно с самого первого дня после родов.

    Даже после родов ребенок и его кормящая мама остаются в некотором смысле единым целым, с «единой» системой пищеварения. Это означает, что пищевые пристрастия женщины в первую очередь отражаются на здоровье ребенка и его развитии

    В первые три дня после родов рекомендуется не усердствовать с едой, акцентируя внимание на питье. Организму нужно восполнить потерю жидкости после родовой деятельности и запастись ею для продуцирования молока. Очень хороша в качестве поставщика влаги чистая негазированная минеральная вода. Можно пить некрепкий сладкий чай, компот из сухофруктов и жидкие кисломолочные продукты. Завтрак для кормящей мамы вполне может заменить стакан питьевого кисломолочного продукта.

    • На 4-7 день в рацион женщины вводятся каши. Упор стоит сделать на гречневой и овсяной, можно кушать также пшенную и пшеничную. Готовят их на воде без соли или с минимальным ее количеством.
    • Не стоит в первые дни употреблять картофель из-за обилия крахмала в нем, и в первый месяц кушать капусту (это касается белокочанного ее вида). Капуста вызывает обильное газообразование у новорожденного и, как следствие, боль по ходу кишечника.
    • Можно в небольшом количестве употреблять вареные или приготовленные на пару овощи, разрешается съедать 1 куриное яйцо раз в три дня.
    • Полезно включить в рацион жидкие супы на овощных бульонах.

    Очень полезно, если на первый завтрак кормящая мама будет выпивать по стакану кисломолочного питьевого продукта. А уже на ланч женщина может съесть творог или кашку с отварными овощами. День хорошо бы завершать стаканом кефира на ужин.

    Вводить в свой рацион новые продукты после беременности нужно осторожно, следуя принципу «1 продукт — 1 день». Такой подход позволит избежать аллергических реакция, излишнего газообразования, стресса у ребенка

    Вводить каждый новый продукт нужно отдельно, то есть 1 продукт – 1 день, и внимательно следить за реакцией организма новорожденного (нет ли сыпи, нарушения стула, газообразования).

    • К концу первой началу второй недели после родов можно включить в рацион отварную рыбу.
    • Через неделю можно попробовать мясо кролика или нежирную телятину, а также белое мясо курицы.
    • Не стоит забывать о том, что три литра в день жидкости – это теперь норма для кормящей женщины.
    • Можно включить хлеб в рацион в небольшом количестве, лучше отрубной и подсушенный.
    • Можно на десерт побаловать себя печеным яблоком или мармеладом домашнего изготовления.
    • Нужно кушать творог. Неизменным остается кисломолочный питьевой продукт на завтрак, и на ужин.

    К концу первого месяца после родов можно попробовать ввести в рацион свежий огурец, свежие листовые овощи, зелень. Можно попробовать свежее яблоко, некоторые специалисты не против зеленых груш и слив, если время соответствует созреванию этих фруктов (рекомендуем прочитать: можно ли кормящей маме сливы? ). Не стоит забывать о йогурте на завтрак и кефире на ужин.

    Кисломолочные продукты, богатые белком, незаменимы в рационе кормящей мамы

    К концу второго месяца можно потихоньку добавлять в рацион свекольники, щи, свежевыжатые соки и морсы, свежие овощи. Все также вводят по одному продукту в день. По-прежнему стоит кушать творог, пить кисломолочные продукты на завтрак и на ужин (или перед сном). Некоторые мамы «страдают желанием» прогуляться к холодильнику ночью. Чтобы этого избежать, можно оставить себе стакан кефира и выпить его перед ночным кормлением ребенка.

    До конца кормления ни в коем случае не следует включать в рацион алкоголь, газированные и тонизирующие напитки, продукты, содержащие усилители вкуса, красители, консерванты. Не нужно кушать фаст-фуды всех видов, чипсы и сухарики с различными ароматизаторами и вкусовыми добавками, копчености, пряные специи.

    Такие пищевые суррогаты вредны для организма человека в любой промежуток времени, как в период роста и развития, так в период зрелости. Но особенно они вредны для хрупкого организма младенца.

    Когда ребенок очень мал, у мамы много забот, некогда продумать меню для себя, а порой даже приготовить еду. Возраст 0-3 месяцев — это период адаптации к новым условиям не только для новорожденного, но и для его мамы. Чтобы помочь себе и не задумываться, чем подстегнуть свой организм на завтрак или побаловать на ужин, женщина может ознакомиться с вариантами меню на неделю.

    Примерное меню на неделю для кормящей мамы приводится лишь для ориентира. Сами мамы вряд ли будут составлять свое меню на долгосрочный период. Но для того чтобы знать, на какие продукты нужно ориентироваться при совершении покупок и как их лучше распределить, можно воспользоваться таблицей:

    Вкусная еда — не обязательно жирная или жареная. К примеру, в пароварке можно приготовить сложные полезные блюда без использования жира и соусов

    Кажется, что кормящим женщинам есть нечего, а то что можно – невкусно. Но это не совсем так. Приготовить даже минимальное количество разрешенных продуктов можно по-разному:

    • отварить;
    • протушить;
    • запечь в духовом шкафу;
    • в пароварке;
    • в мультиварке;
    • на сковородке на очень медленном огне без масла (например, так можно делать сырники без яиц).

    Очень удобно и комфортно готовить блюда в мультиварке. Блюда получаются насыщенными и вкусными, а документация, которая к ней прилагается, изобилует разными рецептами блюд, которые можно приготовить. Этот аппарат позволяет варить супы, борщи, делать запеканки, омлеты, тушеные овощи и много другое.

    Чтобы сохранить здоровье малыша, кормящей матери приходится быть очень внимательной не только к состоянию его организма, но и к своему собственному. Мы – то, что мы едим. Можно не соглашаться с этим утверждением. Но пока продолжается грудное вскармливание, нужно принять его за истину и очень внимательно выбирать продукты питания.

    Не стоит есть на ужин чипсы и сухарики, сидя у экрана телевизора. Даже если малыш заснул и позволяет это сделать, а вы привыкли проводить вечера именно так. Многие женщины, соблюдая фигуру, отказывают себе в полноценном завтраке и ужине. Во время кормления этого делать не стоит. Полноценный завтрак – заряд бодрости на весь день для вас и вашего чада.

    o-detyah.ru

    Рецепты для кормящих мам новорожденных в первый месяц

    Правильное питание важно не только во время беременности. Имеет оно огромное значение и после рождения ребенка, и на протяжении всего периода грудного вскармливания. А потому очень важно понять, какие блюда для кормящих мам в первый месяц будут не только полезны, но и доставят истинное удовольствие.

    Если будущая мать думает, что во время кормления грудью её рацион будет состоять исключительно из каш, сваренных на воде, и иных подобных ограничений, то это абсолютно не так. В рацион обязаны входить все продукты пищевой пирамиды. Потому блюда для кормящих мам в первый месяц могут быть самыми разнообразными. Но есть несколько ограничений.

    Основное правило, касающееся этой группы продуктов, гласит, что в первый месяц самыми полезными будут те овощи и фрукты, которые имеют зеленый окрас. А потому традиционная зелень, кабачки, зеленый сладкий перец, крыжовник, яблоки (например, семеринка), цветная капуста и брокколи прекрасно впишутся в меню. Экзотические фрукты, например, авокадо, можно попробовать включить в рацион, но очень осторожно. А вот зеленый лук и зеленый чеснок могут значительно ухудшить вкус сладкого молока, внеся в него горькую ноту. Не стоит отказываться и от овощей или фруктов белого и желтого цвета, но употреблять их стоит, тщательно отслеживая реакцию ребенка. Полезной будет и морковь.

