Пальмовое масло в детском питании


Пальмовое масло в детском питание | Медик03

Изучив составы детских смесей, в восьми из десяти вы найдете масло пальмы. Производители уверяют, что данный продукт обеспечивает максимальную схожесть детского питья с материнским молоком. Но скептики ставят под сомнение пользу этого решения, и считают, что технологи лишь пытаются удешевить производство, продлить сроки хранения.

Спорный продукт

Пальмовое масло, пожалуй, самый противоречивый из продуктов, появляющийся в составе обычных, а тем более детских продуктов питания. Даже педиатры и гастроэнтерологи не могу прийти к единому мнению на его счет и четко ответить, продукт вреден или нет. Одни категорически против употребления, другие считают, что к продукту придираются напрасно. Чтобы понять, чья правда и принять верное решение при выборе питания для грудничка, стоит разобраться, почему на самом деле пальма «кормит» наших детей.

Откуда пришло и «с чем его едят»

Пальмовое масло растительного происхождения. Его получают при переработке плодов тропической масленичной пальмы. Основные страны-производители Индонезия и Малайзия. Внешне продукт напоминает застывший жир красного цвета. Особенности — большой срок хранения, приятный сладкий вкус и дешевизна, что сделало его популярным в кондитерском и молочном производстве, в сфере быстрого питания.

Пищевая ценность

Что касается ценности для человека, то здесь на первом месте способность пальмового масла защищать организм от воздействия токсинов. Продукт может похвастаться содержанием следующих полезных веществ:

  • витамин Е. Стимулирует иммунитет, защищает от инфекций, улучшает кожу. Является сильным антиоксидантом;
  • витамин А. Участвует в процессе обмена веществ, формировании костных тканей. Улучшает зрение;
  • коэнзим Q10. Это полезное соединение, которое является хорошим источником энергии. Усиливает защитные функции организма, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • пальмитиновая кислота. Источник энергии. Участвует в процессах развития и роста организма;
  • картиноиды. Усиливают активность витамина А.

Одной из характерных черт пальмового масла является высокая энергетическая ценность. При этом в нем нет холестерина. Однако это один из немногих растительных продуктов с высокой жировой концентрацией. Порядка 50% в его составе — это насыщенные жирные кислоты. Отсюда возникают риски ожирения или диабета.

Три возможных риска

Особенности химического состава пальмового масла могут сыграть злую шутку с человеческим организмом, нанести вред здоровью. В нашей стране пальмовый продукт применяют относительно недавно, поэтому дополнительные клинические исследования еще продолжаются. Тем не менее уже выявлены по меньшей мере три побочных эффекта, которые может вызвать пальмовое масло в детских кашах.

  1. Проблемы со стулом. Насыщенные жирные кислоты, высокое содержание которых выявлено в пальмовом масле, вступают в особую реакцию с кальцием. Кристаллизуют его, не дают впитываться и создают в кишечнике своеобразные пробки. В результате возникают запоры, колики и другие сбои в работе пищеварительной системы.
  2. Ослабление костей и мышц. Препятствуя усвоению кальция, пальмовое масло в детском питании провоцирует еще один побочный эффект — костные ткани и мышечный аппарат теряют крепость.
  3. Закупорка артерий. Жиры пальмового масла способствуют накоплению холестерина в организме. Как результат — сбои в работе сердца и сосудов. Может усугубиться течение болезней этих органов, при длительном употреблении возможно возникновение атеросклероза — хронической патологии артерий.

У пальмового масла высокая температура плавления — свыше 40°C. Считается, что детскому организму тяжело переваривать такой продукт. Вместе с тем есть мнения, что особенности плавки не имеют значение при пищеварении, поскольку для расщепления нужны ферменты, а не определенная температура тела. Более того, пальмовый жир усваивается в организме малыша на 5% лучше, к примеру, молочного. И на 2,5% эффективнее кукурузного.

Источник нужной организму кислоты

Как при таком наборе рисков и противоречий пальмовое масло оказывается в продуктах для грудничков? Производители объясняют это тем, что пытаются максимально адаптировать смеси к составу натурального женского молока. Точнее — имитировать его жировой состав.

Жиры — необходимы для развития головного мозга, формирования зрительных органов и выработки гормонов. В грудном молоке ¼ жирового наполнения — это как раз пальмитиновая кислота, в большом количестве содержащаяся в пальмовом продукте. Но здесь тоже есть нюанс. Детский организм усваивает пальмитиновую кислоту, полученную из пальмы, не так уж хорошо.

В то же время, владельцы предприятий детского питания ссылаются на российское законодательство, которое разрешает применение масла пальмы в пищевой промышленности. Продукт не запрещен ни в одной из стран Европы. История его применения насчитывает более 5000 лет.

Кроме того, заводские специалисты постоянно совершенствуют технологический процесс, а состав смеси разрабатывают так, чтобы предупредить «пальмовые» риски. К примеру, учитывая возможные проблемы с усвоением кальция, добавляют его в несколько раз больше, чем составе женского молока. А чтобы не возникало запоров, в смесях есть пребиотики.

Без пальмы, но дороже

В общем, от употребления пальмового масла, конечно, не умирают. Но если оно вызывает столько вопросов, не лучше ли найти альтернативный источник необходимой в детском молоке пальмитиновой кислоты? И продавцы слукавят, сказав, что других вариантов нет.

Накопителем пальмитиновой кислоты, на самом деле, являются и плоды других растений, более безопасных и привычных в нашей местности. Например, вещество содержится в кукурузном и подсолнечном маслах. Также оно есть в соевом, кокосовом и рапсовом.

Другое дело, что получать нужное количество ингредиента в данном случае дело более затратное, на выходе дорожает и сама смесь. Например, «Симилак» и «Нэнни» выпускают детские каши без пальмового масла, но они на основе казеина и стоят прилично.

Хотя, детское питание без пальмового масла можно найти и у более «народных» производителей. Например, в серию фирмы «Малютка» входят товары без применения этого ингредиента. В то же время более дорогая компания «Нутрилон» использует его в небольшом количестве, смешивая с другими растительными маслами.

Выходит, сказать, что проблема совсем уж надуманна, нельзя. Пальмовое масло в детском питании не самый идеальный компонент. Смеси с его содержанием не сыграют критической роли в здоровье вашего малыша, но если есть возможность, лучше подбирать каши с другими видами растительных жиров. Обращайте также внимание на рацион детей старшего возраста: особенно любит «прятаться» тропический ингредиент в магазинных кондитерских изделиях.

Содержание:

  • Информация о продукте
  • Польза
  • Вред
  • Между за и против
  • Списки смесей

Пальмовое масло относится к группе растительных, производится из плодов масличной пальмы. На данный момент времени вырабатывается в огромных количествах, используется во многих продуктах питания, но вызывает немало научных споров по поводу своего полезного и вредного влияния на человеческий организм.

В частности, не утихают дискуссии о том, что делает пальмовое масло в детских смесях, насколько оправдано его присутствие в питании для новорождённых и безопасно ли это для их здоровья. Очень серьёзные вопросы, в которых родителям лучше разобраться сразу, чтобы решить для себя, какие продукты покупать для своего крохи — с ним или без него.

Информация о продукте

Масличную пальму можно найти в Африке, Индонезии, Малайзии. Масло, которое производится из её плодов, — один из ведущих сельскохозяйственных продуктов в мире.

Оно активно используется не только в пищевой, но и в косметической промышленности (например, продукция от Dove). С 1 га земли это дерево способно дать в 8 раз больше масла, чем обыкновенный подсолнечник. Понятно, почему его добыча и производство принимают такие масштабы.

Согласно статистике WWF (Всемирного фонда дикой природы), 50% всех продуктов в упаковках содержат его. И всё бы ничего, но такое положение дел несколько лет назад очень напугало диетологов и сторонников здорового образа жизни. Распространилась информация, что оно невероятно вредит здоровью.

Но как тогда разрешают использовать пальмовое масло в смесях для новорождённых, которые должны проходить массу тестов, клинических испытаний и получать соответствующий сертификат? Неужели сначала — допустили к производству, а потом только выявили опасность?

На самом деле польза и вред этого продукта до сих пор ставятся под сомнение. Несмотря на проводимые исследования, точных результатов, научно обоснованных и зафиксированных, нет. Есть наблюдения, предположения, гипотезы, о которых будет подробно рассказано ниже.

Но уже сейчас родители должны уяснить для себя истину: если к производству допускают смеси с пальмовым маслом, значит, тотальной катастрофы для здоровья новорождённого оно не несёт. Иначе выпуск такой продукции был бы уже давно запрещён. Тем более, что она обладает определённой долей полезности для детей-искусственников.

Развенчиваем мифы. Несколько лет назад в Интернете распространилась ужасная история о том, что в Россию пальмовое масло привозят в цистернах из-под нефтепродуктов. Официальных подтверждений даже разового такого случая нет. В страну продукт попадает на морских танкерах.

Польза

Прежде чем говорить о том, насколько вредно пальмовое масло в детских смесях, стоит задуматься о том, почему вообще производителям пришла в голову мысль использовать его в питании для новорождённых. А ведь смысл в этом есть — и очень даже немалый. В чём же заключается его польза?

  1. Это рекордсмен по содержанию токоферола, витамина Е, который является борцом со свободными радикалами и предупреждает рак.
  2. В нём ретинола (витамина А) в 15 раз больше, чем в моркови.
  3. Усвояемость продукта на 6% выше, чем у молочного жира, составляет примерно 96%.
  4. Благодаря пальмитиновому маслу, детские смеси приобретают жирность, максимально приближенную к консистенции грудного молока. Никакие другие продукты не могут её воссоздать.

Итак, полезные свойства продукта лежат на поверхности, мотивы и желание использовать его в пищевой промышленности понятны. Так откуда нападки на него? Почему родители всё-таки предпочитают покупать детские смеси для новорождённых без пальмового масла, утверждая о его вредном воздействии на маленький организм?

Читайте также: «Как подобрать смесь для новорожденного».

Доля опасности всё же существует, но не более, чем у других продуктов — составляющих детского питания.

Любопытный факт. Ни в одной стране мира пальмовое масло не запрещено. И в России его потребляют ничуть не больше. Напротив: импорт этого продукта в РФ занимает только 8 позицию после Индии, Египта, Пакистана, США и др.

Вред

В поисках справедливости в противовес полезным свойствам расскажем о вредном воздействии этого природного источника жиров на маленький организм. И тогда станет понятно, почему молочные смеси для новорождённых без пальмового масла родители покупают охотнее.

Есть предположения, сделанные на основе наблюдений и исследований и свидетельствующие об опасности, которую несёт данный продукт для здоровья малышей. Вот они:

  • снижается всасывание детским организмом кальция, который необходим новорождённым на этом этапе для формирования скелета и минерализации костей;
  • кальций связывается, выходит в таком виде из организма, что провоцирует затвердевший стул у ребёнка;
  • какая-то доля жира выходит вместе со стулом;
  • пальмовое масло может приводить к закупорке сосудов, повышая холестерин в крови, так что смеси на его основе противопоказаны для новорождённых с сердечно-сосудистыми проблемами.

При этом данный вред на новорождённых оказывает преимущественно низкокачественное пальмовое масло. В большинстве детских смесях из него используется только вытяжка пальмитиновой кислоты — и тогда никакой опасности вообще нет.

Но некоторые недобросовестные производители (но их, к счастью, очень мало) добавляют вместо неё в смеси ещё одну составляющую масла — олеин, который и провоцирует развитие всех этих побочных эффектов. С данными последних исследований можно ознакомиться по таблице.

Учитывая выявленные отрицательные свойства пальмового масла, производители пересмотрели формулу продукта, получаемого для использования в детских смесях. Теперь молекулы пальмитиновой кислоты и олеина больше не могут связывать кальций — данный побочный эффект полностью нивелирован.

Так что, увидев на упаковке питания для новорождённых фразу «модифицированное пальмовое масло», не пугайтесь: это как раз та самая изменённая универсальная формула, которая не принесёт вреда крохе.

Проанализировав все эти факты и взвесив все за и против, пора принимать решение: будет ли ваш новорождённый расти на детских смесях с пальмовым маслом?

Печальные факты. К сожалению, из-за выросшего производства пальмового масла в тропиках вырубаются огромные площади леса под плантации. Это нарушает экосистему, некоторые виды животных той зоны находятся на грани вымирания. Самую большую тревогу по поводу вреда этого продукта бьёт Гринпис.

Между за и против

С одной стороны — масса полезных свойств. С другой — ещё больше критики и ужасающих историй. На самом же деле вопрос о том, вредно ли пальмовое масло в детских смесях, открыт для дискуссий до сих пор. Есть его сторонники, есть противники. Каждый волен сам делать выбор для себя и своих малышей.