    Блюда для кормящих мам в первый месяц жизни ребенка должны содержать эти продукты. Правда, существуют определенные ограничения. Первое касается содержания жиров в них. Так, полезными окажутся телятина, куриное и индюшиное филе, нежирная рыба. А вот с уткой или семгой придется подождать.

    Второе правило для данной группы ограничивает способы приготовления этих продуктов. Только варка на пару, тушение или запекание. Ни в коем случае нельзя жарить и уж тем более коптить.

    Хлеб и мучные изделия допустимы для только что родившей женщины, правда, нужно тщательно отслеживать объем их потребления. Крупы же помогут сделать молоко полезней, вот только готовить их следует на воде.

    В первый месяц молоко у мамочек находится в группе запрещенных продуктов, но только как самостоятельный напиток. А вот добавленное в омлет оно полезно. Кисломолочные продукты должны включаться с осторожностью. В списке разрешенных — йогурт и творог, остальные употребляются с оглядкой на реакцию малыша.

    В блюда для кормящей мамы новорожденного не должны входить острые специи, клубника, какао, мед, морепродукты. Не рекомендован также и алкоголь.

    Первые блюда для кормящих мам

    В первый месяц лучше избегать сложных составов супов. Начать следует, например, с куриного или говяжьего бульона, дополненного морковью, картофелем и заправленного свежей зеленью. Или же включить в свое меню разнообразные супы-пюре, например, тыквенный или луковый, но использовать при этом не репчатый, а лук-порей.

    Не стоит бояться экспериментов. И потому смело готовьте творожные, овощные или макаронные запеканки, дополняйте каши тушеными овощами, запекайте мясо или птицу с зеленью под сырной корочкой.

    А вообще блюда для кормящих мам в первый месяц их нового статуса – это отличное поле для воплощения своих кулинарных талантов в области приготовления по простым, но тем не менее вкусным и полезным рецептам.

    Рецепты для кормящих грудью

    Многие молодые мамочки считают, что питание кормящей матери однообразно, а рецепты не отличаются особой оригинальностью. О том, как правильно вводить продукты в их рацион мы говорить не будем — это тема отдельной статьи. А вот несколько несложных и быстрых рецептов блюд для кормящих грудью мам мы вам предложим.

    Сначала поговорим о рецептах для кормящей мамы в первый месяц жизни малыша. Правда отличаются они немного однообразным набором продуктов. Но маме нужно помнить, что постепенно в рацион нужно вводить все больше и больше продуктов. Не бойтесь экспериментировать.

    Итак, несколько кулинарных рецептов для кормящих грудью матерей (для деток возрастом до 1 месяца).

    В качестве гарнира подойдут любые отварные крупы. Описывать то, как правильно варить гречку нет смысла, любая женщина знает, как это делается. Также кормящим можно кушать картофельное пюре, тушеный или запеченный в духовке картофель. Макароны твердых сортов, яйца. Все рецепты этих блюд для кормящих матерей также просты. Ну и, конечно же, молодым мамам можно овощи, поджаренные на гриле.

    Рекомендуем прочесть:  Когда перестанут выпадать волосы у кормящей мамы

    А вот с мясными блюдами уже посложнее. Мясо можно употреблять в вареном, запеченном или тушеном виде. Можете смело кушать курицу, свинину (не очень жирную), индейку, говядину, крольчатину и т.д. Как правильно отваривать мясо – тоже нет надобности уточнять. А вот о том, как его запечь мы, пожалуй, расскажем.

    Мясо, запеченное в духовке

    Возьмите небольшой кусочек мяса (грамм 500), помойте его и обсушите с помощью полотенца. Затем натрите этот кусочек солью, можете нашпиговать его морковью. Черный перец и лавровый лист лучше не использовать, так же как и уксус, соевый соус и подобные продукты. Затем заверните мясо в фольгу, положите его в емкость и поставьте в разогретую духовку. Температура духовки и время запекания зависит от вида мяса и его размеров. Но за 5 минут до готовности вам нужно будет развернуть фольгу и дать мясу подрумянится. Затем его можно есть и просто с гарниром, и делать себе бутерброды.

    Рыбу также можно запекать в духовке и варить. Кроме этого можно есть рыбу, приготовленную на пару и на гриле. Но с рыбой нужно быть осторожной, так как она является аллергеном, и вводить ее нужно постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

    Теперь поговорим о жидком. Питание кормящей мамы может включать рецепты практически всех супов. Исключить в первый месяц следует лишь борщ, окрошку, а также супы, содержащие бобовые (горох, фасоль и т.д.) А вот куриный суп с лапшой, супы на крупах, овощные супы – как раз для кормящих мам.

    В качестве примера предлагаем вкусный рецепт супа для кормящих мам

    Для начала нужно сварить куриный бульон. Затем вынимаем из него курицу, режем ее на небольшие кусочки, а сам бульон процеживаем. Затем в него кладём мелконарезанный лук и морковь и варим в течение 10 минут. Можно положить луковицу и морковь целиком, а потом вынуть (для тех, кто не любит лук, или боится есть морковь). Затем в бульон добавляем мелко нарезанный картофель. Варим еще около 10-15 мину (до готовности картофеля). Затем в суп нужно добавить лапшу и мелко порубленную зелень. Когда суп закипит, а него добавляем ложку масла и выключаем.

    И скажем несколько слов о напитках. Вполне очевидно, что алкоголь нужно исключить. Так же как кофе, крепкий чай, газированные напитки и молоко. Последнее может кому-то показаться странным, ведь даже врачи иногда рекомендуют пить молоко кормящим мамам. Но кроме повышения газообразования у мамы и у малыша, присутствие молока в рационе больше ничего не дает. Это же касается и чая со сгущенкой. Во-первых, сгущенка содержит много сахара, а во-вторых, она слишком жирная. И опять же, никакой пользы ни маме, ни малышу не несет.

    Меню кормящей мамы: вкусные и полезные рецепты

    Кормящая мама должна внимательно следить за питанием, ведь пища вместе с грудным молоком попадает в организм грудничка. Неокрепший организм часто не принимает новые продукты. В результате появляется аллергия и колики, нарушается стул.

    Чтобы избежать подобных проблем, женщина при грудном вскармливании должна соблюдать определенную диету. Подробнее какие продукты можно употреблять кормящей маме, читайте в статье “Питание после родов”.

    Принципы питания кормящей мамы

    Разнообразие

    Диета не должна мешать полноценному питанию. Кормящей маме необходимы основные группы продуктов. Среди которых молочные и кисломолочные продукты, овощи и фрукты, мясо и рыба, яйца и даже кондитерские изделия.

    Важно, чтобы женщина получила необходимую дозу витаминов и других полезных элементов. Но при этом необходимо отказаться от вредных продуктов. Например, от жареных и острых блюд, жирной и сильно соленой пищи.