Здесь главное — быть объективными, искать золотую середину, прислушиваться к мнениям специалистов. И обязательно учитывайте два факта:

  1. Если бы пальмовое масло было настолько опасно для здоровья новорождённых, его бы не разрешили использовать в производстве детских смесей.
  2. Многие известные бренды на рынке питания для новорождённых, снискавшие огромное количество положительных отзывов, выпускают смеси с пальмовым маслом.

Последний факт подтверждается соответствующими списками марок детского питания, в которых присутствует или отсутствует данный продукт.

К сведению. Всемирная Организация Здравоохранения никогда не запрещала пальмовое масло для использования в пищевых целях. Она лишь включила его в список продуктов, которые нужно ограничить в своём рационе людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вот если у новорождённого есть подобные проблемы, не приобретайте ему смесь с этими жирами, которые на упаковке значатся как «растительные».

Списки смесей

Если вы ищите смесь без пальмового масла, изучайте надписи, производитель укажет эту информацию на упаковке

Если вы боитесь рисковать здоровьем своего крохи и вас пугают рассказы об этом необычном продукте, вам понадобится список смесей для новорождённых без пальмового масла, чтобы вы смогли выбрать соответствующий продукт. Так вас не будет мучить совесть.

Если же вы хотите придать уверенности себе и делаете выводы без оглядки на общественное мнение, список детского питания, в котором присутствует данный растительный жир, убедит вас известностью и авторитетностью марок, которые в нём значатся.

С пальмовым маслом

Присутствует пальмовое масло в смеси для новорождённых от следующих производителей:

  1. Нестожн (Nestogen). Швейцария.
  2. Беллакт. Белоруссия.
  3. Хипп (HiPP). Германия.
  4. Агуша. Россия.
  5. Малыш. Россия.
  6. Нан (Nan). Нидерланды.
  7. Малютка. Россия.

Согласитесь: многие бренды слишком узнаваемы. Разве стали бы они рисковать собственной авторитетностью и включать в состав своей продукции (да ещё детской) сомнительный ингредиент? Вряд ли.

Без пальмового масла

Имейте в виду, что смеси для новорождённых без пальмового масла имеют свои недостатки. Во-первых, высокая цена. Во-вторых, в их составе тоже можно найти не менее сомнительные компоненты. Например, соевое или рапсовое масла, бета-пальмитат.

Почитайте о вреде и пользе этих ингредиентов в детском питании, прежде чем покупать их. В любом случае данный список поможет вам сориентироваться на современном рынке.

  1. Симилак (Similac). Испания / Ирландия / Дания (страна-производитель менялась несколько раз). Пальмовое масло заменяют кокосовое, подсолнечное и соевое.
  2. Нутрилон (Nutrilon). Нидерланды. В нём присутствует бета-пальмитат.
  3. Нэнни. Новая Зеландия. В составе можно найти кокосовое, подсолнечное, каналовое (рапсовое) масла. Это гипоаллергенные смеси для новорождённых без пальмового масла, так как создаются на основе козьего молока.
  4. Кабрита (Kabrita). Нидерланды. С использованием бета-пальмитата.
  5. Хайнц (Heinz). Великобритания. Опять-таки находим бета-пальмитат.

Это лучшие смеси для новорождённых без пальмового масла, судя по отзывам молодых мам и рекомендациям педиатров. Воспользуйтесь данным списком, чтобы подобрать для своего крохи что-нибудь максимально подходящее.

И в то же время умейте ломать общественные стереотипы. Ещё раз задумайтесь о том, что искусственники лишены грудного молока, которое им так необходимо на данном этапе. И только растительный жир из масличной пальмы может максимально приблизить смесь по консистенции и составу к вкусному маминому молочку. Всем — житейской родительской мудрости.

Пальмовое масло широко используется в промышленности: хлебобулочной, кондитерской, косметической и молочной. В основном для снижения цены на товар. Многие родители очень испугались, когда производители детских смесей стали добавлять пальмовое масло в свою продукцию. Но оправданы ли их опасения? Учёные до сих пор спорят по поводу его полезных качеств.

Грудное молоко

Женское молоко уникально по своей природе. Не найдётся более полезной пищи для новорождённого ребёнка. Ни один заменитель грудного молока не может сравниться с ним. Исследования доказали, чем выше уровень развития животного, тем структура и состав грудного молока сложнее.

Молоко матери подстраивается под нужды малыша, тем самым помогая ему быстрее адаптироваться к окружающему миру. Оно не только содержит все необходимые витамины и микроэлементы для нормального физического и умственного развития, но и имеет в себе вещества, которые помогают незрелой пищеварительной системе усвоить их.

Строение грудного молока известно давно, но максимально приблизить и улучшить искусственное питание смогли сравнительно недавно.

Детское питание: изобретение века

История детских смесей насчитывает около сотни лет. На фоне других отраслей промышленности это короткий промежуток времени. И они крепко заняли своё место в жизни детей и их родителей. С появлением детского питания началась пропаганда о том, что искусственное питание равноценно материнскому молоку. Увы, это неправда. По статистике всего один процент женщин не может выкормить своего ребёнка собственным молоком. Остальные ввиду физических и социальных причин не делают этого. Но молочная смесь спасла жизнь не одному малышу. И учёные с каждым годом усовершенствуют детское питание, благодаря изобретению нового оборудования для изучения.

Пальмовое масло в составе молочной смеси

В средствах массовой информации часто приходится слышать о вреде пальмового масла, особенно в молочных продуктах, что производители добавляют его только для меньших затрат. Но так ли это в действительности? В структуре детской смеси, кроме молочных жиров, содержится множество растительных масел: кукурузное, соевое, подсолнечное, рапсовое, пальмовое и другие. Точное их количество 17 разновидностей. Все они добавляются для приближения смеси к составу грудного молока.

Исследования показали, что 25 процентов жиров материнского молока составляет пальмитиновая кислота, которая содержится в пальмовом масле.

Что это такое?

Пальмовое масло – продукт растительного происхождения, который производят из плодов масличной пальмы. А олифа, которую делают из семян пальмы, называется пальмоядровая. Ещё до появления оливковой и подсолнечной олифы оно широко использовалось в Древнем Египте. Оно имеет несколько компонентов: олеин и стеарин.

В России пальмовая олифа появилась относительно недавно. Из-за недорогой стоимости и полезных качеств оно быстро заняло первое место в промышленности страны. Масло хорошо подходит для выпечки кондитерских изделий, используется для жарки полуфабрикатов, потому что оно долго не окисляется, им заменяют молочный жир. Кроме всего перечисленного, без него не обходится изготовление свечей, кремов и мыла.

Пальмовое масло также нашло своё применение в медицине. Им лечат такие заболевания, такие как куриная слепота, глаукома, конъюнктивит, а также проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Что такое пальмовый олеин?

Пальмовый олеин – это одна из фракций пальмового масла, которая выведена специальным способом и содержащая в себе пальмитиновую кислоту. Он имеет температуру плавления 24 градуса. Вот эта вытяжка и находится в детских смесях.

Олеин используется для изменения молекулы коровьего жира, чтобы приблизить его к структуре грудного молока. В женском молоке содержится 22 процента пальмитиновой кислоты, которая жизненно важна для правильного развития младенца.

Польза

  1. Эта олифа содержит в себе больше витаминов А и Е, чем другие растительные масла.
  2. Высокое содержание антиоксидантов уменьшает риск раковых заболеваний.
  3. Кишечник всасывает пальмовое масло на пять процентов лучше, чем молочный жир.
  4. Снижает уровень холестерина в крови, предотвращая болезни сердца.

Вред

  1. Жиры пальмового масла блокируют около четверти кальция. Это может быть опасно дефицитом этого микроэлемента для молодого организма. Поэтому покупать стоит смесь с «модифицированным пальмовым маслом» или с повышенным содержанием кальция.
  2. Пальмитиновая кислота богата насыщенными кислотами, употребление которых грозит проблемами с сердцем.
  3. Чрезмерное употребление приводит к лишнему весу.
  4. «Чистое» пальмовое масло способствует запорам и уплотнению стула. К обработанному маслу, которое содержится в молочных детских смесях, этот факт не относится.

Решение проблемы! Бета-пальмитат в смесях

Производители качественного детского питания не используют в смесях «чистое» пальмовое масло. Они изменяют структуру молекулы олеина и приближают её к грудному молоку. После превращения продукт называют модифицированным или бета-пальмитатом.

Дальнейшие исследования доказали, детские смеси с изменённой молекулой бета-пальмитата совершенно безопасны для здоровья грудных детей. Стул ничем не отличается от стула детей, вскормленных материнским молоком.

Патент на изготовление детского питания модифицированной молекулой был получен в конце 80 годов в Европе и в 90 годах другими странами.

Доктор Комаровский о пальмовом масле

Если сравнивать коровье молоко и детскую смесь, то первое имеет опасность для здоровья ребёнка и даже грозит летальным исходом. Поэтому любая молочная смесь безопаснее, чем животное молоко.

Основная угроза заключается в плохом усвоении кальция организмом. И если вы остановили свой выбор на молочной смеси с пальмовым маслом, следует строго следить, чтобы у ребёнка не было дефицита кальция. И выбирать смеси с вытяжкой, которые содержат олеин и пальмитиновую кислоту. «Модифицированное» пальмовое масло позволяет избежать проблем с усвоением кальция.

Молочная смесь помогает обеспечить полноценное питание в случаях, когда ребёнку не хватает материнского молока.

Мифы

  1. В нашу страну ввозят техническое пальмовое масло в нефтяных цистернах. В России существуют законодательные акты, в которых чётко указаны стандарты перевозок и производства. Несоблюдение этих законов строго наказывается. И качественные производители не станут нарушать их.
  2. В этом масле нет полезных свойств. Оно содержит провитамин А , витамина Е, кофермента Q10, витаминов В6, D и F. В нём нет холестерина и мало ненасыщенных жиров.
  3. Пальмовое масло добывается из древесины. Его добывают из плодов пальмы, которые похожи на плоды фиников и имеют красно-оранжевую окраску.
  4. Масло не переваривается в желудке. Это неправда. Попадая в желудок, олифа всасывается, так же как и другие растительные масла. Употреблять его в больших количествах не нужно, но и применение его в пищевой промышленности не оказывает пагубного воздействия на организм.
  5. Пальмовое масло эксплуатируют только из-за недорогой цены. Оно действительно стоит дешевле других растительных олиф. Причина его применения в производстве кроется в твёрдой консистенции, что очень удобно в кондитерской промышленности. И пальмовая олифа не содержит трансжиров после гидрирования.
  6. В Европе пальмовое масло запрещено законом. Ни в одной стране мира нет вето на использование его в промышленности.
  7. Пальмовое масло вредно для здоровья новорождённых детей.

Оно является одним из важных компонентов, которое позволяет приблизить детскую смесь к структуре грудного молока и помогает её усвоению.

Детское питание без пальмового масла

Некоторые изготовители детского питания выпускают смеси без содержания пальмового масла. Но это совсем не означает, что такая смесь полезнее или безопаснее. Из-за его отсутствия состав детского питания становится меньше приближен к натуральному женскому молоку. И такую смесь производят на основе молочной сыворотки.

Популярные торговые марки без содержания пальмового масла:

  • Нэнни 1
  • Нестожен 1
  • Симилак 1
  • Агуша 1
  • Малютка 1

Подбирать продукты детского питания нужно с особой осторожностью, учитывая все индивидуальные потребности малыша.

Автор: Марина Моргунова

comments powered by HyperComments

Актуальным для многих молодых родителей является вопрос, зачем используют пальмовое масло в детских смесях? Это вещество растительного происхождения. Многие производители используют его в продуктах. Какое влияние оно оказывает на организм человека — положительное или отрицательное — спорят ученые и сейчас. Важно разобраться, оправдано ли его использование в детском питании.

Адаптированная смесь должна заменить грудное молоко. Ребенку нужны микро и макроэлементы, витамины и полезные вещества. Коровье молоко и присутствующие в нем жиры детям противопоказаны. В качестве альтернативы используют пальмовое масло.

Детское питание: изобретение века

Кормить новорожденных грудным молоком могут не все мамы. Этому способствуют психологические, физиологические, социологические причины. Молоко животных запрещено давать новорожденным. Основатель компании Нестожен первым нашел выход из это ситуации — изобрел заменитель материнского молока. Первая молочная смесь спасла многих детей. Составы детского питания постоянно совершенствуются. Остаются постоянными в составе жиры, углеводы и белки.

Перед покупкой смеси ознакомьтесь с составом

Прежде чем купить продукты питания для детей, родители знакомятся с составом. Узнать, что входит в детское питание, можно, прочитав на упаковке продукта. Именно там производители и указывают пальмовое масло. Его используют и при изготовлении растворимых каш, кондитерских изделий и детских смесей. У многих родителей возникают сомнения по поводу полезности его использования.