    Безопасность

    Пища при грудном вскармливании не должна содержать сильных аллергенов. Нельзя употреблять острую и жирную еду, блюда с большим количеством специй, продукты, вызывающие брожение. Следует отказаться от копченостей, консервов, солений, лука и чеснока, алкогольных и газированных напитков. О влиянии алкоголя для грудничка читайте в статьях “Можно ли вино кормящей маме” и “Пиво при грудном кормлении”.

    Чтобы обеспечить безопасность малыша, следите за дозировкой! Даже самая безопасная пища при большом количестве употребления, вызовет вздутие живота, колики и другие нарушения у грудничка.

    Рекомендуем прочесть:  Тест на подтекание околоплодных вод фраутест отзывы

    Питьевой режим

    При грудном вскармливании необходимо пить больше жидкости. Жидкость положительно влияет на лактацию и является эффективным методом увеличения выработки молока. Среднесуточная доза составляет три литра.

    Кормящая мама может пить очищенную воду, натуральные соки и компоты, чай. Кроме того, необходимо кушать бульоны и супы.

    Но врачи предупреждают, что нельзя вводить большое количество жидкости сразу после родов! Увеличивайте дозировку постепенно. В первые четыре дня, когда лактация только устанавливается, лишняя вода приведет к избытку молока. Это может вызвать лактостаз.

    Что можно кормящей маме

    • Нежирная говядина и телятина, курица и индейка, кролик в отварном виде, в виде тефтелей и фрикаделек;
    • Нежирная рыба (карп, судак, треска) в вареном виде до двух раз в неделю;
    • Творог и сыр в термической обработке. Это может быть творожная запеканка или сырники;
    • Коровье молоко в небольших количествах. Известно, что молоко содержит сильный аллерген. Поэтому если у малыша сильная аллергия, то от молока лучше отказаться и в таком случае употреблять больше кисломолочных продуктов;
    • Кисломолочные продукты маленькой жирности. Это йогурт, кефир, ряженка без добавок;
    • Овощи свежие и тушеные. Ежедневная порция должна составлять минимум 400 грамм.
    • Фрукты и ягоды – не менее 300 грамм в день. Кроме того, не забывайте о свежевыжатых соках и натуральных компотах;
    • Пшеничная, гречневая, рисовая, кукурузная и овсяная каши. А вот от манной круп при грудном вскармливании лучше отказаться пока малышу не исполнится минимум полгода;
    • Хлеб ржаной, с отрубями, грубого помола;
    • Сухофрукты при лактации отлично заменят сладости и десерты. Особенно полезны чернослив и курага. Из сухофруктов получится насыщенный компот;
    • Сливочное масло в суточной дозировке – 25 грамм.
    • Растительное масло – 15 грамм. Можно употреблять подсолнечное, оливковое, кукурузное и соевое виды;
    • Количество сладкого и мучного необходимо ограничить. Однако некоторые сладости кормящей маме можно. Зефир, пастила, домашняя выпечка и нежирный торт в небольших количествах не повредят.

    Рецепты при грудном кормлении

    Один из принципов питания кормящей мамы гласит о том, что оно должно быть разнообразным. Однако как разнообразить меню, если список разрешенных продуктов так ограничен? Предлагаем рецепты блюд, которые не только полезные, но и вкусные.

    Блюда для кормящих мам представляют сбалансированное питание с учетом совместимости продуктов, а также витаминов и минералов. Полезные элементы помогут женщине скорее восстановиться после родов и способствуют правильному развитию и росту грудничка.

    Кроме того, блюда исключают продукты, которые могут вызвать аллергию у малыша. Поэтому такое питание безопасно.

    Для приготовления супов лучше использовать овощной, куриный или вторичный мясной бульон, так как он не должен быть жирным.

    Суп из кабачков и фенхеля
    • Фенхель – 2 свежих корня;
    • Средний кабачок – 1 штука;
    • Куриный бульон – 1 литр;
    • Петрушка и укроп;
    • Немного соли и перца (по желанию);
    • Сливочное масло – 1 ст. ложка.

    Порежьте кабачок и корни фенхеля на мелкие кусочки. На растопленном сливочном масле обжарьте фенхель в течение пяти минут, затем добавьте кабачки. Тушите 5-10 минут. Измельчите отваренную курицу и вместе с тушеными овощами добавьте в бульон. Варим 5-7 минут и посыпаем свежей зеленью.

    Суп со шпинатом
    • Замороженный шпинат – половина пачки;
    • Вода – 1,5 литра;
    • Небольшая морковь – 1 штука;
    • Средний картофель – 3 штуки;
    • Куриное яйцо – 1 штука;
    • Сливочное масло – 1 ст. ложка.

    Растопите масло в сковороде и положите замороженный шпинат. Обжарите до полной разморозки (около пяти минут). Мелко порежьте морковь и картошку, добавьте в кипящую воду. Овощи до варки можно немного обжарить или потушить в сливочном масле.

    Когда вода закипит, добавьте шпинат. Взбейте яйцо, влейте в бульон и быстро перемешайте. Дайте воде снова закипеть.

    Вторые блюда

    При приготовлении мясных блюд в качестве гарнира используйте гречку, макароны и картофельное пюре. Не забывайте о таком простом блюде, как тушеная картошка с мясом. Такую пищу удобно готовить в мультиварке.

    Нежирное мясо и очищенный картофель нарезают на мелкие кусочки, можно добавить мелко нарезанную морковь. Ингредиенты перемешивают и тушат на сковороде с добавлением воды либо готовят в мультиварке без воды.

    Также легкое блюдо – отварной рис с гуляшом. Для гуляша выбирайте нежирное мясо говядины или телятины. Тужите вместе с морковью.

    Рекомендуем прочесть:  Боли при мочеиспускании у девочки
    Говядина в горшочке

    Это очень легкое и вкусное блюдо, для приготовления которого потребуется лишь филе говядины и нежирная сметана. Филе нарежьте поперек волокон тонкими слоями. Каждый кусочек можно посыпать небольшим количеством соли и полить оливковым маслом. Оставляем мариноваться мясо в собственном соку на 20 минут.

    Обжарьте кусочки с каждой стороны по 1-2 минуте на разогретом оливковом масле и сложите слоями в горшочек. Каждый слой промажьте сметаной, можно посыпать тертым сыром маленькой жирности. Уберите горшочек в духовку на один час. Перед подачей можно добавить свежий укроп или петрушку.

    Тушеные ежики
    • Говядина – 500 грамм;
    • Куриное яйцо – одна штука;
    • Вареный рис – половина стакана;
    • Небольшая морковь – 1 штука;
    • Ломтики батона, вымоченные в молоке – 2 штуки;
    • Сметана – 1 стакан.

    Говядину прокрутите в фарш (можно купить готовый), смешайте с вымоченными ломтиками батона, сырым яйцом и вареным рисом. Можно добавить немного соли. Морковь порезать на мелкие кусочки и обжарить на оливковом масле. Одну столовую ложку зажарки добавьте в фарш. Оставшуюся морковь залейте сметаной и потушите.

    Из фарша формируем ежики в виде маленьких круглых котлеток, заливаем сметанно-морковным соусом и тушим в духовке один час.

    Картофельные зразы с говядиной

    Такого количества ингредиентов хватит на 8 больших зраз. Отварите картошку в мундире, очистите и разомните до консистенции пюре. Добавьте сырое яйцо и перемешайте. Можно немого посолить. Второе яйцо отварите. Говядину вместе с вареным яйцом измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

    Далее лепим зразы. Чтобы ускорить процесс, используйте пищевую пленку, предварительно смазанную сливочным маслом. Тогда зразы получатся ровными, а вы меньше запачкаетесь.