Молочную смесь используют в качестве основного питания, пока ребенок совсем маленький А затем в качестве добавки вместо грудного молока, если его нет у мамы. Даже на искусственном вскармливании малышу необходимы полезные вещества. При изготовлении детской смеси используют продукты, которые могут заменить грудное молоко. За основу берут коровье молоко без жира. А вместо этого добавляют в состав различные масла. Смеси отличаются наличием:

  • подсолнечного;
  • кукурузного;
  • кокосового;
  • пальмового;
  • соевого масла.

Каждое из них отличается жирными кислотами, поэтому использовать только один вид не получается. Детская смесь с добавлением пальмового масла имеет в составе пальмитиновую кислоту. В грудном молоке мамы оно также присутствует. Только четвертая часть. Значит, его можно использовать. И производители вводят его в состав питания.

Пальмовое масло в детских смесях: поговорим о вреде и пользе

Зачем добавляют пальмовое масло в детское питание?

Прежде чем говорить о вреде масла следует сказать, зачем его добавляют в детское питание. Специалисты выделяют несколько положительных характеристик:

  1. Предупреждает рак;
  2. Приводит в порядок кожу;
  3. Имеет в составе 20% больше витамина А, чем его находится в моркови.
  4. Усваивается вещество лучше, чем молочный жир.

Добавление в детскую смесь делает ее жирнее,  приближает в материнскому молоку.

Пальмовое масло считается полезным, так как внем присутствуют различные вещества. Среди них:

  • Витамины А и Е;
  • КоэнзимQ10;
  • Насыщенные жирные кислоты.

Поэтому в пищевой промышленности не обходятся без этого масла. Несмотря на это большинство родителей старается покупать детское питание без его добавления. Конечно, доля опасности существует.

На основании наблюдений за детьми и проведенных исследований специалисты доказали, что:

  • Применение пальмового масла препятствует всасыванию кальция, который необходим детям для формирования скелета.
  • У детей появляются запоры, колики, срыгивания.
  • Масло закупоривает сосуды, повышает холестерин, поэтому его нельзя использовать детям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Однако это касается продукта низкого качества. А в детских смесях присутствует вытяжка пальмитиновой кислоты, поэтому опасности для ребенка нет.

Малыши должны получать полезные вещества

В тоже время новорожденные дети и грудные малыши до года должны получать полезные вещества из материнского молока или его заменителя. Это единственный источник питания до тех пор, пока ребенок не начнет кушать обычную пищу. Кальций также необходим детям с первых дней жизни. Считается, что использование пальмового масла приводит к тому, что он не усваивается детским организмом. Исследования проводили на малышах, которым не исполнилось полгода. Их организм усвоил кальций на 20% меньше, чем у тех детей, которым давали детское питание без использования масла. Поэтому сделали вывод, что при соединении пальминтовой кислоты и кальция последний не всасывается. Получившийся из двух веществ состав становится нерастворимым.

Если в детской смеси присутствует пальмовое масло, кроме кальция не всасываются и жиры. У малышей появляются запоры. Чаще всего это происходит у новорожденных малышей, так как их организм только начинает налаживаться направильную работу вне организма мамы.

Некоторые производители добавляют олеин. Он и способствует развитию побочных эффектов. Сейчас формула продукта пересмотрена. Если на упаковке указано, что в составе имеется модифицированное пальмовое масло, значит, в детскую смесь добавили универсальную формулу. Вреда от такой смеси не будет.

На основании этого родители должны самостоятельно решить, будут ли они покупать смесь с пальмовым маслом или без него.

Чем отличается смесь без пальмового масла?

Какую же смесь лучше выбрать?

Считается, что детское питание, в котором отсутствует пальмовое масло, относится к премиальному составу. В нем есть пробиотики и пребиотики. При отсутствии масла кишечник ребенка работает, как часы. Кроме этого, формируется здоровая микрофлора. В такую детскую смесь добавляют комплекс IQ. Он ответственный за развитие мозга и зрения. Присутствует и такое вещество, как лютеин, который есть и в молоке матери. Кроме этого добавляют и крахмал, чтобы в желудке ребенка смесь становилась необходимой вязкости.

Есть противники, и сторонники использования пальмового масла в детской смеси. Решать, какую смесь выбирать, родители должны самостоятельно. Важно не только прислушаться к мнению специалистов, но и учитывать такие факторы:

Доказанность того, что пальмовое масло действительно вредит здоровью малыша, привело бы к тому, что его использование в детском питании запретили.

Есть бренды, которые занимаются выпуском детских смесей несколько десятилетий. Они используют в составе пальмовое масло. Однако родители выбирают их для своих детей и оставляют положительные отзывы.

Всем, кто решил покупать детские молочные смеси без пальмового масла, список производителей поможет сделать правильный выбор и подобрать оптимальный прикорм для малыша.

Смеси без пальмового масла: список брендов

Тем родителям, которые переживают, что пальмовое масло негативно отразится на здоровье их малыша, можно ознакомиться со списком марок, которые выпускают детское питание без использования этого вещества. В тоже время можно убедиться, что известные дорогие бренды добавляют его в состав смесей.

Отличаются молочные смеси для новорожденных без пальмового масла высокой ценой и могут иметь в составе сомнительные компоненты. К ним относится бета-пальмитат, соевое масло. На основании представленных данных можно выбрать детские смеси, представленные на современном рынке.

  • Симилак выпускается в Дании. В этой смеси отсутствует пальмовое масло. Его заменили кокосовым, подсолнечным и соевым.
  • Нутрилон и Кабрита изготавливают в Нидерладндах. В составе есть бета-пальмитат.
  • Ненни из Новой Зеландии также имеет в составе масло кокоса, подсолнечника, каналовое.
  • Хайнц из Великобритании — есть бета-пальмитат.

Изучите список смесей с наличием и без пальмового масла

Есть список детских заменителей грудного молока, в которых присутствует пальмовое масло.

  • Швейцарский Нестожен.
  • Белорусский Беллакт.
  • Германский Хипп.
  • Российские Агуша, Малыш и Малютка.
  • Нидерландский Нан.

Все это бренды давно известны. Если бы в составе их продуктов были  вещества, которые имели негативное влияние на здоровье детей, их бы запретили выпускать, а родители не отдавали бы им свое предпочтение.

Специалисты советуют не прислушиваться только к мнению других людей. Важно понимать, что детям-искусственникам необходимо материнское молоко, но получить они его не могут. Поэтому важно покупать такие продукты, которые будут максимально приближены к грудному молоку. А растительный жир из масличной пальмы делает смесь максимально похожей на молоко мамы по составу и консистенции.

Ведь грудное молоко и детские смеси одинаково могут не усваиваться организмом малыша. Часто только на мамином молоке у малыша возникают запоры, аллергия и образование газов. Поэтому, при отсутствии молока у мамы, необходимо подбирать смесь с учетом особенностей организма ребенка, даже если ему больше подойдет смесь, в которой пальмовое масло присутствует. Это принесет больше пользы, чем молоко коровы. Необработанный молочный белок может принести вред организму новорожденного.

Что думают о пальмовом масле педиатры

medic-03.ru

Пальмовое масло в детском питании: страшилки и отзывы врачей

Многие заботливые мамы тщательно изучают составы детского питания, которыми они кормят своих чад. И наличие пальмового масла вызывает немало встревоженных вопросов. Можно ли такую еду детям? Какой вред может нанести пальмовый олеин организму ребенка?

Пальмовое масло — один из самых популярных компонентов в детских смесях и пюре. Но так ли оно безопасно? Мнения родителей разделились: одни считают, что его необходимо запретить, другие не видят в масле опасности и продолжают покупать детишкам пюре в баночках и выпечку с содержанием пальмового масла. Кто из них прав, можно ли малышам употреблять продукты с содержанием этого ингредиента, и существует ли детское печенье без содержания пальмового масла?

Мнение специалистов

Так ли уж страшен пальмовый олеин, и на самом ли деле его нельзя давать в пищу малышу? Врачи сходятся во мнении, что самым естественным и полезным для младенца является грудное молоко. Но не у всех есть возможность испытать эту радость материнства. Поэтому доктора призывают смело кормить ребенка смесью.

В любом случае, адаптированный продукт будет полезнее для детского организма, чем манная или овсяная каши, сваренные на коровьем молоке. Медики не рекомендуют в первые полгода жизни вводить этот молочный продукт в рацион питания крохи.

Пальмовое масло в детском питании, по мнению доктора Комаровского, не может нанести существенного вреда ребенку, который регулярно проходит осмотры у педиатра и не страдает аллергией. По его словам, данная проблема раздута и преувеличена. Тем не менее, он не исключает индивидуальную реакцию организма.

За: видео

Против: видео

В чем отличие искусственного и грудного молока

Сторонники детского питания из баночек и коробочек не забывают упомянуть о том, что в грудном молоке тоже содержится олеин. Но между материнским молоком и детским питанием, содержащим растительный жир, существует большая разница. Ведь материнский «продукт» включает дополнительные вещества, которые способствуют расщеплению и дальнейшему усвоению пальмитиновой кислоты. А пальмовое масло в детском питании зачастую смешивают с другими растительными жирами.

  • Ребенок, употребляя пищу с содержанием натурального масла, обеспечивает свой организм витаминами группы А и Е, коэнзимами.
  • Также в нем содержится пальмитиновая кислота, которая входит в состав грудного молока. Пальма является единственным источником данного вещества, который встречается в природе.
  • Производители детского питания пытаются сделать свою продукцию похожей по составу на грудное молоко. А ведь помимо витаминов и минералов в нем содержится большое количество жирных кислот: линоленовая, стеариновая, пальмитиновая и многие другие. При этом именно последняя составляет 25% грудного молока.
  • Также не нужно забывать, что жиры необходимы не только для энергии крохи. Они входят в состав клеток организма.

Почему его боятся

Страх родителей перед продуктами, содержащими пальмовое масло, обоснован тем, что в страны бывшего СНГ завозится технический (гидрогенизированный) концентрат. Особенно вредно его сочетание с углеводами (в частности, с сахаром).

Возникает вопрос: почему производители включают это масло в состав подавляющего большинства смесей и детских каш? Ведь даже печенье без пальмового масла весьма проблематично найти на полках современных супермаркетов.

Да потому, что оно дешевое и является прекрасным консервантом, способным сохранять пищу даже без холодильника. Его использование позволяет снизить стоимость продуктов. При этом увеличивается срок годности кашек промышленного производства. Да и нет надобности добавлять в детское питание дополнительную порцию сахара. Ведь это растительное масло имеет приятный сладковатый вкус, который очень нравится маленьким привередам.

Натуральный продукт изготавливается из плодов пальмы и является полезным, дешевый его аналог не несет никакой пользы человеческому организму и сравним с ядом.

Признаки наличия пальмового масла в продуктах — таблица

Узнать, содержит ли тот или иной продукт в своем составе этот вид растительного масла, можно по следующим признакам.

Продукт Свидетельства натуральности Признаки содержания пальмового масла Молоко Масло Творог Сметана Мороженое Сыр Плавленый сыр
Возникновение на поверхности слоя сливок Наличие легкого синего оттенка, способность долго не портится в тепле
Тает в тепле, оставляя белую пленку В тепле тает частично, оставляя маленькие твердые вкрапления
При теплой температуре подкисает, сохраняя начальный цвет При теплой температуре заветривается, образуя желтую корочку, вкус и запах сохраняются
Становится гуще в холодильнике При употреблении во рту ощущается жирная пленка
При теплой температуре становится мягким, сохраняя форму Тает долго, после растаивания превращается в прозрачную жидкость
В тепле становится мягким и теряет упругость В тепле на поверхности образуются жирные капли, продукт становится более плотным
Под воздействием тепла становится мягким Имеет  выраженный сливочный вкус, под действием тепла и воздуха обветривается, становится жестче и трескается

Вред для детей

Ученые доказали, что смеси с добавлением пальмового олеина — не самый лучший вариант питания для грудничка. Они способствуют снижению усвоения кальция и некоторых других минеральных веществ на 15-20% по сравнению с грудным молоком и «чистым» детским смесям.

  • По сравнению с детишками, которых кормят грудью, искусственники отличаются большей массой тела. Конечно, в грудной период пухлые щечки и ручки умиляют родителей, но в дальнейшем употребление пищи с высоким содержанием пальмового масла может стать причиной ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Несформированный организм малыша еще не готов переваривать тяжелые насыщенные жирные кислоты. Детишки, употребляющие каши и смеси на основе этого вещества, часто страдают запорами. А колики до полугодовалого возраста и вовсе считаются обычным явлением для искусственников.
  • Детское печенье и баночное питание с его содержанием включают насыщенные жиры, которые способствуют накоплению плохого холестерина в крови. Но для справедливости нужно отметить, что сливочное масло считается несколько опаснее для детишек, чем пальмовое.
  • Пальмовое масло усиливает вкус продукта и вызывает привыкание.
Африканцы, например, не используют пальмовое масло в пищевой промышленности. Они применяют его только в химическом производстве, изготавливая из него резину.