    На пленку выкладывают одну столовую ложку пюре и разминают, в центр кладут столовую ложку готовой говядины. С помощью пленки защепляют края картофельного “пирожка” и формируют котлетку.

    Затем пожарьте зразы на растительном масле (на оливковом или подсолнечном). Жарьте не до корочки! Так как слишком жареные и жирные зразы могут навредить малышу. Зразы кормящей маме модно кушать с небольшим количеством сметаны.

    Рулетики с творогом
    • Грудка курицы или индейки – 1 штука;
    • Нежирный творог – 100 грамм;
    • Нежирный сыр – 50 грамм;
    • Сливки 10%; Укроп.

    Для начинки взбейте в бледнере тертый сыр, творог и укроп до однородной массы. Филе разрежьте пополам, половинки изнутри намажьте этой смесью и сверните в рулетики. Сверху также можно посыпать тертым сыром. Куриный рулет Запекайте в духовке 30 минут, рулет из индейки – 40.

    Покупная выпечка с красителями и консервантами не должна входить в меню кормящей мамы. Мучное и сладкое можно есть в небольших порциях. Начинайте с сухофруктов и легкой выпечки из муки и творога. Добавляйте минимум сахара, а лучше вообще обойтись без него.

    Пирог с яблоками
    • Мука – 250 грамм;
    • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • Сливочное масло – 100 грамм;
    • Сахар – 200 грамм; Яйцо – 2 штуки;
    • Зеленые яблоки – 3 штуки;
    • Корица – 0,5 ч. ложки;
    • Сметана – 3 ст.ложки;
    • Соль на кончике ножа.

    Для приготовления теста, 100 грамм сахара сбить с маслом, добавить один желток и перемешать. Белок взбить и ввести в массу. Просеянную муку смешайте с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляйте в полученную смесь. Тесто замешайте до однородной массы.

    Яблоки очистите от кожуры, уберите сердцевину и порежьте на дольки. Тесто выкладывают форму, а поверх – яблочные ломтики. Оставшийся сахар (можно обойтись и без него) смешивают с корицей и посыпают пирог. Поставьте корж в духовку на 20 минут.

    Тем временем взбейте второе яйцо и перемешайте со сметаной. Достаньте полуготовый корж и смажьте этой смесью. Поставьте в духовку еще на полчаса.

    По такому же принципу можно приготовить и творожный пирог. Для этого вместо яблок возьмите 250 грамм нежирного творога или творожной массы. Любители выпечки также могут экспериментировать с бездрожжевым слоеным тестом. Это тесто применяют для приготовления слоек и ватрушек с творогом. Такая выпечка в небольших количествах весьма безобидна при грудном вскармливании.

    В заключении хочется дать несколько советов кормящим мамам. При приготовлении каши, крупу замачивайте в холодной воде на несколько часов. Фарш лучше готовить самостоятельно. Многие рецепты содержат творог, который тоже лучше приготовить в домашних условиях. Как это сделать, читайте в статье “Творог при грудном скармливании”. Приятного аппетита!

    Источники: http://fb.ru/article/106137/blyuda-dlya-kormyaschih-mam-v-pervyiy-mesyats-pravila-i-variantyihttp://womanadvice.ru/recepty-dlya-kormyashchih-grudyuhttp://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/

    horoshayaberemennost.ru

    Блюда для кормящей мамы новорожденного рецепты

    Главная » Кормящая мама » Блюда для кормящей мамы новорожденного рецепты

    Первое, что стоит сделать маме – морально подготовиться к тяжелому месяцу. Даже самая строгая диета не поможет избавить малыша от газов и поноса. А все, потому что малыш адаптируется к внешнему миру, в частности, к получению пищи через желудок, а не через пуповину. Пугаться этого совсем не нужно. Спустя небольшое количество времени, малыш начнет привыкать к появившимся условиям, и мама сможет вводить в свой рацион новые продукты. Самый оптимальный вариант – вести специальный дневник, в который требуется записывать реакцию малыша на каждый съеденный мамой продукт. Это позволит отследить появление аллергии и неприятных ощущений от употребления пищи.

    Продукты

    В целом, краткий список разрешенных продуктов выглядит таким образом:

    1. Овощи есть можно и нужно, только следует подвергать их тщательной тепловой обработке. По крайней мере, в первые пару месяцев, лучше их варить, тушить и запекать, но ни в коем случае не употреблять в сыром виде. Только после того, как малышу исполнится три месяца, можно начать постепенно вводить в свой привычный рацион сырые овощи.
    2. При употреблении в пищу фруктов, следует соблюдать осторожность, ведь зачастую именно они становятся причиной развития аллергии у новорожденного. Без опаски можно употреблять в пищу бананы, а также запеченные яблоки. Когда ребенку исполнится 1 месяц, можно начинать пить свежевыжатые соки, а после достижения им трехмесячного возраста, рекомендуется употреблять по одному новому фрукту раз в 2 дня. При этом стоит внимательно следить за его реакцией.
    3. Каши можно употреблять любые, все они помогают улучшать пищеварение, и насыщают организм полезными микроэлементами. Единственное, от чего стоит отказаться на период грудного кормления, – каши быстрого приготовления.
    4. Молодая мама может употреблять все супы, при условии, что они приготовлены на овощном бульоне.
    5. Мясо есть допускается, но только отдельно от прочих продуктов. Старайтесь выбирать диетические сорта.
    6. Сыр можно есть абсолютно любой.
    7. Можно употреблять в пищу мясо птицы.
    8. Ровно через неделю после рождения малыша, можно побаловать себя разнообразными кисломолочными продуктами, к примеру, ряженкой, творогом или йогуртом.
    9. Мама может есть рыбу, но только при условии, что она будет именно отварной или запеченной.
    10. Допускается употребление яиц, однако стоит следить за реакцией новорожденного, все-таки, это сильный аллерген.
    11. Лучше всего употреблять в этот период цельнозерновой хлеб с разнообразными добавками.
    12. На весь период грудного вскармливания лучше отказаться от сладостей. Оптимальный вариант, есть небольшое количество сухофруктов, бубликов или бисквитов.
    13. Молодой маме можно употреблять все масла.
    14. Еще из сладостей допускается употребление крекеров, мармелада, пастилы и зефира, при условии, что ни один из этих десертов не дополнен шоколадом.
    15. Из напитков можно употреблять некрепкие чаи и кофе, любой травяной чай и разнообразные морсы.
    16. После того как малышу исполнится 1 месяц, можно без опаски употреблять в пищу сметану, разнообразные орехи и варенье.

    Отдельно стоит выделить запрещенные продукты. Их необходимо либо полностью исключить из рациона, либо свести их употребление к минимуму:

    1. Сразу выделяются продукты, которые могут вызвать сильную аллергию. К ним относятся:
      • краб;
      • рак;
      • шоколад;
      • кофе.
    2. Разнообразные экзотические фрукты и цитрусовые. А также любые фрукты с яркой пигментацией, так как они являются сильнейшими аллергенами.
    3. Продукты, содержащие в себе большое количество консервантов, к примеру:
    4. На первое время стоит отказаться от майонеза и молока.
    5. Категорически запрещается пить алкоголь, так как это отражается на развитии ребенка.
    6. Запрещено есть жирное мясо, в частности, сало.
    7. Количество потребляемого сахара также необходимо свести к минимуму, буквально пара чайных ложек в день.

    Примерное меню по месяцам

    Особое внимание стоит уделить питанию женщины в 1 месяц после родов, ведь именно на протяжении этого времени у ребенка закладывается иммунитет.

    Итак, в первые 3 месяца мама должна питаться следующим образом.

    В 1 день лучше всего немного поголодать, чтобы избавить организм от различных токсинов. Не нужно волноваться о своем ребенке – того небольшого количества молока, которое ему может дать мама в первые дни после родов, ему вполне хватит. Уже начиная со второго дня, необходимо хорошо питаться, чтобы дать возможность своему ребенку получить все необходимые для него вещества и минералы.

    • На завтрак лучше всего есть кашу, обязательно приготовленную на воде. Чай лучше всего пить зеленый, это позволит получить дополнительную энергию, с небольшим кусочком хлеба с маслом.
    • Обедать лучше всего овощным супом и небольшой порцией пюре с овощами или котлетами, приготовленными на пару. Запивать все это необходимо свежесваренным компотом из сухофруктов.
    • На ужин рекомендуется не наедаться, оптимальный вариант – съесть запеченное яблоко и немного творога, заправленного сметаной.
    • Чтобы не чувствовать голода, на ночь рекомендуется выпивать стакан кефира или ряженки.

    Меню с 3 по 6 месяца практически не отличается от предыдущего.

    • На завтрак можно начать употреблять перловую кашу, которая несколько питательней обычной овсянки.
    • В обед можно заменить еду, приготовленную на пару, отварной пищей. Рекомендуется также ввести в свой рацион питания борщ, но готовить его на овощном бульоне.
    • Наедаться на ужин не рекомендуется, можно съесть небольшое количество творога или пропаренных овощей и запить все это травяным чаем с медом.

    После полугода в рацион мамы добавляется все больше и больше продуктов.

    • На завтрак можно есть любую кашу. Кроме этого, рекомендуется употреблять в пищу по одному фрукту раз в два дня, чтобы проследить реакцию ребенка на предмет появления аллергии. Пить можно некрепкий кофе или чай, травяные чаи или морсы.
    • На обед можно съесть овощной суп и морепродукты, обязательно отварные или хорошо потушенные.
    • На ужин можно съесть картофелину с бобовыми.

    Диета по Комаровскому

    Выбирая для себя программу питания при грудном вскармливании, молодая мама должна обратить внимание и на довольно популярную сейчас диету Комаровского.

    Суть данной диеты заключается в отказе от любых кислых, острых или соленых блюд. А также от любых продуктов, которые содержат в себе консерванты или красители.

     Конечно же, полностью должны быть исключены из рациона все сильные аллергены, именно по этой причине, запрещается употреблять сладости и цитрусовые. Причем делать это необходимо до тех пор, пока ребенок полностью не откажется от грудного молока.

    Согласно диете Комаровского, молодая мама может в своем ежедневном рационе придерживаться следующих правил:

    1. Употреблять зеленые чаи, разнообразные компоты, сваренные из сухофруктов, яблочные и морковные соки. С особой осторожностью можно пить молоко, но обязательно топленое и в небольшом количестве.
    2. Женщина может употреблять продукты по своему желанию, но ограничить употребление жира. Конечно же, не стоит думать, что большое количество съеденной сметаны сразу же попадет в молоко, и оно станет вредным для малыша. Скорее, вся сметана попадет на бока маме, которой и так придется совладать со своей фигурой в этот непростой период.
    3. Чтобы улучшить лактацию и полностью обеспечить ребенка всем необходимым ему питанием, требуется употреблять орехи и дрожжи, но только в небольших количествах. Кроме этого, лечащий врач может порекомендовать молодой мамочке приобрести в аптеке какие-либо дополнительные препараты.

    Диета по Комаровскому существует на протяжении достаточно продолжительного промежуток времени. За это время она собрала огромное количество положительных отзывов.

    Рецепты

    Существуют целые книги рецептов для кормящих мам, но большинство из них занимают большой промежуток времени для своего приготовления. А в такой период времени, как правило, свободные минутки появляются редко. Рассмотрим несколько простых рецептов привычных блюд, которые можно приготовить на скорую руку.

    1. Котлетки по-особенному. Оптимально готовить данное блюдо в мультиварке, но если у вас ее нет, можно обойтись и обычной сковородой. Для приготовления необходимо нашинковать небольшую луковицу и пару зубчиков чеснока, смешать их с фаршем и сформировать небольшие котлетки. Далее необходимо уложить их в сковороду или чашу мультиварки, налить немного воды и довести котлеты до полуготовности. Далее на каждую требуется уложить кружочек кабачка и тертый сыр, подлить немного воды.
    2. Гуляш

      Гуляш. Для приготовления данного блюда, требуется порезать мясо на небольшие кусочки и залить его водой. Когда вода закипит, требуется поменять воду, чтобы полученный бульон не был слишком жирным. Добавить к готовому мясу мелко натертую морковь, лук и чуть-чуть муки.
    3. Молочный суп. Для приготовления этого необычного и очень сытного супа, потребуется вскипятить 1 литр молока, добавить в него 4 полных столовых ложки овсяных хлопьев, немного соли и 1 ложку сахара. Полученную смесь держать на слабом огне, на протяжении 25 минут. Перед непосредственной подачей лучше всего добавить 1 небольшой кусочек масла, чтобы раскрыть весь удивительный вкус данного блюда.

    Реальные отзывы

    Анжелика, 23 года. Большое спасибо за представленный список разрешенных продуктов. Честно сказать, после посещения педиатра вообще сомневалась, можно ли мне хоть чем-то питаться, слишком много запрещенных продуктов он мне перечислил. Благодаря вам, я не валюсь с ног от голода, и мне хватает сил уследить за своим карапузом.

    Людмила, 26 лет. Панически боялась навредить своему ребенку, поэтому была уверена, что после родов даже прикоснуться ни к какой еде не смогу – вдруг ему от нее станет плохо. Но почитав про вашу диету, поняла, как ему важно, чтобы мама питалась сбалансировано.

    Вероника, врач-педиатр. Диета, бесспорно, очень хорошая, но я бы советовала исключить из своего рациона зеленый чай. Он способствует застою молока, а, значит, ребенок может не наедаться. А вот черный чай и молоко прекрасно взаимодействуют друг с другом. Кроме того, такое сочетание очень благотворно влияет на лактацию.

    Мирослава, врач-педиатр. Очень сбалансированное меню, которое я советую всем моим пациенткам. Перечисленные продукты помогают не только быстро восстановиться маме после родов, но и позволяют ребенку получать все необходимые ему витамины и микроэлементы.

    planfit.ru

    Блюда для кормящих мам в первый месяц – правила и варианты

    Правильное питание важно не только во время беременности. Имеет оно огромное значение и после рождения ребенка, и на протяжении всего периода грудного вскармливания. А потому очень важно понять, какие блюда для кормящих мам в первый месяц будут не только полезны, но и доставят истинное удовольствие.