Детское питание без содержания пальмового масла

Существует ли детское питание без добавления пальмового масла? Несмотря на обилие компаний, специализирующихся на изготовлении молочных смесей, каш и выпечки для детей, список производителей, которые исключили опасный компонент из своей продукции, весьма небольшой.

  • Формула детского питания Нэнни, Нестожен и Симилак не содержит молекулы насыщенных растительных жиров. Вместо них используется козье молоко, которое по своему составу приближено к грудному. Такие смеси без пальмового масла и ГМО рекомендованы недоношенным малышам. Среди российских производителей выделяются Малютка и Агуша.
  • Некоторые другие (такие, как Нутрилон, Кабрита и Хейнс) изменили структуру пальмитиновой кислоты и при ее добавлении в смесь или баночку с пюре пишут «растительный модифицированный жир». Бета-пальмитин позиционируется как хорошо усваиваемый детским организмом продукт, обеспечивающий его оптимальным количеством кальция и других минеральных веществ.
  • Если ребенок любит кушать выпечку и кашки торговых марок Heinz и Спелёнок, можете смело покупать их. Ведь в продукции не содержится пальмовое масло. Разумеется, это сказывается и на стоимости лакомств. Поэтому, если вы ограничены в средствах, лучше всего самостоятельно готовить вкусности.
Более 50% европейской продукции (в том числе и детские каши без пальмового масла) содержат не менее опасный кокосовый жир, который, к слову, часто становится причиной аллергической реакции и нерегулярного стула.

Детские смеси без пальмового масла — таблица

Какие ингредиенты входят в состав детского питания разных брендов? В каких смесях содержатся растительные масла?

Наименование Пальмовое масло Пальмовый олеин Кокосовое масло Подсолнечное масло Рапсовое масло Нутрилон Премиум Нэнни Нан Симилак Сэмпер MD мил SP Козочка Фрисолак Голд Хипп Энфамил Премиум Нестожен Хайнц Кабрита Хумана Нутрилак Малютка Малыш
+   + + +
    + +  
  +   + +
    +    
+     + +
  + + + +
+     + +
+     + +
  + +    
  + + + +
  +     +
+     + +
  +   + +
+   +    
+   + + +
+   + + +

Так уж ли преувеличен вред пальмового масла, используемого в детском питании? Каждая мама должна сама принять решение, будет ли она покупать ребенку продукты с его содержанием. Теперь вы знаете, почему этот компонент используется в печенье, смесях и кашах, и к каким последствиям может привести употребление подобной пищи. Если вы все-таки считаете, что особой опасности такие лакомства не представляют, старайтесь приобретать продукцию только известных, проверенных производителей.

Как вы оцените данный материал?

edakarapuza.ru

Пальмовое масло в детском питании и его влияние на организм

Среди большинства родителей пальмовое масло в детском питании — частый предмет споров. Заботясь о здоровье малышей, родители часто опасаются этого ингридиента в рационе своих детей, поэтому досконально изучают состав каждого продукта перед покупкой. Стоит разобраться, действительно ли этот ингридиент настолько нежелателен для детского питания, каково его влияние на организм.

Использование пальмового масла

Прежде всего нужно упомянуть тот факт, что около 15 стран всего мира полностью отказались от продукции с содержанием этого компонента. Более того, практически во всех из них использование в приготовлении любых продуктов питания (а уж тем более детской продукции) не просто категорически запрещено, но и наказывается законом. Почему же его все-таки используют, ответ очевиден.

Ведь масло отличается превосходной способностью заменять натуральные животные жиры. Именно по этой причине, а также из-за того, что в материнском молоке и в масле различны составы кислот, многие малыши усваивают его абсолютно по-разному. Его усвоение во многом зависит от индивидуальных особенностей организма малыша.

Пальмовое масло в детском питании, в отличие от других продуктов, проходит тщательную очистку и обработку.

Несмотря на это, все же не рекомендуется для употребления детям, поэтому на витринах можно найти большое количество детской молочной смеси без пальмового масла, а также нередки смеси для новорожденных без пальмового масла. Но стоит помнить, что полностью отсутствует вред в том случае, когда в продукт питания добавляют пальмитиновую кислоту, однако она слишком дорогая, из-за чего производители часто находят ей гораздо менее здоровую замену. Почему это вредно:

  • Организму ребенка будет труднее усваивать кальций;
  • Возможно частое появление запоров;
  • Жировые массы могут выходить вместе со стулом.

На современном рынке трудно найти качественные продукты с использованием пальмитиновой кислоты, чаще всего производители используют заменители не самого лучшего качества и очистки. Именно поэтому лучше всего использовать продукты питания, не содержащие вообще какое-либо масло.

Натуральные детские каши

Детские каши без пальмового масла список которых так и манит разнообразием привлекают каждого потребителя по-своему. Итак, основные из них:

  1. Fleur Alpine безмолочная рисовая и овсяная каши;
  2. Heinz безмолочная гречневая;
  3. Myllyn Paras безмолочная пшенная и овсяная с 3 лет;
  4. Bebi молочная кукурузная;
  5. ФрутоНяня безмолочная гречневая;
  6. Bebi молочная гречневая с курагой и яблоком;
  7. Fleur Alpine молочная пшенично-овсяная с грушей и яблоком;
  8. Малютка безмолочная гречневая;
  9. Беби Ситтер безмолочная овсяная;
  10. Remedia безмолочная гречневая;
  11. Hipp безмолочная пшеничная;
  12. Heinz молочная многозерновая яблоко-вишня;
  13. Fleur Alpine безмолочная пшенично-овсяная с яблоком и бананом;
  14. Hipp молочная овсяно-пшеничная с яблоком;
  15. Nestle безмолочная гречневая;
  16. Винни молочная овсяная с яблоком и черносливом ;
  17. Nestle безмолочная овсяная.

Читайте также:  Полезные свойства авокадо, противопоказания к употреблению

Молочные смеси

Доктор Комаровский рекомендует избегать наличия пальмового масла в смесях для новорожденных и малышей. Смеси, которые не содержат в составе этого масла, всегда могут положительно влиять на организм ребенка, а те смеси, которые имеют в содержании, могут нанести серьезный вред неподготовленному организму.

В каких детских смесях нет пальмового масла можно сделать вывод исходя из состава, который указан на каждой упаковке.