    Основное правило

    Если будущая мать думает, что во время кормления грудью её рацион будет состоять исключительно из каш, сваренных на воде, и иных подобных ограничений, то это абсолютно не так. В рацион обязаны входить все продукты пищевой пирамиды. Потому блюда для кормящих мам в первый месяц могут быть самыми разнообразными. Но есть несколько ограничений.

    Овощи и фрукты

    Основное правило, касающееся этой группы продуктов, гласит, что в первый месяц самыми полезными будут те овощи и фрукты, которые имеют зеленый окрас. А потому традиционная зелень, кабачки, зеленый сладкий перец, крыжовник, яблоки (например, семеринка), цветная капуста и брокколи прекрасно впишутся в меню. Экзотические фрукты, например, авокадо, можно попробовать включить в рацион, но очень осторожно. А вот зеленый лук и зеленый чеснок могут значительно ухудшить вкус сладкого молока, внеся в него горькую ноту. Не стоит отказываться и от овощей или фруктов белого и желтого цвета, но употреблять их стоит, тщательно отслеживая реакцию ребенка. Полезной будет и морковь.

    Мясо, рыба, птица

    Блюда для кормящих мам в первый месяц жизни ребенка должны содержать эти продукты. Правда, существуют определенные ограничения. Первое касается содержания жиров в них. Так, полезными окажутся телятина, куриное и индюшиное филе, нежирная рыба. А вот с уткой или семгой придется подождать.

    Второе правило для данной группы ограничивает способы приготовления этих продуктов. Только варка на пару, тушение или запекание. Ни в коем случае нельзя жарить и уж тем более коптить.

    Злаки и крупы

    Хлеб и мучные изделия допустимы для только что родившей женщины, правда, нужно тщательно отслеживать объем их потребления. Крупы же помогут сделать молоко полезней, вот только готовить их следует на воде.

    Молочные продукты

    В первый месяц молоко у мамочек находится в группе запрещенных продуктов, но только как самостоятельный напиток. А вот добавленное в омлет оно полезно. Кисломолочные продукты должны включаться с осторожностью. В списке разрешенных - йогурт и творог, остальные употребляются с оглядкой на реакцию малыша.

    Строгий запрет

    В блюда для кормящей мамы новорожденного не должны входить острые специи, клубника, какао, мед, морепродукты. Не рекомендован также и алкоголь.

    Первые блюда для кормящих мам

    В первый месяц лучше избегать сложных составов супов. Начать следует, например, с куриного или говяжьего бульона, дополненного морковью, картофелем и заправленного свежей зеленью. Или же включить в свое меню разнообразные супы-пюре, например, тыквенный или луковый, но использовать при этом не репчатый, а лук-порей.

    Вторые блюда

    Не стоит бояться экспериментов. И потому смело готовьте творожные, овощные или макаронные запеканки, дополняйте каши тушеными овощами, запекайте мясо или птицу с зеленью под сырной корочкой.

    А вообще блюда для кормящих мам в первый месяц их нового статуса – это отличное поле для воплощения своих кулинарных талантов в области приготовления по простым, но тем не менее вкусным и полезным рецептам.

    fb.ru

    Рецепты для кормящих мам

    Именно с молоком матери младенец получает все необходимые для полноценного развития и роста вещества. Именно поэтому женщине необходимо тщательно следить за своим рационом.

    Питание должно быть разнообразным

    Рецепты для кормящих мам новорожденных малышей могут быть разнообразными. При составлении меню необходимо включать все основные продуктовые группы:

    • мясо;
    • рыба;
    • молочная продукция;
    • яйца;
    • хлебобулочные изделия;
    • масла;
    • овощи;
    • крупы;
    • макароны;
    • фрукты.
    Наименование продукта    
    Мясо Нежирные сорта (мясо птицы, язык, свинина, телятина) Отварное либо приготовленное на пару
    Рыба Нежирные сорта – судак, хек, треска и прочие В отварном/тушеном виде, не чаще одного – двух раз в неделю
    Молочная продукция Творог, сыр, молочнокислая продукция Сырники, творожные запеканки. Коровье молоко необходимо заменить кисломолочными продуктами – ряженка, кефир, йогурт.
    Овощи Морковь, свекла, кабачки, тыква и прочие Можно употреблять в свежем виде либо после тепловой обработки
    Фрукты Яблоки, груши, смородина и т.д.  

    Рецепты для кормящих женщин

    Меню кормящей мамы может быть вкусными и разнообразным. Ниже приведено несколько рецептов.

    Плов с добавлением изюма и овощей

    Здесь будут нужны:

    • рис (два стакана);
    • масло растительное;
    • лук (три – четыре головки);
    • морковь (четыре – пять морковок);
    • изюм (один стакан).

    Приготовление:

    1. Натереть на терке морковь и нашинковать лук.
    2. Слегка припустить овощи на масле.
    3. Перебрать и промыть изюм.
    4. Отварить рис до готовности.
    5. Соединить все компоненты и поставить емкость в предварительно прогретый духовой шкаф на полчаса.

    Подавать с зеленью, предварительно добавив в тарелку немного масла.

    Картофельный суп с добавление крупы

    В меню кормящей мамы обязательно должны присутствовать различные супы.

    Ингредиенты:

    • постное мясо (пятьсот грамм);
    • вода (три литра);
    • крупа перловая (половина стакана);
    • картофель (пятьсот грамм);
    • луковица (две штуки);
    • морковь;
    • масло сливочное (две столовых ложки).

    Приготовление:

    1. Поставить готовиться мясной бульон.
    2. Одновременно необходимо залить крупу водой (полтора стакана) и позволить ей набухнуть (для этого потребуется два часа).
    3. После того как крупа набухнет, воду нужно слить и переложить ее в мясной бульон.
    4. Дать супу закипеть. Позволить покипеть двадцать пять минут и заложить в суп картофель, спасерованную морковь. Блюдо нужно посолить.
    5. Варить суп до полной готовности картофеля.

    Подавать с зеленью. Такой суп можно готовить на основе любой рыбы нежирных сортов. При необходимости перловку можно заменить рисом или пшеном. Нужно помнить, что рис и пшено перед закладкой замачивать не нужно. Достаточно просто хорошо промыть под проточной водой.

    Творожные галушки

    Для приготовления блюда понадобятся:

    • творог (пятьсот грамм);
    • яйца (две штуки);
    • мука (стакан);
    • сухари (две столовые ложки);
    • масло;
    • сметана;
    • соль;
    • сахар.

    Приготовление:

    1. Творог необходимо протереть сквозь сито.
    2. Ввести в него сахар и соль – эти ингредиенты берутся по вкусу – яйца, предварительно растопленное масло сливочное (столовую ложку),
    3. Тщательно вымешать массу и ввести в нее муку.
    4. Замесить тесто и придать ему формы длинного жгута.
    5. Порезать получившуюся «колбаску» на ромбики.
    6. Опускают галушки в кипящую жидкость и варить до того момента, как они всплывут.

    Галушки подают без бульона, предварительно полив растопленным сливочным маслом. При желании можно поджарить толченые сухарики и посыпать ими блюдо. Подавать со сметаной.

    При желании галушки можно слегка поджарить в духовке. Выложите галушки на сковороду, залейте сметаной. После того как поверхность галушек подрумянится, посуду из духового шкафа можно вынимать.

    Пудинг из творога с цукатами

    Десерты также должны присутствовать в рационе кормящей мамы. Для приготовления сладости необходимы:

    • творог (полкило);
    • яйца (четыре штуки);
    • сахарный песок (половина бокала);
    • манка (две больших ложки);
    • цукаты (сто грамм);
    • немного изюма;
    • апельсиновая цедра;
    • масло сливочное;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Для придания творогу более воздушной консистенции, продукт нужно протереть через сито.
    2. В яйцах разделить желтки и белки.
    3. В творог нужно ввести сахар, соль, желтки, жидкое сливочное масло, цедру и манку.
    4. Все ингредиенты нужно аккуратно соединить, добившись однородной консистенции.
    5. Теперь можно добавить промытые изюм и цукаты (их нужно предварительно порезать на небольшие кусочки). Сюда же нужно добавить взбитые в густую пену белки.
    6. Получившееся тесто выложить в форму. Предварительно ее стенки нужно смазать маслом и обсыпать сахаром. Пудинг можно готовить на пару либо поставить в духовку (в последнем случае стенки формы нужно посыпать сухариками).

    Подавать блюдо нужно горячим, полив вареньем либо вареньем.

    Тушеный судак под сырным соусом

    Ингредиенты для приготовления будут следующими:

    • рыба (килограмм);
    • картофель (пять – шесть штук);
    • сливки (бокал);
    • желток яйца (две штуки);
    • сыр тертый (половина бокала);
    • мука (большая ложка);
    • соль.

    Приготовление:

    1. Рыбу подготовить и порезать на порционные кусочки.
    2. Положить их в кипящую воду и варить в течение десяти минут.
    3. Отварить картофель и очисть его.
    4. Рыбу переложить в сотейник, обложив кусочками отварного картофеля.
    5. Для приготовления сосуда нужно соединить сливки, сырые ячные желтки, растопленное масло, всю норму сыра и муки. Довести состав до однородной консистенции. Дополнительно ввести в него рыбный бульон, добившись, чтобы соус стал густым как сметана.
    6. Залить рыбу соусом и протушить в течение пятнадцати минут.

    Подавать рыбу с зеленым салатом.

    Рацион кормящей мамы должен быть безопасным для малыша в том плане, что не должен включать продуктов, способных спровоцировать у ребенка развитие аллергической реакции либо бродильных процессов в кишечнике малыша.

    wunderkind.su

    Полезные блюда для кормящей мамы и её ребенка

    Появление в жизни женщины ребенка – это не только радость, но еще и обязанности. Так, молодой мамочке следует пересмотреть не только свои привычки, пристрастия, режим, но и рацион, ведь то, что ест мама, ест и ее малыш. А так как некоторая пища негативно воздействует на еще не окрепший детский организм, родительнице следует питаться особенно осторожно.

    Какие же блюда будут хороши для кормящей мамы и для новорожденного ребенка? Есть специальные рецепты, по которым приготовленные продукты будут вкусными и полезными для обоих членов семьи. Найти рецепты различных блюд для кормящей мамы и новорожденного малыша можно в соответствующей литературе, а некоторые из них мы обязательно представим здесь и сейчас. Ведь ассортимент настолько разнообразен, что уместить его в одной статье не представляется возможным.

    Однако мама отныне должна не просто думать о своем питании, а продумывать каждое блюдо, чтобы вырабатываемое молоко могло принести максимальную пользу любимому карапузу, а также было калорийным и витаминным. Еще в момент лактации важен такой аспект, как стимуляция выработки грудного молока. Зачастую она также зависит от употребляемых продуктов. Что это за продукты? Давайте искать ответы на все эти вопросы вместе!

    Рецепты правильного питания

    Необходимо помнить одно основное правило: молодая мама должна употреблять пищу столько раз в день, сколько раз она кормит малыша. Есть еще несколько важных моментов, необходимых для обеспечения наилучшего качества грудного молока кормящей матери. Если за 30-40 минут до кормления женщина будет кушать небольшими порциями, а за пятнадцать-двадцать минут выпивать чай с молоком и маленьким кусочком жирного сыра плюс три-четыре половинки грецкого ореха, то ее молоко станет питательным и будет способствовать формированию правильного пищеварения ребенка.

    Специалисты-диетологи, которые занимаются изучением правильного питания, советуют включать в рацион молодых мам блюда из отварных овощей, цельнозерновых каш с добавлением отрубей, а также вегетарианские безкартофельные супы. Рецепты данных блюд можно как найти в специализированной литературе или интернете, так и придумать самостоятельно. Неужели вы не сможете сварить отменный овощной суп, но без картофеля? Или вам сложно «сварганить» кашу из цельного зерна (пшено, вода, соль, масло)?

    Очень хорошим добавлением к рациону кормящей мамы станут легкие диетические десерты. Например, запеченные яблоки, груши, тыква. Ниже мы представим вашему вниманию несколько рецептов, комбинируя которые, можно составить прекрасный рацион для питания молодой мамы. А данные овощи готовятся самым простым образом: очищаются от сердцевины, посыпаются сахаром и запекаются в фольге до готовности. При этом в середину яблока можно добавить творог и грецкий орех, груша сама по себе прекрасна, а тыкву лучше всего сочетать с рисом и молоком, что позволит получить вкуснейшую кашку, которая также готовится в духовке.

    Каждая кормящая мама должна знать, что, ограничивая свой рацион, она делает питание своего малыша более скудным и бедным. В рецепты блюд для кормящей мамы должны входить все продукты, которые входят в пищевую пирамиду. Хотя даже в этом случае не стоит забывать об ограничениях.

    Какие продукты могут быть опасны

    Продукты, которые содержат сильные аллергены, не должны использоваться в приготовлении блюд все время, пока женщина будет кормить грудью своего ребенка. К таким продуктам относится вся острая, жирная и копченая пища, а также содержащая большое количество специй и продукты, вызывающие брожение. Мучиться газообразованием и коликами будет не только мама, но и малыш. Причем последний в большей степени, так как его желудок не подготовлен к переработке тех или иных элементов и ферментов. Также для питания мамы не подходит консервированная пища, лук, чеснок, газированная вода, алкогольные напитки.

    Существует еще и ряд полезных продуктов, совсем неполезных для кормящей мамы. В чем причина? В их аллергенности. То есть они могут способствовать появлению и развитию аллергических реакций, в том числе диатеза. А вот и сами продукты: это мед, клубника, морепродукты, какао. Не стоит включать их в какие бы то ни было блюда и рецепты.

    Но вызвать неприятные и даже болезненные симптомы у ребенка может не только вредная пища, но и здоровая, принятая в чрезмерных количествах. Вздутие животика, колики, кожные высыпания и другие неприятные явления может спровоцировать невоздержанность мамы в питании.

    Питье

    Во время кормления малыша грудью женщине необходимо пить много жидкости, потому что она стимулирует выработку молока, положительно влияя на лактацию. В среднем за день необходимо выпивать три литра жидкости.

    Вот какие виды жидкой пищи можно и даже нужно употреблять кормящей маме:

    • чистая вода;
    • натуральные соки, но не концентрированные, а лучше немного разбавленные чистой водой;
    • компоты;
    • некрепкий слабый чай, несладкий или слегка подслащенный;
    • супы;
    • легкие бульоны.