В основной список молочных смесей входит следующая продукция:

  1. Nestogen 1 и2;
  2. Nan Pre с рождения;
  3. Кисломолочный Nan 2;
  4. Nutrilon Premium 1 Pronutri+ с рождения;
  5. Смесь Similac Premium 2;
  6. Nan Антирефлюкс.

Эти позиции являются наиболее востребованными. Кроме них существуют еще и такие:

  1. Nan 2 Гипоаллергенный;
  2. Сухая молочная смесь Nestogen Nestogen Низколактозный;
  3. Friso Gold и Friso Gold 2;
  4. Заменитель молока Friso Фрисолак Gold;
  5. Смесь Similac Premium 2;
  6. Нутрилак Premium начальная;
  7. MD Мил Козочка;
  8. Nan Optipro 1;
  9. Kabrita Gold.

Читайте также:  Яичная диета, или как вкусно похудеть на 2 кг за 5 дней

Меньше всего пользуются спросом смеси, произведенные в Германии. Возможно, из-за того что их ценовая политика на порядок выше остальных. Но эти смеси также стоит упомянуть:

  1. Hipp Combiotik 1;
  2. Нэнни 3;
  3. Смесь Similac Premium 1;
  4. Nan Optipro 4;
  5. Нутрилак Premium с 0 до 12 месяцев.

Таким образом становится понятно, что для ребенка крайне предпочтительно только натуарльное питание без каких-либо сомнительных ингридиентов. Именно его отсутствие помогает организму детей нормализовать процесс пищеварения, развивают способность иммунитета к противостоянию инфекциям. Такие продукты идеально подходят для новорожденных и детей в возрасте от 0 до 9 месяцев.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

krasotka.guru

Пальмовое масло в детском питании — насколько это опасно?

Сегодня мы разберем состав детского питания и поговорим о довольно-таки частом ингредиенте, входящем в его состав, как пальмовое масло.

Обязательно смотрим на состав детской смеси.

Детские смеси должны заменять материнское молоко и содержать такие вещества как:

  • углеводы;
  • белки;
  • жиры;
  • пребиотики;
  • витамины и минеральные вещества.

Углеводы представлены, в виде глюкозы, и необходимы для полноценного роста Вашего малыша не меньше, чем белки. Глюкоза повышает уровень инсулина и за счет этого способствует лучшему усвоению белка.

По типу углеводов детское питание бывает:

Белки являются строительным материалом в детских смесях и бывают двух типов:

  • соевые;
  • молочные (преимущественно сывороточный протеин, как в грудном).

Если врач определил, что у Вашего ребенка не усваивается лактоза – он Вам посоветует перейти на детское питание, в состав которого входит соя.

Углеводы и белки в детских смесях в независимости от их типа не представляют никакой угрозы для здоровья Вашего ребенка.

Теперь о самом интересном, а именно – о жирах. Детское питание, по входящим в его состав жирам, можно разделить на два типа:

  • с пальмовым маслом;
  • без пальмового масла.

Давайте выясним, зачем производители добавляют такое масло в питание для малышей и чем она так опасно?

Вред пальмового масла в детском питании

Вы найдете множество информации как о вреде пальмового масла, так и о его пользе. Почему же произошло такое расхождение во мнениях?

На фото изображено пальмовое масло.

Для начала определим, из чего и как получают пальмовое масло:

  1. Из мясистой части плодов пальмы (пальмовый олеин). Такое масло имеет более жидкую структуру, его легче получить и цена соответственно невысокая. Поэтому чаще всего именно такой вид используют.
  2. Из семян уже получают пальмоядровое масло. Как раз именно оно богато витаминами А и Е. И ему приписывают чудодейственные свойства. Добыть такое масло из семян не так уж и просто, поэтому и цена продукта будет высокой.

Мы уже с Вами выяснили, что чаще всего используют пальмовый олеин, а именно в промышленной индустрии, для производства косметических средств и, как ни странно, в продуктах питания.

Чем вредно пальмовое масло в детских смесях:

  • Содержит много насыщенных жиров. Для детского организма подходят ненасыщенные жиры, они легче усваиваются и содержат гораздо больше витамин. Насыщенные жиры в большом количестве способствуют закупорке сосудов, образованию тромбов и сахарному диабету. А также за счет более плотной структуры пальмового масла у деток очень часто возникают проблемы со стулом. Стул становится твердым и ребенку тяжело сходить по большому.
  • Неправильная последующая обработка. Пальмовое масло рафинируют и дезодорируют для придания вкусовых качеств. Но в результате такой продукт уже не пригоден для употребления и является канцерогеном. Так как структура масла уже повреждена, оно не усваивается организмом и способствует росту новообразований. А также за счет обволакивающей способности кальций из молочной смеси не усваивается организмом ребенка.

Из всего выше сказанного, пальмовое масло (пальмовый олеин) строго запрещен в пищевой промышленности. Особенно – для детского питания. Ряд стран, в основном Центральная и Северная Европа, запретили ввоз продуктов, содержащих данное масло в своем составе. Так как заботятся о здоровье своей страны и нации.

И всё-таки почему добавляют пальмовое масло в детское питание?

Во-первых, его дешевизна. Получить такое масло не составляет больших затрат – этим и обуславливается его распространенность. Оно входит в состав различных кондитерских изделий, на нем готовят в фаст-фудах, а также добавляют в молочные продукты.

Во-вторых, пальмовое масло – это отличный консервант. За счет плотной текстуры, оно не дает продукту быстро окисляться и сохраняет его пригодность несколько месяцев, а то и больше.

В-третьих, ученые выяснили, что пальмовое масло усиливает вкусовые качества продукта. Поэтому печеньки или тортики, в состав которого входит наше масло, хочется снова и снова кушать.

Детские смеси без пальмового масла

Теперь мы на 100% уверены, что пальмовое масло крайне опасно для здоровья ребенка. Поэтому рекомендуем покупать продукцию тех производителей, которые исключили содержание вредного пальмового олеина.

На фото изображены смеси «Симилак» и «Нэнни».

К таким смесям относятся детское питание «Нэнни» и «Симилак». Но и у данных продуктов есть свои недостатки. В их составе в основном преобладает казеиновый протеин, а не сывороточный, как в грудном.

Поэтому лучше материнского молока еще ничего не придумали. Но если выбирать из двух зол – то казеиновый белок в смесях не скажется на здоровье малыша, как канцерогенное масло.

www.woman-in-city.ru


Смотрите также

Рубрика:  Разное