    При этом имеется особое наставление от врачей – увеличивать дозировку жидкости постепенно. В первые дни, когда лактация только появляется и устанавливается, большой объем жидкости, выпитой мамой, может привести к избытку молока, которое ребенок еще не в состоянии будет высосать, что в свою очередь станет причиной проблем с грудью и вызвать лактостаз. Это очень неприятная и болезненная проблема.

    При этом при большом количестве молока обязательно следует сцеживаться. Да, сегодня все и вся кричат о том, что этого делать не обязательно и даже не нужно. Вполне согласны. Но! Есть одно важное «но» – это правило не касается первых недель, когда молока может быть настолько много, что ребенок с ним не справится и оно станет затвердевать в груди, превращаясь из маленьких камешков в большую проблему с температурой и возможной потерей молока как такового. Поэтому в первые недели лишнее молоко на самом деле следует сцеживать. Иначе потом это придется делать сквозь боль и слезы…

    Какие продукты могут быть рекомендованы кормящей маме

    Хлеб врачи рекомендуют кушать ржаной, и желательно, чтобы в его состав входили отруби грубого помола. Не стоит кушать пустой белый хлеб: он будет просто балластом в желудке и не принесет ничего, кроме избыточного веса, а ребенок ощутит его в виде неприятного и болезненного вздутия животика.

    Животные продукты, которые обязательно должны употребляться в вареном виде:

    • нежирная говядина;
    • телятина;
    • курятина;
    • индейка;
    • нежирная рыба (карп, судак, треска).

    Молочные блюда и продукты:

    • коровье молоко в малых количествах. Здесь нужно проявить осторожность, потому что у некоторых детей коровье молоко вызывает аллергию. Если мамочка заметит хотя бы небольшие проявления у малыша аллергии на молоко, то придется его употребление прекратить и заменить кисломолочными продуктами.
    • творог;
    • кефир;
    • йогурт (без ароматизаторов и искусственных добавок);
    • ряженка (также без добавок);
    • сыр;
    • творожная запеканка;
    • сырники.

    Овощи, как и блюда из них, могут быть любыми, кроме тех, что имеют красный или оранжевый цвет. Не стоит употреблять те продукты, на которые ранее у мамы имелись негативные реакции. Они могут повториться и плохо сказаться на ребенке.

    Фрукты и ягоды должны входить в рацион мамы в количестве не менее трехсот грамм в день. Желательно, чтобы они были выращены в той местности, где мамочка проживает. Кроме того, это должны быть зеленые или желтые фрукты. Также важно помнить о свежевыжатых соках и натуральных компотах, которые являются незаменимым источником витаминов и минералов.

    Правильно приготовленные каши тоже необходимы для рациона кормящей мамы. Их можно приготовить вкусно, если задаться целью. Наиболее рекомендуемые каши:

    • пшеничная;
    • гречневая;
    • рисовая (если у ребенка запоры, то заменить ее другой крупой);
    • ячневая;
    • овсяная;
    • кукурузная.

    А вот манную крупу хотя бы до полугодия ребенка лучше не использовать в приготовлении блюд, разве иногда в виде запеканки.

    Что касается сахара, то его лучше вообще исключить из своего рациона. Прекрасным заменителем сахара могут стать сухофрукты и десерты из фруктов с кисломолочными продуктами. Из сухофруктов лучше всего подойдут курага, чернослив, можно попробовать инжир. Они становятся прекрасной основой компота, что особенно актуально в холодное время года.

    Растительные масла можно использовать следующие:

    • подсолнечное;
    • кукурузное;
    • оливковое.

    Из сладких и мучных блюд молодой маме разрешен небольшой перечень продуктов. К ним относятся:

    • зефир;
    • пастила;
    • домашняя выпечка;
    • нежирные торты.

    При этом важно помнить, что эти блюда могут употребляться в небольших количествах и нечасто.

    Пример меню на несколько дней для молодой мамы из разрешенных продуктов

    Продукты и блюда указаны с учетом всех перечисленных рекомендаций, то есть, если написано «апельсиновый сок», то это значит свежевыжатый апельсиновый сок, если выпечка, то домашнего приготовления, если каша, то несильно сладкая, если хлеб, то цельнозерновой, если минеральная вода, то без газа, и т.д.

              Время

    приема

    еды

    Дни

    недели

    6.00 8.00 10.00 12.00 14.00
    Воскресенье  150-200 г йогурта;

    1-2 грецких ореха;

    2-3 овсяных печенья;

    1 стакан апельсинового сока

    овсяная каша;

    1-2  грецких ореха;

    15-25 г твердого сыра;

    2 кусочка хлеба со

    сливочным  маслом;

    чай с молоком;

    2 фрукта

    1 стакан йогурта;

    2 шт. любого печенья;

    1-2  грецких ореха

    250 г чечевичного супа с сухариками;

    2 ст.л. салата табули;

    2-3 куриные тефтели под соусом «бешамель»;

    250 г каши;

    компот из сухофруктов;

    банан

    1 стакан минеральной воды

    без газа

    Понедельник  чай с молоком;

    2 кусочка хлеба с маслом;

    1 кусочек твердого сыра;

    1-2  грецких ореха;

    2 финика

    любая  каша;

    1 кусочек твердого сыра;

    3 овсяных печенья;

    груша или яблоко

    сырники творожные;

    компот из сухофруктов

    суп с мясными фрикадельками;

    2 кусочка хлеба;

    лазанья со шпинатом 250 г;

    салат из помидоров черри и салата айсберг;

    морс из любых ягод;

    яблоко, груша или банан

    1 стакан айрана, йогурта или минеральной воды
            Время

    приема

    еды

    Дни

    недели

    16.00 18.00 20.00 22.00 00.00
    Воскресенье чай с молоком;

    манная запеканка;

    1-2  грецких ореха

    куриное филе с овощным рагу;

    100 г каши;

    компот из сухофруктов;

    1 кусочек хлеба;

    фрукты

    1 стакан кефира;

    несколько печений;

    бутерброд с кусочком слабосоленой  рыбы

    компот из сухофруктов;

    рисовый пудинг с

    1-2 грецкими орехами

    йогурт
    Понедельник фруктово-ореховый салат, заправленный йогуртом;

    чай с молоком;

    вафли – 25-40 г

    омлет;

    салат из макарон со свежими овощами;

    2 кусочка хлеба;

    банан

    рисовый пудинг кефир или йогурт;

    несколько печений;

    яблоко

    2 кусочка восточной пахлавы с орехами;

    компот или минеральная вода

    Мы представили вашему вниманию лишь примерное меню, чтобы вы имели представление и о рационе, и о том, как в нем могут сочетаться продукты и блюда, рекомендуемые для приема в пищу кормящим мамам. Ваше меню может отличаться от этого в зависимости от многих индивидуальных особенностей человека и семьи в целом.

    Любите своих маленьких детей, которые доверены в ваши руки свыше. Мама новорожденного должна жить иначе, чем ее ровесницы, не обремененные хлопотами материнства или с подросшими детьми. Это время скоро пройдет. Наслаждайтесь им – каждой минутой и секундой. Вдыхайте запах вашего чада, ведь именно так пахнет счастье. Ни в каких других проявлениях и случаях счастье не имеет запаха – такого родного, сладкого и молочного. Рецепт счастья прост – любить и ценить то, что имеем…

    rebenkoved.ru

    www.babysu.ru


    Смотрите также

    Рубрика:  Разное